PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lý do chọn đề tài.
Trong chương trình giáo dục phổ thông tổng thể của nước ta đã được công bố
tháng 7 năm 2018 chỉ rõ việc coi trọng và tăng cường hoạt động theo định hướng
giáo dục STEM (gọi tắt là hoạt động STEM) là một đổi mới căn bản của chương
trình giáo dục phổ thông mới. Giáo dục STEM là mô hình dựa trên cách tiếp cận
liên môn, giúp HS áp dụng các kiến thức khoa học, công nghệ, kĩ thuật và toán học
vào giải quyết một số vấn đề thực tiễn trong bối cảnh cụ thể. Thông qua các hoạt
động STEM, HS không những lĩnh hội được các kiến thức khoa học mà còn phát
triển được các năng lực cần thiết, phát triển tư duy sáng tạo, tư duy phê phán, khả
năng giải quyết vấn đề trong thực tiễn.
Là GV bộ môn Sinh học thuộc nhóm khoa học tự nhiên, là một trong những
thành phần của giáo dục STEM, chúng tôi đã thực hiện dạy học một số chủ đề. Có
rất nhiều phương pháp dạy học, để triển khai các chủ đề theo định hướng giáo dục
STEM. Trong đó, dạy học theo dự án là phương pháp mà ở đó các hoạt động có
thể tiến hành linh hoạt ngoài giờ lên lớp và vẫn đảm bảo các mục tiêu học tập nên
được lựa chọn để triển khai cho HS.
Xuất phát từ vấn đề thực tiễn rất gần gũi mà HS quan tâm hiện nay là mỹ
phẩm và vấn đề sử dụng mỹ phẩm an toàn, trong đó kem dưỡng ẩm và son dưỡng
môi là mỹ phẩm phổ biến nhất ở lứa tuổi vị thành niên. Hầu như các bạn HS nữ ai
cũng muốn có ít nhất một thỏi son môi và một hộp kem dưỡng ẩm cho mùa đông.
Mặt khác, son môi và kem dưỡng ẩm tiếp xúc trực tiếp với cơ thể người, các thành
phần có trong son và kem dưỡng ẩm rất dễ dàng đi vào cơ thể; Ngày nay, vì mục
đích lợi nhuận, không ít nhà sản xuất sẵn sàng bỏ qua sức khoẻ người tiêu dùng, sử
dụng các hoá chất độc hại (ví dụ như chì, phẩm màu…) quá mức cho phép để pha
chế son môi. Vì thế, mỹ phẩm an toàn thân thiện đến từ thiên nhiên đang là trào
lưu đang được quan tâm. Trên tinh thần đó, chúng tôi tiến hành lựa chọn và áp
dụng sáng kiến: “Thiết kế và tổ chức dạy học chủ đề thành phần hóa học của tế
bào - sinh học 10 theo định hướng giáo dục STEM” với mong muốn góp phần
nâng cao chất lượng dạy học trong giai đoạn đổi mới căn bản và toàn diện giáo dục
hiện nay.
2. Mục đích nghiên cứu.
Tích hợp vấn đề giáo giục bảo vệ sức khỏe khi dạy chủ đề “Các thành phần
hoá học của tế bào” - sinh học 10. Giúp các em có kiến thức, hiểu biết và cách
phòng tránh những căn bệnh thông qua chế độ ăn uống hợp lý, có ý thức sống lành
mạnh để bảo vệ bản thân mình cũng như người thân và xã hội.
Đề xuất biện pháp giáo dục STEM cho HS thông qua dự án học tập, góp phần
nâng cao chất lượng giáo dục nói chung; nâng cao hiệu quả dạy và học môn Sinh
học nói riêng; phát triển năng lực của HS để có thể trở thành những công dân toàn
cầu thích ứng trong thế giới tương lai.
