zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Trung học phổ thông

Sự chuyển hoá các hợp chất hữu cơ không chứa

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

47
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

. Lên men rượu: * Các bước tiến hành thí nghiệm: - Pha môi trường có thành phần như sau: Glucoza 15 gam MgSO4.7H2O 0,1 gam (NH4)2SO4 1 gam K2HPO4 1 gam Nước 1000ml - Phân phối môi trường vào bình tam giác 100 ml, mỗi bình 20 – 30 ml môi trường. -

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sự chuyển hoá các hợp chất hữu cơ không chứa

Sự chuyển hoá các hợp chất hữu cơ không chứa N: 1. Lên men rượu: * Các bước tiến hành thí nghiệm: - Pha môi trường có thành phần như sau: Glucoza 15 gam MgSO4.7H2O 0,1 gam (NH4)2SO4 1 gam K2HPO4 1 gam Nước 1000ml - Phân phối môi trường vào bình tam giác 100 ml, mỗi bình 20 – 30 ml môi trường. - Khử trùng 1 atm trong 15 phút. 107 - Cho vào bình tam giác một ít men rượu khô. - Nuôi cấy ở 28 – 30oC trong thời gian từ 1 – 2 ngày. * Phân tích kết quả:
- Xác định sự có mặt của CO2 trong bình lên men bằng phản ứng với Ba(OH)2: Cho 5 ml dịch lên men vào ống nghiệm, thêm vào 1 ml dung dịch Ba(OH)2 10%. Dùng kẹp gỗ cặp ống nghiệm và đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn. Để lắng dung dịch ta sẽ thấy có kết tủa trắng, điều này chứng tỏ trong dung dịch lên men có mặt của CO2: CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O - Xác định sự có mặt của rượu etylic: Cho vào ống nghiệm 1 – 2 ml dịch lên men. Thêm vào đó 2 ml H2SO4 đậm đặc và nhỏ thêm từng giọt dung dịch bicromat kali 1% cho đến khi màu đỏ da
cam của thuốc thử này chuyển sang màu xanh lam nhờ tác dụng với rượu theo phương trình sau: 2K2Cr2O7 + 8 H2SO4 + 3 CH3CH2OH 4KCr(SO4)2 + 3CH3COOH + 11H2O - Làm tiêu bản nhuộm đơn, soi bằng vật kính dầu để quan sát nấm men lên men rượu, tế bào có hình bầu dục, chủ yếu thuộc giống Saccharomyces.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.