Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm: phần 2

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm: phần 1

90 p | 395 | 73

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Chương 3 - GV. Nguyễn Quang

22 p | 275 | 47

Nghiên cứu sử dụng enzym thủy phân protein trong công nghệ sản xuất vang nếp cẩm

4 p | 187 | 37

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm dịch thủy phân từ thịt hàu biển dùng trong thực phẩm

9 p | 145 | 15

Ứng dụng các chế phẩm enzyme pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa (Ananas comosus) tự nhiên

6 p | 90 | 9

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ điện hóa sinh học chế tạo điện cực Polyanilin/Graphen/Urease xác định nồng độ ion asen trong dung dịch

5 p | 11 | 6

Chiết tách chất màu anthocyanins từ khoai lang tím

5 p | 17 | 5

Nghiên cứu sản xuất gạo mầm từ gạo lứt nương Tây Nguyên và ứng dụng sản xuất trà gạo mầm

5 p | 28 | 2