Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống - Chương 1
260
lượt xem 68
download
lượt xem 68
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu Mục tiêu: - Hiểu được khái niệm về chất lượng và các chỉ tiêu của chất lượng nguyên liệu. - Biết được các phương pháp bảo quản nguyên liệu thông dụng đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật cơ bản.
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD