zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Luận Văn - Báo Cáo

» Công nghệ - Môi trường

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát ảnh hưởng của một số loại phân bón lên tính chất đất và sự sinh trưởng, phát triển của cải bẹ xanh

Chia sẻ: Trương Yến | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:52

Báo xấu

49
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm các định được loại phân phù hợp cho việc trồng cải bẹ xanh đạt kết quả tối ưu nhất; đánh giá ảnh hưởng của các loại phân đến độ phì nhiêu của đất; thiết lập được quy trình trồng cải bẹ xanh sử dụng các loại phân bón khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát ảnh hưởng của một số loại phân bón lên tính chất đất và sự sinh trưởng, phát triển của cải bẹ xanh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÊN TÍNH CHẤT ĐẤT VÀ SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA CẢI BẸ XANH Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn : Ths. Bùi Văn Thế Vinh Sinh viên thực hiện : Ngô Nhật Phát MSSV : 107111121 LỚP : 07DSH01 TP. Hồ Chí Minh, 2012
Đồ án tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Rau là thức ăn hằng ngày của người dân Việt Nam. Ngoài ra nó còn có giá trị kinh tế cao đối với một nước nông nghiệp tiến đến thành một nước công nghiệp như Việt Nam. Vì vậy, giá trị của cây rau được thể hiện ở nhiều mặt trong xã hội từ dinh dưỡng đến y học, chăn nuôi … . Ở Việt Nam, cải bẹ xanh là loại rau được trồng phổ biến nhất do giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Ngoài ra, cải bẹ xanh còn là loại cây dễ thích nghi và dễ trồng nhất trong điều kiện khí hậu và thời tiết của Việt Nam. Việc trồng rau hiện nay đã rất phổ biến cả trong cộng đồng dân cư đô thị, người dân hiện nay rất quan tâm về việc có thể tự cung cấp một phần rau cho gia đình vừa giải trí, vừa có rau sạch và an toàn. Nhưng rau nói chung và cải bẹ xanh nói riêng là một loại cây ngắn ngày cho năng suất cao, vì vậy lượng dinh dưỡng có sẵn từ trong đất không đủ để cung cấp cho cây dù là loại đất tốt nhất. Do đó việc bón phân cho cây là rất cần thiết khi trồng rau. Về phân bón thì mỗi nhà vườn có cách chăm sóc và cách sử dụng phân bón khác nhau. Phân bón hiện nay rất đa dạng với nhiều loại khác nhau từ phân vô cơ đến phân hữu cơ, do đó tác dụng của từng loại phân đối với cây trồng cũng rất khác nhau. Việc sử dụng phân bón hợp lý có ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của cây. Tuy nhiên, việc tìm hiểu về sự ảnh hưởng của các loại phân đến cải bẹ xanh còn rất hạn chế. Để góp phần giải quyết vấn đề này, nhóm thực hiện đã tiến hành đề tài : “Khảo sát ảnh hưởng của một số loại phân bón lên tính chất đất và sự sinh trưởng, phát triển của cải bẹ xanh” Đề tài đã đưa ra được tác động của từng loại phân loại phân bón lên sự sinh trưởng và phát triển của cải bẹ xanh. 1
Đồ án tốt nghiệp Kết quả của đề tài này có thể ứng dụng được trong cộng đồng dân cư đô thị muốn tận dụng khoảng không trong gia đình để trồng rau tự cấp, nhằm mục đích có thể chọn loại phân phù hợp, tốn ít chi phí cho việc trồng cải bẹ xanh. 2. Tình hình nghiên cứu - Nguyễn Thành Phước với luận văn tốt nghiệp “Ảnh hưởng các dạng phân hữu cơ đến độ phì nhiêu đất, sinh trưởng và năng suất cải bẹ xanh trên vùng đất cát ven biển chuyên rau huyện xuyên mộc, tỉnh bà rịa vũng tàu” năm 2003: Nhóm nghiên cứu của Nguyễn Thành Phước đã sử dụng các loại phân hữu cơ khác nhau nhằm đánh giá khả năng cải tạo đất và cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng của từng loại phân. Và xác định loại phân phù hợp nhất để sử dụng cho trồng cải bẹ xanh ở huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu. - Ngô Quốc Tuấn với luận văn tốt nghiệp “Bước đầu xác định ảnh hưởng của liều lượng phối trộn bã cà phê tạo giá thể hữu cơ đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất rau an toàn (cải bẹ xanh, Brassica Juncea L.) năm 2005: Nhóm nghiên cứu của Ngô Quốc Tuấn đã xác định hàm lượng bã cà phê thích hợp, mang lợi nhuận cao nhất dùng để sử dụng cho việc trồng cải bẹ xanh. 3. Mục đích nghiên cứu  Xác định được loại phân phù hợp cho việc trồng cải bẹ xanh đạt kết quả tối ưu nhất.  Đánh giá ảnh hưởng của các loại phân đến độ phì nhiêu của đất.  Thiết lập được quy trình trồng cải bẹ xanh sử dụng các loại phân bón khác nhau. 4. Nhiệm vụ nghiên cứu  Khảo sát sự phát triển của cải bẹ xanh ứng với từng loại phân bón khác nhau.  Theo dõi sự biến đổi dinh dưỡng trong đất trước và sau khi trồng.  Bằng các phương pháp xác định được loại phân thích hợp cho việc trồng cải bẹ xanh nói riêng và loại rau cải nói riêng. 2
Đồ án tốt nghiệp 5. Các kết quả đạt được của đề tài Xác định được ảnh hưởng của các loại phân bón lên tính chất đất và sự sinh trưởng, phát triển của cải bẹ xanh. 3
Đồ án tốt nghiệp CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Giới thiệu về rau xanh 1.1.1. Khái niệm Rau từ lâu được biết đến là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn, nó được dùng như các món ăn chính hoặc là phụ gia trong các món nấu hoặc thức uống. Rau là phần thiết yếu của cuộc sống, nó vừa là thực phẩm, vừa là dược thảo, vừa được dùng như gia vị. Rau rất đa dạng và phong phú do đó những khái niệm về rau chỉ có thể dựa trên công dụng của từng loại. Rau là một trong những nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và duy trì tuổi thọ. Giá trị của cây rau được thể hiện trong nhiều mặt đời sống của xã hội, ngoài về giá trị dinh dưỡng nó còn đóng góp một phần không nhỏ vào sự phát triển của nền kinh tế quốc dân, và là một trong các động lực thúc đẩy nghiên cứu khoa học. 1.1.2. Giá trị của cây rau  Dinh dưỡng : Theo tính toán về dinh dưỡng học thì nhu cầu tiêu thụ rau bình quân của mỗi người trên thế giới là 250 – 300g /ngày /người tức là 90 – 110kg /ngày /người. Trong rau chứa các hợp chất quan trọng cho cơ thể như là vitamin ( gồm vitamin A, B1, B2, C, E và PP …) , các chất khoáng ( Ca, P , Fe ) , các axit hữu cơ và nhất là chất xơ. Nước chiếm tới 85 – 95% trọng lượng của rau, còn lại là chất khô có chứa hàm lượng cacbon rất cao.  Kinh tế : Rau là loại cây trồng đem lai nhiều lợi nhuận cho nền kinh tế quốc dân . Trong năm 2011 tổng kinh ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam đạt khoảng 600 triệu USD. Các thị trường xuất khẩu rau chủ yếu của Việt Nam là Nhật Bản, Mỹ và các nước Châu Âu. Các mặt hang xuất khẩu chủ yếu là rau tươi hoặc đã qua chế biến như đóng hộp, làm gia vị, rau muối … . 4
Đồ án tốt nghiệp  Y dược : Một số loại rau còn được dùng để làm thuốc. Trong y học cổ truyền cũng đề cao giá trị của rau trong việc chữa bệnh. Ví dụ như tỏi được dùng để chữa bệnh huyết áp và thấp khớp.  Xã hội : Cây rau đóng một vị trí quan trọng trong đời sống xã hội nên nó diện tích trồng rau càng ngày được mở rộng. Trong các thành thị hiện giờ việc trồng rau tại gia ngày càng tăng, nó cũng giúp cho các hộ gia đình có thể tận dụng diện tích trong nhà để tự cung cấp một số rau cho nhu cầu của bản thân. Ngoài ra ngành sản xuất rau cũng thúc đẩy cho việc phát triển một số ngành nghề khác như là cung cấp thức ăn cho ngành chăn nuôi, nguyên liệu cho các ngành sản xuất. 1.1.3. Phân loại - Phân loại dựa vào bộ phận sử dụng : Phương pháp này dựa vào những cây rau có bộ phận làm thực phẩm giống nhau thì xếp cùng một loại. Các loại rau được xếp theo 6 nhóm :  Rau ăn lá : cải xanh, xà lách, rau dền, rau diếp …  Rau ăn quả : cà chua, dưa chuột, bầu, bí …  Rau ăn củ : cà rốt, củ cải trắng, khoai tây …  Rau ăn nụ, hoa : súp lơ, Atiso …  Rau gia vị : ớt, hành, tỏi …  Nấm (mushroom) : nấm rơm, nấm mèo, nấm hương … - Phân loại dựa vào phương thức canh tác và đặc tính sinh vật học cây rau Phương pháp phân loại này dựa vào đặc tính sinh vật học của cây rau và điều kiện trồng trọt để phân loại. Các cây trồng cùng một nhóm có phương thức canh tác nói 5
Đồ án tốt nghiệp chung là giống nhau và bị ảnh hưởng bởi những loại sâu và bệnh hại tương tự. Vì vậy nhà nông học Xô Viết V.I. Edelstein đề nghị hệ thống phân loại tổng hợp như sau: 1- Rau ăn rễ củ (root crops): cà rốt, củ cải trắng, củ dền… 2- Rau ăn thân củ (tuber crops): khoai tây, khoai lang… 3- Rau ăn lá ngắn ngày (salad crops): xà lách, dền, thì là, cải ngọt, cải xanh … 4- Rau họ cải (cole crops): cải bắp, cải bong, su hào… 5- Rau họ hành tỏi (bulb crops): tỏi, hành tây… 6- Rau họ đậu (pulses): đậu đũa, đậu cove, đậu Hà Lan, đậu rồng… 7- Rau họ cà (solanaceous crops): cà tím, ớt, cà chua… 8- Rau bầu bí (Cucurbits): bầu, bí, dưa leo … 9- Rau lâu năm (perennial crops): măng tây, atiso… 10- Rau thủy sinh : củ ấu, rau muống… 11- Nấm (mushroom): nấm rơm, nấm mèo, nấm hương… Phương pháp này đáp ứng được yêu cầu sản xuất, thể hiện ưu điểm là vừa hiểu được đặc điểm sinh vật học và biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp với từng loại rau. 1.2. Khái niệm rau an toàn 1.2.1. Quy định tiêu chuẩn rau an toàn - Rau an toàn: Những sản phẩm rau tươi (bao gồm tất cả các loại rau ăn củ, thân, lá, hoa, quả) có chất lượng đúng như đặc tính giống của nó, hàm lượng các hoá chất độc và mức độ nhiễm các sinh vật gây hại ở dưới mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng và môi trường, thì được coi là rau đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gọi tắt là "rau an toàn" - Rau an toàn phải đạt các tiêu chuẩn sau. 6
Đồ án tốt nghiệp  Cây không bị héo úa, thối rữa, hình thái bên ngoài còn tươi ngon, hấp dẫn.  Dư lượng NO3- theo tiêu chuẩn qui định quốc tế.  Dư lượng kim loại nặng không vượt quá tiêu chuẩn qui định của quốc tế.  Dư lượng thuốc hóa học bảo vệ thực vật theo quy định trong nước.  Hạn chế tối đa vi sinh vật gây bệnh cho người và động vật.  Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. 1.2.2. Nguyên nhân gây nhiễm bẩn cho rau  Bón phân vô cơ và hữu cơ không đúng kỹ thuật, bón quá nhiều phân bón hóa học nhất là phân đạm, sử dụng phân chuồng tươi với vi sinh vật có hại.  Nước tưới bị nhiễm bẩn : sử dụng nước thải công trình, nước thải công nghiệp chưa xử lý, nước thải sinh hoạt …  Sử dụng quá nhiều và không đúng quy định về thuốc trừ sâu, trừ bệnh. Lạm dụng các chất kích thích tăng trưởng. 1.2.3. Điều kiện sản xuất rau an toàn  Trình độ sản xuất: cần quy hoạch vùng, tổ chức và quản lý chặt chẽ nhất là về thuốc trừ sâu và phân bón. Người sản xuất phải tự giác, có kiến thức và tiếp thu quy trình sản xuất mới.  Môi trường sản xuất rau phải sạch. đất, nước, không khí không bị ô nhiễm, nhất là nước không được sử dụng nước thải để tưới, cần chủ động nguồn nước sạch.  Sử dụng phân bón đúng phương pháp. Cấm dùng phân hữu cơ tươi để tưới cho rau. Phân chuồng phải được ủ hoại mục. Phân khoáng phải bón cân đối, tránh lạm dụng N. Các phân bón lá, kích thích tăng trưởng … dùng đúng chỉ dẫn. 7
Đồ án tốt nghiệp  Áp dụng biện pháp phòng trừ sâu bệnh, không sử dụng thuốc bị cấm, dùng thuốc ít độc, đúng phương pháp, tôn trọng thời gian cách ly.  Cải tiến phương pháp thu hoạch, bảo quản, vận chuyển … để giảm hư hao, tăng phẩm chất rau. 1.3. Cải bẹ xanh 1.3.1. Nguồn gốc Cải bẹ xanh còn gọi là cải xanh, có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng ở nước này từ thế kỷ thứ 5 sau Công Nguyên. Cây được trồng rộng rãi ở miền Nam, miền Trung Trung Quốc và Đài Loan. Cải xanh được trồng ở khắp nơi trên thế giới tuy nhiên nhiều người cho rằng trung tâm đa dạng của cải xanh là ở Trung Á. Ở nước ta cải bẹ xanh được trồng ở khắp nước, có thể trồng quanh năm trừ những tháng nóng và mưa nhiều. Cây phát triển nhanh, cho năng suất cao trên đất giàu mùn và thoát nước tốt. 1.3.2. Vị trí phân loại Cải bẹ xanh thuộc  Giới : Plantea (thực vật)  Ngành : Angiospermatophyta (hạt kín)  Lớp : Eudicots (hai lá mầm)  Bộ : Capparales (màn màn)  Họ : Cruciferae (thập tự)  Chi : Brassica  Loài : Brassica juncea (L.) 8
Đồ án tốt nghiệp 1.3.3. Đặc điểm sinh học cải bẹ xanh Cây thân thảo sống quanh năm thích hợp khí hậu ôn hòa. Bộ rễ ăn nông và bộ lá lớn nên chịu hạn kém. Rất mẫn cảm với phân hóa học. Lưu trữ các hóa chất và vi sinh vật trên cây thường nhiều và lâu. Thời gian sinh trưởng ngắn, cây dùng làm rau ăn sau 40 – 45 ngày trồng. Hệ rễ của cây thuộc loại rễ chùm, phân nhánh, phân bố chủ yếu ở tầng đất mặt, không chịu được ngập úng. Thân thuộc loại thân thảo mọc thẳng đứng, trong giai đoạn sinh trưởng sinh thực cây cao đến 70 cm. Cây có cuống lá nhỏ và hơi tròn, phiến lá nhỏ và hẹp, bản lá mỏng có màu từ xanh vàng đến xanh đậm. Lá có hơi cay hình răng cưa không đều, lá ở thân tiêu giảm hơn. Hoa có màu vàng nhạt, xếp thành chụm, hạt hình cầu có màu đen 1.3.4. Giá trị sử dụng Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanh khá cao, chứa nhiều thành phần hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, cải xanh còn chứa rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất carotene, anbumin, acid nicotic … . Cải xanh còn là một trong những loại rau mà các nhà dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Cải xanh được dùng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày như là các món canh, lẩu hoặc ăn chung với các loại thức ăn khác như là gia vị. Trong y học cổ truyền cải bẹ xanh được gọi là la thái, mao la, tuyết lý kỳ. Lá cải có tính ôn, vị đắng. Được dùng để thông phổi hạ đờm, lợi khí khai vị, chủ yếu dùng cho hàm ẩn nội thịnh, ho hen đờm nhiều, bụng đầy khó chịu. Nếu bị mẩn ngứa có thể dùng nước đun lá cải lên rồi lấy nước rửa sẽ hết ngứa. 9
Đồ án tốt nghiệp 1.4. Điều kiện sinh thái của cải bẹ xanh 1.4.1. Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của cây nhất là trong giai đoạn cây nảy mầm. Trong thời kỳ nảy mầm tất cả các loại rau đều yêu cầu nhiệt độ cao để tăng cường sự hô hấp cho cây, kích thích sự hoạt động của các men phân giải, sự trao đổi chất và làm gia tăng sự phân chia tế bào phôi mầm, phân giải các chất khó tan thành dễ tan, cung cấp năng lượng cho các quá trình nảy mầm (nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình hút nước, hoạt động của các men phân giải protit, lipid, gluxit …) Cải bẹ xanh thuộc loại chịu rét trung bình. Cây chịu được khí hậu nóng ẩm, trong mùa lạnh cây sinh trưởng nhanh và cho năng suất cao, tuy nhiên ở Việt Nam vào những tháng nóng nếu tưới đủ lượng nước cần thiết thì cây cho năng suất cao hơn trong mùa mưa. Ở nhiệt độ 18 – 20°C cây nảy mầm từ 2 – 3 ngày sau khi gieo. Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển là 15 – 20°C. Nhiệt độ để cây ra hoa kết hạt từ 20 – 25°C. Nhiệt độ trên 30°C có thể làm giảm sự sinh trưởng của cây, cây phát triển kém và chậm lớn. Nếu nhiệt độ trên 40°C thì quá trình hô hấp cao hơn quang hợp dẫn đến làm cây chết. 1.4.2. Ánh sáng Thời gian chiếu sáng ảnh hưởng đến đặc trưng, tốc độ sinh trưởng và phát triển của cây . Hiểu biết được yêu cầu thời gian chiếu sáng trong ngày thích hợp của cây giúp ta xác định được thời gian trồng cây thích hợp nhất trong năm. Cải bẹ xanh thuộc loại nhóm rau ngắn ngày, cường độ ánh sáng trung bình. Yêu cầu thời gian chiếu sáng trong ngày từ 10 – 12 giờ. Có khả năng chịu bóng râm hơn các loại rau khác. 10
Đồ án tốt nghiệp 1.4.3. Nước và độ ẩm Nước rất quan trọng cho đời sống của cây rau, nó là môi trường cho các chất dinh dưỡng di chuyển trong cây, tham gia vào các quá trình tổng hợp, điều hòa nhiệt độ trên lá. Nước có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và phẩm chất của rau. Cải bẹ xanh có hệ rễ cạn, lá trên cây không nhiều và lớn do vậy cây cần được giữ ẩm thường xuyên trong thời gian sinh trưởng. Độ ẩm đất thích hợp là 70 – 80 % kết hợp với độ ẩm không khí cao giúp cho cây sinh trưởng và phát triển tốt. Cải bẹ xanh chịu úng và ngập kém, nếu đất quá ẩm kéo dài 3 – 5 ngày sẽ làm cho rễ cây bị nhiễm độc và cây phải sống trong điều kiện yếm khí không tốt cho quá trình phát triển của rễ. 1.4.4. Đất Cải bẹ xanh sinh trưởng được trên nhiều loại đất khác nhau nhưng cây phát triển tốt nhất khi trồng trên nền đất tơi xốp, thoát nước tốt và có độ mùn cao, pH từ 5 – 6,5 1.4.5. Chất dinh dưỡng Cải bẹ xanh là thuộc cây ngắn ngày, hàm lượng dinh dưỡng cao nên cần hút một lượng dinh dưỡng cao từ đất, nhưng lượng dinh dưỡng có sẵn trong đất không đủ để cung cấp cho cây dù là loại đất giàu dinh dưỡng nhất. Vì vậy cần phải bón nhiều các nguyên tố đa lượng (NPK) và vi lượng cho cây (Mn, Zn, Mo…) 1.4.5.1. Đạm (N) Nitơ có tác dụng trong suốt quá trình sinh trưởng của cây. N là thành phần chính của protein cấu tạo nên tế bào, là thành phần của các hợp chất như enzyme, diệp lục, glucozit, chất điều hòa sinh trưởng … . Đạm thúc đẩy quá trình quang hợp, phát triển thân lá, kéo dài thời gian sinh trưởng và tuổi thọ của lá. Đạm có vai trò quan trọng trong việc quyết định năng suất và chất lượng của rau ăn lá. 11
Đồ án tốt nghiệp Nếu thừa đạm sẽ làm kéo dài thời gian sinh trưởng thân lá, ra hoa, quả muộn, cây chín chậm, thân lá non mềm, khả năng chống chịu điều kiện ngoại cảnh giảm. Ngoài ra bón quá nhiều đạm còn có thể dẫn đến dư lượng Nitrat tồn đọng trong thân lá gây ảnh hưởng đến người sử dụng. Nếu thiếu đạm cây sinh trưởng còi cọc, thân lá nhỏ, lá chuyển từ màu xanh sang vàng nhạt. Dạng đạm thích hợp cho rau là ure [CO(NH4)2] 1.4.5.2. Lân (P) Lân là thành phần cấu tạo cúa acid nucleic, adenozinphotphat, các polyphotphat. Lân còn tham gia vào quá trình tổng hợp hydratcacbon, protein, lipid. Lân có tác dụng lớn nhất khi cây còn nhỏ. Lân kích thích phát triển bộ rễ, tăng cường quá trình hút nước và vận chuyển chất dinh dưỡng, lân còn có vai trò quan trọng trong quá trình hô hấp và quang hợp. Thiếu lân lá có màu xanh tối, cây tăng trưởng chậm, quả và hạt lâu chín. Lân trong đất thường ở dạng khó tiêu nên thường bón super lân vì nó dễ tiêu và chứa hàm lượng lân cao. 1.4.5.3. Kali (K) Kali giúp tăng cường quá trình quang hợp tổng hợp chất hữu cơ, kích thích hoạt động của các enzyme, tham gia vận chuyển chất trong cây. Kali làm cho cây cứng cáp, tăng khả năng chống đỗ do K thúc đẩy tạo thành các bó mạch, tăng bề dày của các giác mô. Ngoài ra K còn giúp tăng khả năng chống chịu với các điều kiện ngoại cảnh như thời tiết và sâu bệnh, giúp làm tăng khả năng bảo quản. Dạng K thích hợp dùng cho rau là K2SO4. 1.4.5.4. Canxi (Ca) 12
Đồ án tốt nghiệp Canxi có nhiều trong các bộ phận của cây trên mặt đất, tập trung chủ yếu vào các bộ phận già, ít được vận chuyễn và phân phối lại trong cây. Ca có nhiều trong hạt, có tác dụng đối với sự sinh trưởng của rễ và các bộ phận trên mặt đất. Có tác dụng làm tăng độ phì nhiêu của đất, trung hòa acid trong cây, giảm thiểu tác hại của ion H+ trong đất. Vì vậy, đất chua cần bón vôi trước khi gieo trồng. Dạng canxi thường dùng cho rau là Nitratcanxi ( Ca(NO3)2.4H2O ) hoặc supephotphatcanxi ( Ca(H2PO4)2.H2O ). 1.4.5.5. Nguyên tố vi lượng Các nguyên tố vi lượng giúp thúc đẩy sự hoạt động của các enzyme, tham gia vào quá trình trao đổi chất, tăng khả năng chống chịu, tăng sự hút đạm của cây. Các nguyên tố vi lượng thường sử dụng cho rau là B, Mo, Zn, Cu, Mn. Nguồn nguyên tố này có nhiều trong các loại phân hữu cơ, đặc biệt là phân chuồng. 1.4.6. Sâu bệnh chủ yếu trên cải bẹ xanh - Sâu hại  Sâu tơ (plutella xylostella): phá hoại ở tất cả mọi giai đoạn sinh trưởng của cây. Khi cây bắt đầu có dấu hiệu phá hoại của sâu tơ thì phải phun thuốc ngay, nhưng tránh làm dư lượng thuốc.  Bọ nhảy (phyllotreta striolata): con trưởng thành gây hại vào mùa khô, còn mùa ẩm thường gây hại phần rễ cây bên dưới mặt đất làm héo cây. Sử dụng thuốc trừ sâu gốc lân để trị, phun sát gốc cây. - Bệnh hại  Chết rạp cây con: bệnh thường xuất hiện lúc cây mới nảy mầm, bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra nhưng chủ yếu là do các chủng nấm tiềm ẩn trong đất trồng. 13
Đồ án tốt nghiệp Xử lý bằng cách trộn thuốc trừ nấm vào gốc để diệt bệnh, không để đất trồng quá ẩm.  Thối nhũn: bệnh thường xuất hiện lúc trời ẩm và nhiệt độ cao, nhất là giai đoạn cây mới cấy. 1.5. Sơ lược về phân bón 1.5.1. Phân vô cơ Phân vô cơ hay còn gọi là phân hóa học là các loại muối khoáng có chứa các chất dinh dưỡng của cây. Có 13 chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu đối với sinh trưởng và phát triển của cây. Trong đó có 3 nguyên tố đa lượng là: N, P, K; 3 nguyên tố trung lượng là: Ca, Mg, S và 7 nguyên tố vi lượng: Fe, Mn, Zn, Cu, Mo, B, Cl. Ngoài ra, còn một số nguyên tố khác cần thiết cho từng loại cây như: Na, Si, Co, Al… Phân vô cơ gồm các loại chính là : phân đạm, phân lân, phân kali, vôi bón ruộng, phân tổng hợp và phân hỗn hợp. 1.5.1.1. Phân đạm Gồm các loại phân cung cấp đạm cho cây  Phân ure [CO(NH4)2] Phân ure có 44 – 48% N nguyên chất. Loại phân này chiếm 59% tổng số các loại phân đạm được sản xuất ở các nước trên thế giới. Ure là loại phân có tỷ lệ N cao nhất. Trên thị trường hiện có 2 loại phân ure là loại tinh thể trắng, hạt tròn, dễ tan trong nước, hút ẩm mạnh; loại khác có dạng viên nhỏ như trứng cá có bổ sung thêm chất chống ẩm nên dễ bảo quản và vận chuyển. Phân được dùng để bón thúc, pha loãng theo nồng độ 0,5 – 1,5% dùng để phun lên lá. 14
