Bài giảng Hóa học lớp 12 bài 1: Este - Trường THPT Bình Chánh

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

35
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng "Hóa học lớp 12 bài 1: Este" nhằm giúp các em học sinh nắm được khái niệm của este; Danh pháp của este; Tính chất của este; Điều chế và ứng dụng este. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Hóa học lớp 12 bài 1: Este - Trường THPT Bình Chánh

CHƯƠNG I :ESTE - LIPIT BÀI 1 : ESTE TRƯỜNG THPT I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP BÌNH CHÁNH II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ HOÁ HỌC 12 III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC IV. ĐIỀU CHẾ V. ỨNG DỤNG
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 1. Khái niệm: Axit cacboxylic este ☆ Este là sản phẩm được tạo thành khi thay thế nhóm OH ở nhóm cacboxyl (- COOH) của axit cacboxylic bằng nhóm OR’. ☆ CTC của este đơn chức : RCOOR’ (R là gốc hidrocacbon hoặc H; R’ là gốc hidrocacbon) ☆ CTC của este no đơn chức,mạch hở :CnH2nO2(n ≥ 2)
Vận dụng 1 ☆ Chất nào sau đây là este? 1. CH3COOCH3 2. HCOOCH3 3. CH3COOH 4. CH3OOC-COOCH3 5. HOOC-COOH 6. NaOOC-CH2-COONa 7. C2H5OOCCH3
I.KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 2. Danh pháp: ☆ Tên este RCOOR’ = tên gốc hiđrocacbon R' + tên thường gốc axit RCOO (bỏ đuôi "ic" thêm đuôi " at"). Ví dụ: HCOOC2H5 : etyl fomat CH3-COO-CH = CH2 : vinyl axetat CH2 = CH-COO-CH3 : metyl acrylat ☆ Một số gốc hiđrocacbon đặc biệt: CH2=CH- : vinyl CH2=CH-CH2- : anlyl C6H5- : phenyl C6H5-CH2- : benzyl
Vận dụng 2 ☆ Đọc tên các Este sau: 1. CH3COOC2H5: etyl axetat CH3COOH: axit axetic, C2H5: etyl 2. CH3COOCH3: metyl axetat CH3COOH: axit axetic, CH3 : metyl 3. CH2=CH-COOCH3: metyl acrylat CH2=CH-COOH: axit acrylic, CH3: metyl
Vận dụng 2 ☆ Đọc tên các Este sau: 4. CH3COOC6H5: phenyl axetat CH3COOH: axit axetic, C6H5: phenyl 5. CH3COOCH=CH2: vinyl axetat CH3COOH: axit axetic, CH2=CH: vinyl 6. CH3CH2COOCH3: metyl propionat CH3CH2COOH: axit propionic 7. CH CH COOCH CH : etyl propionat
II.TÍNH CHẤT VẬT LÝ Trạng thái: Đa số ở trạng thái lỏng. Những este có KLPT rất lớn có thể ở trạng thái rắn ( như mỡ động vật, sáp ong …) Nhiệt độ sôi: Thấp, dễ bay hơi do không tạo liên kết hidro giữa các phân tử. Tính tan: Ít tan hoặc không tan trong nước. ☆ Thí dụ: CH3CH2COOH CH3 CH2 3CH2OH CH3COOC2H5 (M=88)sôi ở 163.5oC (M=88) sôi ở 132oC (M=88)sôi ở 77oC Tan nhiều trong nước Tan ít trong nước Không tan trong nước ➺Sỡ dĩ có sự khác nhau về độ tan và nhiệt độ sôi giữa este với axit và ancol là do este không tạo được liên kết hidro giữa các phân tử este với nhau và khả năng tạo liên kết hidro giữa các phân tử este với các phân tử nước rất hiếm . => Nhiệt độ sôi: axit > ancol > este. ( so sánh cùng số C hoặc cùng M)
Một số este có mùi thơm đặc trưng
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC - Phản ứng đặc trưng của este là thuỷ phân. - Ngoài ra este còn có phản ứng ở gốc hirdocacbon. Cụ thể: 1.Phản ứng thủy phân + Trong môi trường axit: phản ứng thuận nghịch + Trong môi trường kiềm: (gọi là phản ứng xà phòng hóa)
III.TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 2. Phản ứng đốt cháy ☆ Este no, đơn chức, mạch hở: CnH2nO2 + (3n−2)/2O2 → nCO2 + nH2O Nhận xét : ☆ Nếu bài cho mol CO2 = H2O, este => este no, đơn chức, mạch hở. ☆ Ngược lại nếu bài cho este no, đơn chức, mạch hở => ☆ Este nói chung có công thức dạng: CnH2n+2-2kO2x hoặc CxHyO2z
IV.ĐIỀU CHẾ Điều chế este của ancol: Phản ứng este hóa. Một số este có phương pháp điều chế riêng
V.ỨNG DỤNG - Làm dung môi (butyl và amyl axetat được dùng để pha sơn tổng hợp). - Poli(metyl acrylat), poli(metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ, poli(vinyl axetat) dùng làm chất dẻo hoặc thủy phân thành poli(vinyl ancol) dùng làm keo dán. - Một số este có mùi thơm của hoa quả được dùng trong công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát) và mỹ phẩm (xà phòng, nước hoa…)
CỦNG CỐ BÀI HỌC
CÂU 1: Este X được tạo bởi ancol etylic và axit axetic. Công thức của X là: A.CH3COOCH3 B. CH3COOC2H5 C. HCOOCH3 D. CH3COOC2H5
CÂU 2: Tên gọi của CH3OOCCH2CH3 là ? A. Etyl axetat B. Metyl propionat C. Metyl axetat D. Propyl axetat
CÂU 3: Ứng với C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau? A.2 B. 3 C. 4 D.5
Ứng với C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân của nhau?
CÂU 4: Este C4H8O2 tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau ? A.Etyl fomat B. Propyl fomat C. Vinyl fomat D.Isopropyl fomat
BÀI TẬP 6/SGK: Đốt cháy 7,4 g một este Y đơn chức thu được 6,72 lít khí CO2 (đktc) và 5,4 g H2O. a. Xác định công thức phân tử của Y? Bài giải câu a
BÀI TẬP 6/SGK: Đốt cháy 7,4 g một este Y đơn chức thu được 6,72 lít khí CO2 (đktc) và 5,4 g H2O.b. Đun 7,4 gam Y trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 3,2 gam ancol X và muối Z. tìm CTCT Y? Bài giải câu b