Luận án Tiến sĩ: Phân tích chuỗi giá trị thuỷ sản của tỉnh Nghệ An

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT<br /> HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> NGUYỄN THỊ THÚY VINH<br /> <br /> PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THỦY SẢN<br /> CỦA TỈNH NGHỆ AN<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ<br /> CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN<br /> <br /> HÀ NỘI - 2014<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT<br /> HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM<br /> <br /> NGUYỄN THỊ THÚY VINH<br /> <br /> PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THỦY SẢN<br /> CỦA TỈNH NGHỆ AN<br /> <br /> CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ PHÁT TRIỂN<br /> MÃ SỐ: 62 31 01 05<br /> <br /> NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:<br /> 1. PGS. TS. TRẦN HỮU CƯỜNG<br /> 2. TS. DƯƠNG VĂN HIỂU<br /> <br /> HÀ NỘI - 2014<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan rằng, đây là nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả<br /> nghiên cứu trong luận án này là trung thực và chưa từng được dùng để bảo vệ một<br /> học vị nào.<br /> Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được<br /> cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2014<br /> <br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Nguyễn Thị Thúy Vinh<br /> <br /> i<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Luận án này được thực hiện và hoàn thành tại Bộ môn Kinh tế nông nghiệp và<br /> chính sách, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.<br /> Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án này, tôi xin bày tỏ lòng<br /> biết ơn sâu sắc nhất tới PGS.TS. Trần Hữu Cường và TS. Dương Văn Hiểu, người<br /> hướng dẫn khoa học đã tận tình giúp đỡ và định hướng giúp tôi trưởng thành trong<br /> công tác nghiên cứu và hoàn thiện luận án.<br /> Tôi xin ghi nhận và biết ơn sự giúp đỡ quý báu của tập thể các thầy, cô giáo<br /> Bộ môn Kinh tế nông nghiệp và chính sách, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn,<br /> Ban Quản lý đào tạo, Ban lãnh đạo Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp<br /> đỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án.<br /> Luận án này được thực hiện với sự hỗ trợ của lãnh đạo địa phương và các tổ<br /> chức, đơn vị, cá nhân sản xuất kinh doanh thủy sản tham gia chuỗi giá trị thủy sản<br /> tỉnh Nghệ An đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong quá trình điều tra khảo sát<br /> thực địa và nghiên cứu đề tài. Tôi xin trân trọng cám ơn sự hỗ trợ quý báu này.<br /> Trong thời gian học tập và nghiên cứu, tôi cũng đã nhận được sự hỗ trợ và<br /> giúp đỡ tận tình từ Ban Giám hiệu Trường Đại học Vinh, tập thể đồng nghiệp Khoa<br /> Nông Lâm Ngư đã tạo điều kiện về thời gian và tinh thần động viên, giúp đỡ tôi trong<br /> quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án. Tôi xin trân trọng cảm ơn.<br /> Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới người thân và bạn bè đã luôn kịp<br /> thời động viên, chia sẻ và tạo điều kiện, giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và<br /> hoàn thành luận án của mình.<br /> Hà Nội, ngày<br /> <br /> tháng<br /> <br /> năm 2014<br /> <br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Nguyễn Thị Thúy Vinh<br /> <br /> ii<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> <br /> Lời cam đoan<br /> <br /> i<br /> <br /> Lời cảm ơn<br /> <br /> ii<br /> <br /> Mục lục<br /> <br /> iii<br /> <br /> Danh mục chữ viết tắt<br /> <br /> vi<br /> <br /> Danh mục bảng<br /> <br /> vii<br /> <br /> Danh mục hình<br /> <br /> ix<br /> <br /> MỞ ĐẦU<br /> <br /> 1<br /> <br /> 1<br /> <br /> Tính cấp thiết của đề tài<br /> <br /> 1<br /> <br /> 2<br /> <br /> Mục tiêu nghiên cứu<br /> <br /> 5<br /> <br /> 3<br /> <br /> Các câu hỏi nghiên cứu<br /> <br /> 6<br /> <br /> 4<br /> <br /> Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài<br /> <br /> 6<br /> <br /> 5<br /> <br /> Những đóng góp mới của luận án về học thuật lý luận và thực tiễn<br /> <br /> 7<br /> <br /> Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.1<br /> <br /> Cơ sở lý luận về phân tích chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.1.1<br /> <br /> Chuỗi giá trị và một số khái niệm liên quan<br /> <br /> 8<br /> <br /> 1.1.2<br /> <br /> Chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 14<br /> <br /> 1.1.3<br /> <br /> Phân tích chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 23<br /> <br /> 1.1.4<br /> <br /> Một số khía cạnh phân tích chuỗi giá trị<br /> <br /> 24<br /> <br /> 1.1.5<br /> <br /> Nội dung phân tích chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 28<br /> <br /> 1.1.6<br /> <br /> Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động của chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 34<br /> <br /> 1.2<br /> <br /> Cơ sở thực tiễn về phân tích chuỗi giá trị thủy sản<br /> <br /> 38<br /> <br /> 1.2.1<br /> <br /> Kinh nghiệm về phát triển chuỗi giá trị thủy sản của một số nước<br /> <br /> 38<br /> <br /> 1.2.2<br /> <br /> Kinh nghiệm về phát triển chuỗi giá trị thủy sản của Việt Nam<br /> <br /> 43<br /> <br /> 1.2.3<br /> <br /> Những bài học kinh nghiệm phân tích chuỗi giá trị thủy sản cho Việt Nam<br /> <br /> 46<br /> <br /> Chương 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ THỦY SẢN<br /> <br /> 49<br /> <br /> 2.1<br /> <br /> Đặc điểm địa bàn nghiên cứu<br /> <br /> 49<br /> <br /> 2.1.1<br /> <br /> Điều kiện tự nhiên tỉnh Nghệ An<br /> <br /> 49<br /> <br /> iii<br /> <br />