BỘ GIÁO DỤ C VÀ ĐÀO TẠ O
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C NHA TRANG
------------oo0oo-----------
NGÔ VĂN MẠ NH
NGHIÊN CỨ U Ả NH HƯ Ở NG CỦ A MỘ T SỐ GIẢ I PHÁP KỸ
THUẬ T LÊN CHẤ T LƯ Ợ NG TRỨ NG, Ấ U TRÙNG VÀ HIỆ U
QUẢ Ư Ơ NG GIỐ NG CÁ CHIM VÂY VÀNG (Trachinotus
blochii Lacepède, 1801) TẠ I KHÁNH HÒA
LUẬ N ÁN TIẾ N SĨ
KHÁNH HÒA – 2015
BỘ GIÁO DỤ C VÀ ĐÀO TẠ O
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C NHA TRANG
------------oo0oo-----------
NGÔ VĂN MẠ NH
NGHIÊN CỨ U Ả NH HƯỞ NG CỦ A MỘ T SỐ GIẢ I PHÁP KỸ
THUẬ T LÊN CHẤ T LƯ Ợ NG TRỨ NG, Ấ U TRÙNG VÀ HIỆ U
QUẢ Ư Ơ NG GIỐ NG CÁ CHIM VÂY VÀNG (Trachinotus
blochii Lacepède, 1801) TẠ I KHÁNH HÒA
Chuyên ngành: Nuôi trồ ng thủ y sả n
Mã số : 62620301
LUẬ N ÁN TIẾ N SĨ
NGƯ Ờ I HƯ Ớ NG DẪ N KHOA HỌ C:
1. PGS.TS. LẠ I VĂN HÙNG
2. TS. NGÔ ANH TUẤ N
KHÁNH HÒA –2015
LỜ I CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công công trình nghiên cứ u củ a tôi. Các kế t quả thu
đư ợ c trong luậ n án này là thành quả nghiên cứ u củ a Đề tài cấ p tỉ nh “Thử nghiệ m
sả n xuấ t giố ng cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) tạ i Khánh Hòa”. Tôi là thành
viên tham gia vớ i tư cách là nghiên cứ u sinh, nằ m trong kế hoạ ch hoạ t độ ng đào tạ o
củ a đề tài. Tôi đư ợ c sự đồ ng ý củ a ông Chủ nhiệ m đề tài cho phép sử dụ ng tấ t cả
các số liệ u nghiên cứ u đư ợ c cho luậ n án tiế n sĩ củ a mình.
Tôi xin cam đoan các kế t quả , số liệ u trong luậ n án là trung thự c và chư a
từ ng đư ợ c ai công bố trong bấ t kỳ công trình nào.
Khánh Hòa, 2015
NGHIÊN CỨ U SINH
NGÔ VĂN MẠ NH
LỜ I CẢ M Ơ N
Tôi xin bày tỏ lòng biế t ơ n chân thành đế n Ban Giám hiệ u Trư ờ ng Đạ i họ c
Nha Trang, Lãnh đạ o Việ n Nuôi trồ ng Thủ y sả n, Khoa Sau Đạ i họ c, Phòng Tổ chứ c
– Hành chính đã tạ o mọ i điề u kiệ n cho tôi đư ợ c họ c tậ p và làm việ c tạ i trư ờ ng. Cả m
ơ n Chủ nhiệ m đề tài “Thử nghiệ m sả n xuấ t giố ng cá chim vây vàn g (Trachinotus
blochii) tạ i Khánh Hòa”, Sở Khoa họ c và Công nghệ , Sở Nông nghiệ p và Phát triể n
Nông thôn tỉ nh Khánh Hòa đã tạ o điề u kiệ n hỗ trợ kinh phí thự c hiệ n luậ n án củ a tôi.
Tôi xin gử i lờ i cả m ơ n sâu sắ c nhấ t tớ i hai thầ y hư ớ ng dẫ n là PGS.TS. Lạ i
Văn Hùng, TS. Ngô Anh Tuấ n, nhữ ng ngư ờ i không chỉ tậ n tình hư ớ ng dẫ n và tạ o
mọ i điề u kiệ n giúp tôi hoàn thành luậ n án, mà còn dạ y dỗ và dìu dắ t tôi từ nhữ ng
năm tháng họ c đạ i họ c.
