Gà Rôti

Chia sẻ: Nguyễn Meo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

86
lượt xem 1
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Vật Liệu: - 1 con gà - 1 củ hành tây (thái hạt lựu) - 1 đọt cần tây (thái hạt lựu) - 2 củ cà rốt (thái hạt lựu) - 1 cup peas (đậu hạt xanh - frozen cũng được) - 3-4 củ hành hương (thái nhỏ) - 3-4 tép tỏi (đâm nhuyễn)

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gà Rôti

Gà Rôti Món ăn miền Nam Gà Rôti Tác giả: Món ăn miền Nam Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 20-October-2012 Vật Liệu: - 1 con gà - 1 củ hành tây (thái hạt lựu) - 1 đọt cần tây (thái hạt lựu) - 2 củ cà rốt (thái hạt lựu) - 1 cup peas (đậu hạt xanh - frozen cũng được) - 3-4 củ hành hương (thái nhỏ) - 3-4 tép tỏi (đâm nhuyễn) - 1.5 tsp muối trộn (seasoned salt) - 1/2 tsp tiêu - vài lá thơm (bay leaves) - 1/2 cúp rau mùi (húng quế chẵng hạn) - 1/2 cup rượu trắng (white wine hoặc chardonnay) - 1/4 bột năng (tapiocca hoặc corn flour) Cách Làm: * Gà đã làm sạch (mua sẵn ngoài chợ - loại gà đi bộ thì càng ngon
Gà Rôti Món ăn miền Nam * Vặn lò nướng ở 375F để sẵn! Cho vào một chảo lớn chừng 1 Tsp dầu ăn + vài tép tỏi.. để dầu thật nóng xong (tỏi vừa vàng thơm) cho thịt gà vào chiên sơ mỗi mặt cho hơi cháy xém (chừng 3-5 phút mỗi mặt) xong cho hành tây, cần tây, cà rốt và 1/2 cup rượu vào tao sơ... xong cho thêm 1.5 cup nước gà (có hòa chút xíu bột năng ) và vài lá thơm (bay leaves) vào chảo cho nước sôi trở lại xong đút lò thêm chừng 30 phút là gà chín! * Lúc mang chảo gà ra mới cho đậu hạt xanh (peas) vào sau cùng nhất... có thể rắc thêm ít tiêu, lá húng quế thái nhuyễn.... là sẵn sàng. * Có thể thêm chừng vài quả cà chua (roman tomatoes) mà đã bóc vỏ, lấy hột, và thái hạt lựu để đi chung cùng cái vị ngọt thanh của hành tây, cần, carrot. Trang 2/2 http://motsach.info Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)