Gỏi sắc màu

Chia sẻ: Nguyen Phuong Ha Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

104
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Gỏi sắc màu là sự hòa trộn giữa khổ qua (mướp đắng), đậu rồng, dưa leo, dâu tươi, cà rốt…tạo thành hương vị rất thanh mát, đầy màu sắc và thật khó quên khi thưởng thức.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Gỏi sắc màu

Gỏi sắc màu Gỏi sắc màu là sự hòa trộn giữa khổ qua (mướp đắng), đậu rồng, dưa leo, dâu tươi, cà rốt…tạo thành hương vị rất thanh mát, đầy màu sắc và thật khó quên khi thưởng thức. Nguyên liệu:
- Tôm khô: 50 gr, ngâm nước nóng cho mềm vớt ra để ráo nước. - 1 cái đùi gà luộc chín với chút muối, xé sợi. - Cà rốt, ớt sừng, dưa leo, khổ qua mỗi loại 1 củ/trái. - Rau răm, lá bạc hà, chanh 2 quả, 4 tép tỏi băm nhuyễn - Đậu rồng 4 trái - Dâu 6 quả - Một ít hạt điều đập dập - Đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm: Nước mắm trộn gỏi: Cho 1 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường nấu sôi, khuấy tan đường, để nguội sau đó cho 1 muỗng chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, cho tôm khô vào xào qua, vớt tôm khô ra để ráo dầu.
Thái cà rốt, ớt, dưa leo thành từng sợi dài, to, không mỏng. Đậu rồng, khổ qua thái xéo. Dâu cắt lát. Rau răm, lá bạc hà thái mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt
Trộn đều cà rốt, ớt sừng, đậu rồng, khổ qua với ít nước cốt chanh và chút muối để thấm trong 5 phút. Sau đó trộn đều với 2/3 chỗ nước mắm đã pha, phần nước mắm còn lại để chấm gỏi. Tiếp tục cho rau răm, bạc hà, dâu, thịt gà, tôm khô vào đảo đều cho thật thấm. Rắc chút hạt điều lên, có thể chấm thêm với nước mắm đã pha ở trên.
Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi sắc màu!