Tôi xin chân thành cả m ơ n các thầ y, cô giáo và các bạ n đồ ng nghiệ p trong
Việ n Nuôi trồ ng Thủ y sả n, đặ c biệ t là các thầ y, cô trong Bộ môn Kỹ thuậ t nuôi Hả i
sả n trư ớ c đây, đã tạ o điề u kiệ n, độ ng viên, khích lệ và giúp đỡ tôi trong quá trình
thự c hiệ n luậ n án. Cả m ơ n các em sinh viên khóa 48NT, 49NT và 50NT, các em
sinh viên khóa 4, 5 Trư ờ ng Đạ i họ c Quố c tế TP. HCM; chú Trầ n Chí Thiệ n, em
Trầ n Chí Thu nhữ ng công nhân làm việ c tạ i Trạ m nghiên cứ u nuôi biể n Vũng Ngán
đã hỗ trợ tôi trong quá trình triể n khai các nộ i dung củ a luậ n án.
Cuố i cùng là lờ i cám ơ n đế n nhữ ng ngư ờ i thân trong gia đình, đặ c biệ t là vợ
và các con đãđộ ng viên, giúp đỡ , hy sinh nhiề u thờ i gian cho tôi trong suố t thờ i
gian họ c tậ p, nghiên cứ u và hoàn thành luậ n án.
Mộ t lầ n nữ a tôi xin chân thành cả m ơ n nhữ ng tình cả m, lờ i độ ng viên và
nhữ ng giúp đỡ quý báu đó.
Khánh Hòa, 2015
NGHIÊN CỨ U SINH
NGÔ VĂN MẠ NH
MỤ C LỤ C
Trang
Lờ i cam đoan
i
Lờ i cả m ơ n
ii
Mụ c lụ c
iii
Danh mụ c hình
vii
Danh mụ c bả ng
x
Ký hiệ u chữ viế t tắ t
xii
Tóm tắ t nhữ ng đóng góp mớ i củ a luậ n án
xiv
Mở đầ u
1
Chư ơ ng I: Tổ ng quan tài liệ u
4
1.1 Tình hình nuôi cá biể n trên thế giớ i và Việ t Nam
4
1.1.1 Tình hình nuôi cá biể n trên thế giớ i
4
1.1.2 Tình hình nuôi cá biể n ở Việ t Nam
6
1.1.3 Tính hình sả n xuấ t giố ng và nuôi cá chim vây vàng
8
1.2 Đặ c điể m sinh họ c củ a cá chim vây vàng
9
1.2.1 Phân loạ i và phân bố
9
1.2.2 Dinh dư ỡ ng và sinh trư ở ng
9
1.2.2 Đặ c điể m sinh sả n
10
1.3 Sự thành thụ c và đẻ trứ ng ở cá xư ơ ng
10
1.3.1 Sinh họ c sinh sả n và sự phát triể n tuyế n sinh dụ c ở cá xư ơ ng
10
1.3.2 Ả nh hư ở ng củ a các yế u tố môi trư ờ ng lên hoạ t độ ng sinh sả n ở cá
12
1.3.4 Cơ chế nộ i tiế t kiể m soát quá trình chín và rụ ng trứ ng ở cá
14
1.4 Nhữ ng nghiên cứ u về dinh dư ỡ ng cho cá biể n bố mẹ và cá con
15
1.4.1 Dinh dư ỡng cá biể n bố mẹ
15
1.4.2 Dinh dư ỡ ng ấ u trùng cá biể n
23
1.5 Ả nh hư ở ng củ a hormone kích thích sinh sả n lên khả năng sinh sả n,
chấ t lư ợ ng trứ ng vàấ u trùng cá
26
1.5.1 Mộ t số loạ i hormone thư ờ ng sử dụ ng trong sinh sả n cá
26