Trứng vịt lộn chưng ngải cứu

Chia sẻ: Nguyen Bich Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

225
lượt xem 12
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Trứng vịt lộn rửa sạch, để ráo nước. Lá ngải cứu rửa sạch, để ráo, lấy 1/2 lót vào bát. Đập trứng đặt lên trên ngải cứu. Rắc tiêu và muối. Phần lá ngải cứu .còn lại cho lên trên cùng, đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. 2 Hấp cách thủy trứng với lửa vừa khoảng 10 phút là trứng chín. Lấy ra dùng nóng, nếu nhạt chấm kèm muối tiêu chanh, ăn...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Trứng vịt lộn chưng ngải cứu

Trứng vịt lộn chưng ngải cứu Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt... Vì thế,
loại trứng này kết hợp với các lá thuốc như rau răm, ngải cứu, trà xanh cũng thật là hợp vị. Nguyên liệu:  4 quả trứng vịt lộn 4 nhánh ngải cứu  1/3 thìa cà phê muối  1/3 thìa cà phê tiêu  muối tiêu chanh  Các bước thực hiện: 1 Trứng vịt lộn rửa sạch, để ráo nước. Lá ngải cứu rửa sạch, để ráo, lấy 1/2 lót vào bát. Đập trứng đặt lên trên ngải cứu. Rắc tiêu và muối. Phần lá ngải cứu
còn lại cho lên trên cùng, đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. 2 Hấp cách thủy trứng với lửa vừa khoảng 10 phút là trứng chín. Lấy ra dùng nóng, nếu nhạt chấm kèm muối tiêu chanh, ăn kèm ngải cứu tươi và nước hột vịt lộn hấp tiết ra rất ngon. Mách nhỏ: Món này rất mát, được ưa chuộng ở khu vực miền Bắc. Khi ăn có thể dùng kèm thêm với lá ngải cứu tươi, nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng.