zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Trung học phổ thông

Hóa 12: Khái niệm-danh pháp-tính chất-điều chế amino axit (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương

Chia sẻ: Bình Liên | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:0

Báo xấu

103
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

"Hóa 12: Khái niệm-danh pháp-tính chất-điều chế amino axit (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương" tóm lược kiến thức giúp các bạn kiểm tra củng cố lại kiến thức về amino axit. Mời các bạn cùng tham khảo ôn luyện hiệu quả.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hóa 12: Khái niệm-danh pháp-tính chất-điều chế amino axit (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Khái niệm, danh pháp, tính chất, điều chế amino axit KHÁI NIỆM, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT, ĐIỀU CHẾ AMINO AXIT (TÀI LIỆU BÀI GIẢNG) Giáo viên: PHÙNG BÁ DƯƠNG Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Khái niệm, danh pháp, điều chế, tính chất amino axit” thuộc Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn. Để có thể nắm vững kiến thức phần “Khái niệm, danh pháp, điều chế, tính chất amino axit”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này. I. AMINO AXIT 1. Định nghĩa Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH). Thí dụ : H 2 N CH 2 COOH ; R CH COOH ; R CH CH 2 COOH . | | NH2 NH2 2. Cấu tạo phân tử R CH COO R CH COOH | | NH3 NH2 3. Danh pháp - Tên thay thế : axit + số chỉ + amino + tên axit. - Tên bán hệ thống : axit + tên vị trí ( ; ) + tên axit thông thường. Tên gọi của một số amino axit Tên bán Tên Kí Công thức Tên thay thế hệ thống thường hiệu CH2 COOH Axit aminoetanoic Axit aminoaxetic Glyxin Gly CH3 CH COOH Axit Axit Alanin Ala NH2 2-aminopropanoic -aminopropionic CH3 CH CH COOH Axit 2-amino-3- Axit Valin Val CH3 NH2 -metylbutanoic -aminoisovaleric Axit Axit-2-amino-3(4- p HOC 6 H 4 CH CH COOH amino- (p- -hiđroxiphenyl) Tyrosin Tyr | propanoic -hiđroxiphenyl) NH2 propionic HOOC CH 2 CH COOH Axit 2 Axit Axit 2-aminopentan-1,5- Glu NH 2 -aminoglutaric glutamic -đioic H2 N CH 2 CH COOH 4 Axit-2,6-điamino Axit | Lysin Lys NH2 hexanoic , điaminocaproic 4. Tính chất hóa học a. Tính chất lưỡng tính Glyxin phản ứng với axit vô cơ mạnh cho muối, đồng thời glyxin cũng phản ứng với bazơ mạnh cho muối và nước. H2N – CH2 – COOH + HCl ClH3NCH2COOH. Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 1 -
Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Khái niệm, danh pháp, tính chất, điều chế amino axit hoặc H3N+- CH2 – COO– + HCl ClH3NCH2COOH. H2N – CH2 – COOH + NaOH H2N – CH2 – COONa + H2O. hoặc H3N+- CH2 – COO– + NaOH H2N – CH2 – COONa + H2O. b. Phản ứng este hoá nhóm COOH Tương tự axit cacboxylic, amino axit phản ứng được với ancol (có axit vô cơ mạnh xúc tác) cho este. khÝ HCl H2NCH2COOH + C2H5OH NH2CH2COOC2H5 + H2O. c. Phản ứng của nhóm NH2 với HNO2 H2NCH2COOH + HNO2 HOCH2COOH + N2 + H2O. d. Phản ứng trùng ngưng nH 2 N R COOH t /ng ( HN R CO ) n nH 2 O . II. PEPTIT 1. Cấu tạo - Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit. - Các peptit được phân thành hai loại : Oligopeptit : từ 2 đến 10 gốc amino axit và được gọi tương ứng là đipeptit, tripeptit... đecapeptit. Polipeptit từ 11 đến 50 gốc amino axit. - Liên kết trong phân tử là liên kết peptit : - Đồng phân : khi thay đổi trật tự liên kết sẽ tạo ra các peptit đồng phân, thí dụ : H2 N CH2 CO NH CH COOH ; H2 N CH CO NH CH 2 COOH | CH3 | CH3 Nếu phân tử peptit chứa n gốc amino axit thì số đồng phân loại peptit sẽ là n ! (chứa tất cả các aminoaxit) Số đồng phân x peptit tạo ra từ hh gồm n aminoxit là ax - Cách gọi tên : H 2 NCH 2 CO NH CHCO NH CH COOH | | CH3 CH(CH3 )2 glyxylalanylleuxin (Gly-Ala-Val) 2. Tính chất : - Phản ứng thủy phân: - Phản ứng màu biure : các tripeptit trở lên Protein: Có cấu tạo và tính chất tương tự peptit, có phân tử khối lớn Nguồn: Hocmai.vn Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 2 -

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.