intTypePromotion=3

Hàm lượng carotenoid, testosteron trong thịt một số loài động vật thân mềm ở Việt Nam

Chia sẻ: Lê Na | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

0
35
lượt xem
3
download

Hàm lượng carotenoid, testosteron trong thịt một số loài động vật thân mềm ở Việt Nam

Mô tả tài liệu
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hàm lượng carotenoid trong thịt một số loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Hàu (4,64mg%) > ngao (1,52 mg%)>hến (0,95 mg%)>sò huyết (0,92 mg%)> trai đồng (0,90 mg%). Hàm lượng testosteron trong thịt các loài động vật thân mềm có thể sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau: Trai (41,82 ng/g vck)> hến (26,05 ng/g vck)> hàu (8,47 ng/g vck)> ngao (2,14 ng/g vck)> sò huyết (0,80 ng/g vck). Các kết quả nhận được tạo cơ sở khoa học cho công nghiệp chế biến thực phẩm, thuốc phục vụ mục đích y tế.

Chủ đề:
Lưu

Nội dung Text: Hàm lượng carotenoid, testosteron trong thịt một số loài động vật thân mềm ở Việt Nam

    CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

     

    Đồng bộ tài khoản