Đồ án tốt nghiệp  Phân amon nitrat (NH4NO3) Phân amon nitrat có chứa 33 – 35% N nguyên chất. Ở các nước trên thế giới loại phân này chiếm 11% tổng số phân đạm được sản xuất hàng năm. Phân này ở dưới dạng tinh thể muối kết tinh có màu vàng xám. Amon nitrat dễ chảy nước, dễ tan trong nước, dễ bón cục, khó bảo quản và khó sử dụng. Phân thường được pha thành dung dịch để tưới.  Phân sunphat đạm (NH4)2SO4 Còn gọi là phân SA. Sunphat đạm có chứa 20 – 21% N nguyên chất. Trong phân này còn có 29% lưu huỳnh (S). Trên thế giới loại phân này chiếm 8% tổng lượng phân hoá học sản xuất hàng năm. Phân này có dạng tinh thể, mịn, màu trắng ngà hoặc xám xanh. Phân có mùi nước tiểu (amoniac), vị mặn và hơi chua. Cho nên nhiều nơi gọi là phân muối diêm. Phân dễ tan trong nước, khó bón cục nên dễ sử dụng và bảo quản. Phân không được bón trên đất phèn vì dễ làm chua thêm đất, nếu bón trên đất phèn, chua thì phải bón thêm vôi, lân trước khi bón sunphat đạm.  Phân photphat đạm Là loại phân vừa có đạm, vừa có lân. Trong phân có tỷ lệ đạm là 16%, tỷ lệ lân là 20%. Phân có dạng viên, màu xám tro hoặc trắng. Phân dễ tan trong nước và có tác dụng nhanh. Phân dùng để bón lót hoặc bón thúc đều tốt. Phân thích hợp ở đất nhiễm mặn vì không làm tăng độ mặn, độ chua. Khi bón cần bổ sung thêm các loại phân khác vì tỷ lệ đạm trong phân hơi thấp.  Những điều cần lưu ý khi sử dụng phân đạm 15
Đồ án tốt nghiệp Phân cần được bảo quản trong các túi nilông. Chỗ để phân cần thoáng mát, khô ráo, mái không bị dột. Không để chung phân đạm cùng với các loại phân khác. Cần bón đúng đặc tính và nhu cầu của cây trồng. Cây có những đặc tính rất khác nhau. Nhu cầu của cây đối với N cũng rất khác nhau. Có cây yêu cầu nhiều N, có cây yêu cầu ít. Nếu bón N nhiều, vượt quá yêu cầu của cây N cũng gây ra những tác hại đáng kể. Bón đúng yêu cầu của cây N phát huy tác dụng rất tốt. Cần bón đúng dạng phân theo đặc điểm của cây và của đất đai. Đối với các loại cây trồng cạn như: ngô, mía, bông v.v.. bón đạm nitrat là thích hợp, nhưng đối với lúa nước nên bón đạm clorua hoặc SA. Đối với các loại cây họ đậu nên bón đạm sớm, trước khi nốt sần được hình thành trên rễ cây. Khi trên rễ cây đã có các nốt sần, không nên bón đạm, vì đạm ngăn trở hoạt động cố định đạm từ không khí của các loài vi khuẩn nốt sần. Cần bón đạm đúng với đặc điểm của đất: o Phân có tính kiềm nên bón cho đất chua. o Phân chua sinh lý nên bón cho đất kiềm. o Đất lầy thụt, nhiều bùn không cần bón phân đạm. Cần bón đạm đúng lúc. Tốt nhất là bón vào thời kỳ sinh trưởng mạnh nhất của cây. Cần bón đạm đúng liều lượng và cân đối với lân và kali. Bón phân đạm cần lưu ý đến diễn biến của thời tiết. Không bón lúc mưa to, lúc ruộng vườn đầy nước. Không bón đạm tập trung vào một lúc, một chỗ, mà cần chia thành nhiều lần để bón và bón vãi đều trên mặt đất ở những nơi cần bón. Không bón đạm quá thừa. Vì khi thừa đạm, cây phát triển mạnh, dễ đổ ngã, ra hoa chậm, ít hạt, hạt lép nhiều, quả dễ 16
Đồ án tốt nghiệp rụng, nhiều sâu bệnh, phẩm chất quả giảm. Tốn tiền mua phân đạm mà không thu được kết quả gì, gây lãng phí. Bón phân đạm cần kết hợp với làm cỏ, xới đất, sục bùn (đối với lúa). 1.5.1.2. Phân lân  Photphat nội địa Phân có tỷ lệ P thay đổi từ 15 – 25%. Loại phân thường bán trên thị trường có tỷ lệ là 15 – 18% P. Phân ở dạng bột mịn, màu nâu sẫm hoặc nâu nhạt. Phần lớn lân trong phân ở dạng khó tiêu. Phân có tỷ lệ vôi cao nên có khả năng khử chua. Phân ít bị hút ẩm và biến chất nên dễ dàng bảo quản. Phân chỉ dùng để bón lót không dùng để bón thúc. Có thể trộn chung với phân đạm hoặc ủ với phân chuồng dùng để bón rất tốt.  Super lân Chứa từ 16 – 20% P nguyên chất. Ngoài ra phân còn chứa một lượng lớn thạch cao và axit. Phân ở dạng bột mịn trắng, vàng xám hoặc xám thiếc. Một số được sản xuất dưới dạng viên. Phân dễ hòa tan trong nước, ít bị rửa trôi và tác dụng nhanh nên dễ sử dụng. Phân ít hút ẩm nhưng nếu bảo quản không cẩn thận có thể bị bón thành từng cục. Phân có thể dùng để bón lót hoặc bón thúc đều được. Có thể ủ với phân chuồng để bón. Phân này có thể sử dụng để bón ở các loại đất trung tính, đất kiềm, đất chua đều được. Tuy nhiên, ở các loại đất chua nên bón vôi khử chua trước khi bón supe lân.  Phân apatit 17
Đồ án tốt nghiệp Phân có tỷ lệ P hay thay đổi nhiều. Thường được chia thành 3 loại : loại apatit giàu có trên 38% P, loại apatit trung bình có 17 – 38% P, loại apatit nghèo có dưới 17% P. Loại apatit giàu thường được sử dụng chế biến thành loại phân lân khác, còn 2 loại trung bình và nghèo được đem nghiền thành bột để sử dụng. Phân ở dạng bột mịn, màu nâu đất hoặc màu xám nâu. Phần lớn lân trong phân ở dạng khó tiêu. Cách sử dụng giống như phân photphat nội địa. Phân ít hút ẩm và ít biến chất nên sử dụng và bảo quản dễ dàng.  Phân lân kết tủa Phân có tỷ lệ lân nguyên chất tương đối cao 27 – 31%. Ngoài ra trong phân có một ít canxi. Phân có dạng bột trắng, nhẹ, xốp trong giống như vôi bột. Phân ít hút ẩm nên bảo quản dễ dàng. Phân được dùng bón lót hay bón thúc đều được, phân bón bằng cách rải đều, ít khi bón tập trung. 1.5.1.3. Phân kali  Phân Clorua kali Phân chứa 50 – 60% K. Trong phân còn chứa một ít NaCl. Là loại phân kali được sản xuất với số lượng lớn nhất hiện nay đến 93% tổng lượng phân kali. Phân có dạng bột màu hồng như muối ớt, có dạng hình hạt nhỏ. Là phân sinh lý chua, phân có độ rời tốt, dễ bón. Khi bị ẩm phân sẽ kết dính lại với nhau khó sử dụng. Phân bón được cho nhiều loại cây khác nhau, có thể dùng để bón lót hoặc bón thúc đều được.  Phân sunphat kali 18
Đồ án tốt nghiệp Phân chứa hàm lượng kali nguyên chất từ 45 – 50%. Trong phân còn chứa 18% lưu huỳnh. Phân có dạng tinh thể nhỏ, mịn, màu trắng. Phân dễ tan trong nước, ít hút ẩm, ít bón cục. Phân dùng được cho nhiều loại cây trồng. Là loại phân chua sinh lý, không nên dùng phân này liên tục trên đất vì có thể làm tăng độ chua của đất. 1.5.1.4. Vôi bón ruộng Canxi chiếm tới 30% lượng khoáng của cây trồng, vì vậy bón vôi sẽ giúp cung cấp thêm canxi để cho cây sử dụng. Vôi còn có tác dụng cải tạo đất chua mặn, tạo điều kiện cho vi sinh vật có ích trong đất hoạt động. Vôi còn có khả năng tiêu diệt một số loài sâu bệnh, khử độc cho cây khi trong đất thừa Fe, Al, H2S. Dạng vôi được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là vôi nghiền chứa từ 50 – 80% chất vôi, vôi được làm từ đá vôi, vỏ sò, vỏ ốc … . Vôi có tác dụng chậm nên thường dùng để bón lót, thường bón chung với phân chuồng và phân hữu cơ. 1.5.1.5. Phân tổng hợp và phân hỗn hợp : Phân tổng hợp là các loại phân đã được sản xuất thông qua các phản ứng hoá học để tạo thành một thể phân bón gồm nhiều nguyên tố dinh dưỡng. Phân này còn được gọi là phân phức hợp. Phân hỗn hợp là các loại phân tạo được do quá trình trộn lẫn 2 hoặc nhiều loại phân đơn với nhau một cách cơ giới và đều đặn. Phân tổng hợp cũng như phân hỗn hợp có các tỷ lệ NPK ở các tổ hợp khác nhau được lựa chọn phù hợp với từng loại đất và từng nhóm cây trồng. Nhiều trường hợp trong phân tổng hợp cũng như phân hỗn hợp còn có thêm cả các nguyên tố Mg, Ca, S và các nguyên tố vi lượng khác. 19

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.15: Bộ Đồ Án Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Cơ Khí

65 tài liệu

2431 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.