Giải độc khi chế biến một số thực phẩm

Chia sẻ: Dalat Trangmat | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

101
lượt xem 19
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thói quen sinh hoạt, áp lực công việc, quan hệ giao tiếp... đã làm cho cơ thể con người phải chứa rất nhiều độc tố, nhiều phiền phức, căng thẳng trong cuộc sống. Lựa chọn cho bạn và gia đình những loại thức ăn tốt, có những kiến thức về sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe là điều cần thiết đối với mỗi phụ nữ để giúp làm "tươi mới" phần nào cho cơ thể. Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giải độc khi chế biến một số thực phẩm

Giải độc khi chế biến một số thực phẩm
Thói quen sinh hoạt, áp lực công việc, quan hệ giao tiếp... đã làm cho cơ thể con người phải chứa rất nhiều độc tố, nhiều phiền phức, căng thẳng trong cuộc sống. Lựa chọn cho bạn và gia đình những loại thức ăn tốt, có những kiến thức về sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe là điều cần thiết đối với mỗi phụ nữ để giúp làm "tươi mới" phần nào cho cơ thể. Trong thực phẩm có loại có tác dụng hỗ trợ giải độc, có loại có độc tố cần được giải độc trong quá trình chế biến một số loại rau củ thông dụng trong bữa ăn hàng ngày. Đậu cô ve Trong đậu cô ve có loại độc tố sau khi vào dạ dày nó kích thích niêm mạc dạ dày sản sinh phản ứng gây viêm. Nó còn hàm chứa dung hyết tố, dễ xâm nhập vào tế bào hồng cầu trong máu. Khi sử dụng: các độc tố có trong đậu cô ve dễ bị phân hủy trong điều kiện nhiệt độ cao. Vì vậy, khi ăn đậu cô ve, cần phản thái thành miếng nhỏ, mỏng, trần qua nước sôi rồi nhúng
lại vào nước lạnh, nếu không phải nấu ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút mới có thể phân hủy hết độc tố. Khoai tây mọc mầm Trong mầm cây của khoai tây có rất nhiều độc tố, có thể gây độc, dẫn đến tổn hại các cơ quan trong cơ thể. Khi khoai tây mọc càng nhiều mầm thì độc tố càng trở nên nghiêm trọng. Sau khi khoai tây mọc mầm, nếu nhiều mầm thì bạn không nên ăn, nếu ít mầm có thể ăn được. Nhưng khi ăn nên ngâm trong nước một thời gian, để giải độc, khi nấu nên cho thêm một chút dấm, cũng có tác dụng giải độc rất hữu hiệu. Rau châm kim Trong rau châm kim tươi có một loại chất mà khi hấp thụ vào cơ thể, sau quá trình ôxy hóa sẽ trở thành một loại độc tố mạnh. Do vậy khi chế biến rau châm
kim để tránh độc tố cần lưu ý: trước khi ăn nên dùng nước lạnh ngâm khoảng trên 2h, hoặc dùng nước sôi trần qua, khi nấu phải nấu cho chín kỹ mới được ăn. Khi đi ăn tiệc, ăn nhà hàng nên ăn ít loại rau này vì dùng dưới 50g thì giảm nguy cơ gây độc. Khi bị trúng độc, phải lập tức bổ xung nước rồi đưa đi bệnh viện để xử lý kịp thời. Củ cải đường rau cải thìa Trong củ cải đường, rau cải thìa và một số chế phẩm khác chứa một loại muối gốc axít, lượng muối này sau khi vào cơ thể, có thể làm giảm lượng ôxy hóa và huyết sắc tố, mất đi công năng vận chuyển ôxy, dẫn đến các tổ chức trong cơ thể bị thiếu ôxy xuất hiện độc tố. Để giảm nguy cơ xuất hiện độc tố không nên ăn các loại rau này để lâu ngày. Không nên ăn quá nhiều
trong một thời gian ngắn, hoặc trước khi ăn nên ngâm nước, trần qua rồi mới nấu thành món.