Óc heo tiềm thuốc bắc

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:7

Thêm vào BST

Báo xấu

117
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Óc heo lấy gân máu, để nguyên bộ óc Nạc dăm heo rửa sạch, thái khối vuông khoảng 3cm .Thuốc Bắc rửa sạch, xắt khúc các củ dài khoảng 7cm .2 Đun sôi nước dùng xương, cho thuốc Bắc và thịt nạc dăm vào nấu sôi riu riu trong thố đất khoảng 2 giờ cho ra hết

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Óc heo tiềm thuốc bắc

Óc heo tiềm thuốc bắc Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 150 phút Cũng là món tiềm truyền thống kiểu Hoa nhưng óc heo tiềm thuốc Bắc không mất nhiều thời gian để tiềm như các món tiềm khác. Vị ngọt tự nhiên của nước dùng xương và nạc dăm cộng thêm vị béo tự nhiên của óc heo tạo nên sự đồng bộ tuyệt vời. Nguyên liệu:  10 bộ óc heo (1 kg) 300g nạc dăm heo  5 gói thuốc Bắc (300g)  1,5 thìa cà phê muối 
1 thìa cà phê đường  2 lít nước dùng xương heo  nồi đất  Các bước thực hiện: 1 Óc heo lấy gân máu, để nguyên bộ óc Nạc dăm heo rửa sạch, thái khối vuông khoảng 3cm
Thuốc Bắc rửa sạch, xắt khúc các củ dài khoảng 7cm
2 Đun sôi nước dùng xương, cho thuốc Bắc và thịt nạc dăm vào nấu sôi riu riu trong thố đất khoảng 2 giờ cho ra hết hương thuốc và nước ngọt của thịt, nêm sơ với ít muối, đường. Sau đó, cho óc heo vào,
đem chưng cách thủy khoảng 30 phút là chín, nêm thêm gia vị cho vừa ăn Múc hỗn hợp óc heo tiềm vào thố nhỏ có nắp đậy, dùng nóng rất ngon. Mách nhỏ:
Mua gói thuốc Bắc để tiềm tại các cửa hàng thuốc Bắc. Tại TP. Hồ Chí Minh, các cửa hàng thuốc Bắc đường Hải Thượng Lãn Ông, quận 5 có bán rất nhiều.