Thông qua bài giảng môn Hóa học 12 bài Este giáo viên giúp học sinh biết khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc-chức) của Este. Tính chất hóa học phản ứng thủy phân (xúc tác axit) và phản ứng với dung dịch kiềm (pứ xà phòng hóa), và phương pháp điều chế bằng phản ứng Este hóa.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Bài giảng Hóa học 12 bài 1: Este
- BÀI GIẢNG HÓA HỌC 12
BÀI 1: ESTE
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 1
- Cho phản ứng sau:
CH3CH2OH + CH3COOH A + H2O
Chất A là:
A. CH3CH2COOCH3 B. CH3COOCH2CH3
C. CH3CH2COOCH2CH3 D. CH3COOCH3
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 2
- Những hương thc m ất đó
Thự ơ ch Những mùi vị đặc
quyến rũ… là … trưng…
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 3
- ESTE
ESTE
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 4
- I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -
DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT
CÁCBOXYLIC
1. Cấu tạo phân tử
Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của
axitcacboxylic bằng nhóm OR thì được este.
Este đơn giản có CTCT như sau:
R-C-O-R' R, R’ là gốc
hidrocacbon
O R có thể là H
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 5
- I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -
DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT CÁCBOXYLIC
1. Cấu tạo phân tử
Một vài dẫn xuất khác của cacboxylic:
R-C-O-C-R' R-C-X R-C-NR'2
O O O O
Anhidric axit Halogenua axit amit
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 6
- DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT
CÁCBOXYLIC
2. Cách gọi tên:
Tên gốc hiđrocacbon R’ tên anion gốc axit (đuôi “at”).
H-C-O-C2H5 CH3-C-O-CH=CH2 C6H5-C-O-CH3 CH3-C-O-CH2C6H5
O O O O
Etyl fomiat Vinyl axetat Metyl benzoat Benzyl axetat
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 7
- I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -
DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT
CÁCBOXYLIC
3. Tính chất vật lý
Nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng
số nguyên tử C
Thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít
tan trong nước có khả năng hòa tan được nhiều
chất hữu cơ khác nhau.
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 8
- I – KHÁI NIỆM VỀ ESTE -
DẪN XUẤT KHÁC CỦA AXIT
CÁCBOXYLIC
3. Tính chất vật lý
CH3COOCH2CH2CH(CH3)
Những este có khối lượng
2
phân tử lớn có thể ở trạng
thái rắn ( như mỡ động
vật, sáp ong…)
Các este thường có mùi
thơm đặc trưng (Isoamyl
axetat có mùi thơm của
chuối…)
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 9
- II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Phản ứng ở gốc
Phản ứng ở nhóm chức
H.C
Phản ứng thủy Phản ứng cộng:
phân:
oR-COOR’ trường axit:
Trong môi + H-OH
H+
t0 R-COOH + R’-OH CH3COOCH=CH2 +H2
Ni,t0
CH3COOCH2CH3
o Trong môi trường kiềO,t
H m: 2
0
R-COO-R’+ NaOH
R-COONa + R’OH
(Xem mô phỏng thí nghiệm) 10
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12
- II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC
Phản ứng ở gốc
Phản ứng ở nhóm chức
H.C
Phản ứng khử: Phản ứng trùng hợp:
LiAlH4, t0 xt, to
R-COO-R’ CH2=CH-C-O-CH3
O
RCH2-OH +R’-OH (CH-CH2)n
COOCH3
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 11
- III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG
1. Điều chế:
a. Este của ancol
CH3COOH + (CH3)2CHCH2CH2OH
H2SO4, to
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 + H2O
(phản ứng este hóa)
b. Este của phenol
C6H5-OH + (CH3CO)2O CH3COOC6H5 + CH3COOH
Anhidric axetic Phenyl axetat
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 12
- III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG
2. Ứng dụng
Phụ gia Bánh Keo dán
Kính ô tô
Mĩ phẩm
Nước hoa Xà phòng
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 13
- III – ĐIỀU CHẾ VÀ ỨNG DỤNG
2. Ứng dụng
Este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất
hữu cơ, pha sơn…
Este được dùng đểt sản xuất chất dẻo poli vinyl
axetat, poli metylmetacrylat…
Một số este có mùi thơm, không độc được dùng làm
chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ
phẩm…
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 14
- CỦNG CỐ KIẾN THỨC
TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ESTE
Phản ứng ở nhóm Phản ứng ở gốc HC
chức
Phản ứng Phản ứng Phản ứng Phản ứng
thủy phân khử cộng trùng hợp
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 15
-
Bài Kết
học thúc
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 16
- Quay lại
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 17
- Làm lại
BÀI GIẢNG ESTE LỚP 12 18
- H2SO4
NaOH 30%
CH3COONa + CH3COOH
C2H5OH
CH3COOC2H5 CH3COOC2H5
C2H5OH
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
