Măng khô hầm xương

Các bước thực hiện: 1 Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong. Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước. Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương. 2 Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun...