Thịt hến giúp mát gan

Chia sẻ: Tu Tu | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

86
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ngày hè nóng bức, trong bữa ăn gia đình có bát canh hến nấu chua hoặc nấu rau cải, sẽ giúp chúng ta ngon miệng. Không những vậy, thịt hến giúp mát gan, chữa mụn nhọt, thông lợi tiểu tiện… Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến có 12,77g chất đạm, 13,9mg chất sắt, 0,245mg chất đồng…Sau đây là một số bài thuốc...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thịt hến giúp mát gan

Thịt hến giúp mát gan Ngày hè nóng bức, trong bữa ăn gia đình có bát canh hến nấu chua hoặc nấu rau cải, sẽ giúp chúng ta ngon miệng. Không những vậy, thịt hến giúp mát gan, chữa mụn nhọt, thông lợi tiểu tiện… Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến
có 12,77g chất đạm, 13,9mg chất sắt, 0,245mg chất đồng…Sau đây là một số bài thuốc từ hến. Ra nhiều mồ hôi: Trẻ em thường ra nhiều mồ hôi. Nhiều em kể cả khi ngủ, khi ngồi yên cũng ra rất nhiều mồ hôi. Khi mồ hôi ra nhiều là mất nhiều tân dịch, muối khoáng… Các triệu chứng kèm theo là mệt mỏi, bơ phờ và chán ăn… Cách chữa bệnh này như sau: Chọn các con hến tươi, mẩy, ngâm vài giờ cho nhả hết chất thải. Luộc chín, lấy phần thịt và nước luộc trên đem nấu canh chua với quả sấu hoặc me, rau thì là hoặc đem nấu cháo cho trẻ ăn. Mỗi lần, có thể dùng 20 – 30g thịt hến. Chữa ăn vào nôn ra: Vỏ hến 100g, quả me 100g. Vỏ hến nung thành vôi, quả me bỏ hạt, cạo vỏ, sấy khô, cả hai thứ này đem tán bột, mỗi lần uống 6g, hòa với nước đã đun sôi để ấm, ngày uống 3 lần trước khi ăn 30 phút. Chữa dương suy, ít tinh: Thịt hến 300g, lá hẹ 100g, dầu ăn 50ml, gia vị, mỳ chính đủ dùng. Đổ dầu vào chảo, đun nóng già, cho hến vào xào tới săn, lá hẹ rửa sạch, cắt khúc đảo cùng thịt hến sau 5 phút bắc ra ăn nóng. Chữa đi ngoài: Vỏ hến 100g, lá bưởi 50g. Vỏ hến nung thành vôi, lá bưởi sấy khô, cả hai tán bột mịn, mỗi lần uống 9g với nước sôi để nguội, ngày uống 3 lần.
Món ăn dành cho người bệnh gan Posted by admin on June 22nd, 2010 Canh linh chi nấu thịt nạc Nguyên liệu gồm: 100 gr thịt nạc, 9 gr linh chi và 15 gr vị thuốc bắc kỳ. Cách nấu: Cho cả 3 loại trên cùng một lượng nước vừa đủ để nấu canh. Nấu xong bỏ bã (để lại phần thịt và nước), nêm nếm gia vị vừa ăn. Mỗi ngày dùng một lần, dùng trong khoảng 2 tuần, thích hợp cho người bị xơ gan. Đơn sâm hầm ếch Nguyên liệu: 250 gr ếch và 15 gr đơn sâm. Cách chế biến: Làm sạch ếch, bỏ da và nội tạng, rồi cho vào nồi cùng đơn sâm và nước để tiềm, nêm nếm gia vị. Ngày dùng một lần, thích hợp cho người xơ gan. Hải sâm hầm với nấm rơm Nguyên liệu gồm: 200 gr hải sâm, 50 gr nấm rơm tươi, 150 gr măng, cùng đậu cô-ve, gừng, hành, tỏi băm nhuyễn (1 muỗng cà phê), nước tương (1 muỗng canh), 1/2 muỗng cà phê đường, một ít rượu, dầu mè, tiêu bột và muối. Cách chế biến: Rửa sạch hải sâm, luộc cùng gừng, hành, vớt ra xắt thành sợi. Đậu cô-ve luộc sơ qua nước sôi, rồi ngâm sơ lại nước nguội, vớt ra để ráo. Luộc măng, xắt thành hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch để ráo nước. Bắc chảo dầu đun nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi, cho tiếp nấm rơm, măng vào xào, rồi thêm một
ít nước để nấu, sau đó cho hải sâm và gia vị vào, hạ lửa nhỏ hầm đến khi chín, thêm bột năng hòa nước vào cho nước canh sánh lại là dùng được. Món này thích hợp cho người viêm gan, có triệu chứng tỳ vị hư nhược