Gà nấu cà ri xanh

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

81
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đây là một trong những món cari phổ biến nhất của Thái Lan. Thực chất món cà ri Thái là bột cà ri được làm từ các loại thảo mộc tươi và gia vị. Bột cà ri nấu với nước cốt dừa sau đó bỏ thịt và rau vào. Các bước thực hiện: 1 Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả cây bỏ bớt phần lá, đập giập, cắt khúc dài. Ớt hiểm đập giập.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gà nấu cà ri xanh

Gà nấu cà ri xanh Mức độ: Khó Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Đây là một trong những món cari phổ biến nhất của Thái Lan. Thực chất món cà ri Thái là bột cà ri được làm từ các loại thảo mộc tươi và gia vị. Bột cà ri nấu với nước cốt dừa sau đó bỏ thịt và rau vào. Nguyên liệu:  1 cái đùi gà  1/4 lon nước cốt dừa  1/4 chén cà pháo sống, 1 cây sả, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh húng quế  1 chén cơm trắng, 1 chén nước lọc  1 thìa súp cà ri xanh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện: 1 Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả cây bỏ bớt phần lá, đập giập, cắt khúc dài. Ớt hiểm đập giập. Húng quế nhặt lấy lá 2 Nước cốt dừa cho vào nồi, đun sôi lửa nhỏ cho lên dầu, cho tiếp thịt gà, cà ri xanh, hạt nêm, đường và nước vào nồi đun sôi. Thêm sả đập giập, ớt hiểm và cà pháo vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn Múc gà nấu cà ri xanh vào bát, rắc lá quế vào. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Mách nhỏ: Cà ri xanh có thể mua ở hàng Anh Hai cà ri, chợ Bến Thành. Nước dừa phải nấu sôi cho lên dầu, lợn cợn thì cà ri mới ngon. Lá quế thêm vào sau cùng mới thơm.