Trứng hấp vân nhìn ngon lạ

Chia sẻ: Nguyễn Linh đan đan | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:10

Thêm vào BST

Báo xấu

90
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cùng một công thức thực hiện, chỉ cần kết hợp giò sống (thịt lợn) hoặc giò tôm (tôm xay mịn) với trứng, bạn sẽ có hai hương vị khác biệt cho món trứng hấp vân! Trứng giàu dinh dưỡng và là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ, bạn nên thêm nhiều rau (nấm hương, mộc nhĩ, rau gia vị) để bé có đầy đủ vitamin B, canxi và một số axit amin quý.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Trứng hấp vân nhìn ngon lạ

Trứng hấp vân nhìn ngon lạ Cùng một công thức thực hiện, chỉ cần kết hợp giò sống (thịt lợn) hoặc giò tôm (tôm xay mịn) với trứng, bạn sẽ có hai hương vị khác biệt cho món trứng hấp vân! Trứng giàu dinh dưỡng và là món ăn ưa thích của trẻ nhỏ, bạn nên thêm nhiều rau (nấm hương, mộc nhĩ, rau gia vị) để bé có đầy đủ vitamin B, canxi và một số axit amin quý. Với cách làm món ăn không quá cầu kỳ, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn có món ngon cho bé và gia đình.
liệu: (cho 04 người) Nguyên Trứng vịt: 2 quả - sống): 200g - Giò tôm (giò Nấm hương, mộc nhĩ: 5g - Mỡ: 50 g - mớ - Rau mùi: 1 - Nước mắm, bột nêm, hạt tiêu: vừa đủ rốt, cà dưa chuột tỉa hoa - Cà chua, loại phụ kiện: Các
Giấy trắng hoặc lá chuối - buộc - Dây Cách làm: Đập trứng ra bát, tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, đánh tan. Bắc chảo lên bếp, xoa một lớp mỡ mỏng cho khỏi dính, đổ trứng vào tráng mỏng vừa (tráng riêng lòng đỏ, lòng trắng).
- Giò tôm thúc (trộn) nước mắm, hạt tiêu, bột nêm. Nếu giò sống chỉ trộn bột nêm, hạt tiêu.
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ chân, để ráo nước. Cánh nấm dầy thì lạng mỏng. - Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cánh nhỏ để nguyên, cánh to cắt làm 2 hoặc 3 phần. - Trải lá trứng lên thớt hoặc khay, dàn đều một lớp giò mỏng, xếp nấm hương mộc nhĩ lên trên, phết tiếp một chút giò sống lên nấm hương, mộc nhĩ. Có thể cho thêm rau gia vị (rau mùi, thơm) tùy với khẩu vị. Lá trứng thứ hai làm tương tự.
- Đặt hai lá trứng so le nhau rồi cuộn tròn lại.
- Dùng giấy trắng hoặc lá chuối cuốn bên ngoài và dùng dây buộc xung quanh. Đem hấp khoảng 20 phút.
- Trứng chín lấy ra để nguội, tháo bỏ dây và lá, dầy khoảng 0,8 thái khoanh – 1cm. * Trang trí: Bày vào đĩa có rau mùi, các loại hoa được tỉa từ cà chua, cà rốt, dưa chuột. Yêu cầu: Cuộn trứng chắc tay, không bị long khi thái.
Đi chợ giùm bạn: - Trứng vịt: 3.500 đ/quả - Giò tôm (giò sống): 112.000 đ/ 1kg - Mỡ phần: 44.800 đ/ kg - Rau mùi: 78.000 đ/ 1kg - Nấm hương: 319.000đ/kg - Mộc nhĩ: 92.800 đ/ kg - Cà rốt: 17.800 đ/ kg - Cà chua: 19.500đ/ kg - Dưa chuột: 15.600đ/ kg (Giá tham khảo tại siêu thị Umart, Fivimart) Tổng chi phí: khoảng 50.000 đồng/4 người
Bài: Xu Ảnh: Khoi Theo Đẹp