Ẩm thực của người Mường

Cùng với cồng, chiêng, người Mường còn có cả kho tàng dân ca đồ sộ như "thường rang, bọ miệng", "hát đúm", hay sử thi Mường (mo Mường) được nhiều nhà nghiên cứu lấy làm đề tài khai thác. Điều này cho thấy, dường như văn hóa cồng chiêng và dân ca Mường đã trở thành một bản sắc mang tính biểu trưng cho văn hóa Mường. Tuy nhiên, không chỉ vậy, người Mường còn có những thực hành văn hóa khác chưa được biết đến đầy đủ.

5p xuanphongdacy04 04-09-2024 6 1   Download

Cuốn sách " Một số vấn đề nghiên cứu so sánh lịch sử nhóm ngôn ngữ Việt-Mường" Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: giới thiệu sơ lược về lịch sử của ngôn ngữ học so sánh-lịch sử; về nhiệm vụ nghiên cứu của ngôn ngữ học so sánh-lịch sử; những thao tác nghiên cứu ngữ âm lịch sử trong ngôn ngữ học so sánh-lịch sử;...Mời các bạn cùng tham khảo!

163p boghoado022 01-12-2023 11 5   Download

Cuốn sách "Xường trai gái dân tộc Mường" được biên soạn nhằm giới thiệu những giá trị sáng tạo thể hiện mối quan hệ của các tộc người Việt Nam với thiên nhiên thông qua các tri thức sản xuất nông nghiệp; với xã hội thông qua phong tục tập quán, hội xuân;...Mời các bạn cùng tham khảo!

205p dangnhuy25 21-04-2023 7 2   Download

Luận văn "Văn hóa ẩm thực của người Mường ở xã Tất Thắng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ" đã tìm hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống của người Mường ở xã Tất Thắng và những biến đổi của nó hiện nay. Đồng thời nghiên cứu cung cách ứng xử, giao tiếp của đồng bào với môi trường tự nhiên, xã hội và văn hóa thông qua góc nhìn về ẩm thực. Trên cơ sở đó đề xuất một số phương pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống ở địa phương.

123p unforgottennight01 11-08-2022 13 5   Download

Cuốn sách "84 món nhậu độc đáo nhất của Việt Nam" giói thiệu tới người người đọc cách chế biến các món nhậu đặc sắc, từ các món đơn giản như món nộm, đến các món phức tạp như lẩu, gỏi, tái chanh… đều được hướng dẫn một cách rõ ràng cẩn thận. Mời bạn tham khảo để có thêm kiến thức chuẩn bị bữa tiệc ngon.

113p ngoccthanh 27-06-2022 77 10   Download

Luận văn nhằm chỉ ra đặc điểm cấu trúc và định danh (cách đặt tên) những “đồ ăn, thức uống và đồ hút” trong tiếng Mường, khái quát một số nét văn hóa đặc sắc cũng như mối quan hệ giữa ngôn ngữ và văn hóa thể hiện qua lớp từ ngữ này. Qua đó, góp phần giới thiệu và bảo tồn vốn văn hóa truyền thống của người Mường. Mời các bạn cùng tham khảo!

160p legendoffei 07-08-2021 41 4   Download

Trong sử thi Ê đê, hình ảnh động vật thường xuất hiện cùng với ẩm thực và trang phục. Điều này cho thấy, người Ê đê có tư duy gắn bó, hòa mình với muông thú, thiên nhiên của người, tạo vật và với muôn loài. Những hình ảnh này vượt qua ngoài ý nghĩa là những con vật thông thường mà để bao hàm những khía cạnh văn hóa, xã hội nhất định.

5p vinaruto2711 06-04-2019 63 6   Download

Thông qua việc tìm hiểu tri thức địa phương trong sử dụng và quản lý các loại đất trồng của người Mường ở xã Vân Am, huyện Ngọc Lặc - Thanh Hóa. Đề tài nhằm đánh giá những giá trị tích cực của kho tàng tri thức này, từ đó đề xuất những giải pháp bảo tồn và phát huy hơn nữa những ảnh hưởng tích cực đó tới đời sống của người Mường hiện nay nói riêng, tới bản sắc văn hóa các tộc người ở Việt Nam nói chung.

14p quaymax1 14-08-2018 67 2   Download

Đề tài này nhằm tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay.

12p quaymax 14-08-2018 53 9   Download

Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực ngày tết nguyên đán của người mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội với mục tiêu tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

12p meomun12340628 24-09-2015 185 19   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: CHUYỆN BỐN MÙA..I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Đọc trơn cả bài. Biết nghỉ hơi sau các dấu chấm, dấu phẩy và giữa các cụm từ. 2. Biết đọc phân biệt giọng người kể chuyện với giọng các nhân vật: bà Đất, 4 nàng xuân. Hạ, Thu, Đông...Kỹ năng: Hiểu nghĩa của các từ ngữ: đâm chồi nẩy lộc, đơm, bập bùng, tựu trường. Hiểu ý nghĩa các câu chuyện: Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, mỗi mùa mỗi vẻ đẹp riêng, đều có ích cho cuộc sống. Thái độ: Ham thích học môn Tiếng Việt...3...II. Chuẩn bị - GV: Tranh minh họa bài đọc trong SGK.

7p quangphi79 08-08-2014 891 46   Download

"Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới" là những câu nói để nhắc đến những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực cũng như lao động sản xuất của người Mường. Nói đến đặc trưng ẩm thực cũng như lao động sản xuất của người Mường là nói đến một câu rất đặc trưng: "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới", vì thế đối với cư dân Mường, với nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp, canh tác lúa nước, cơm nếp đồ là thứ không thể thiếu, là...

4p sunshine_3 26-06-2013 165 19   Download

Có rất nhiều cách kết hợp để măng trở thành món ăn khó quên đối với các thực khách. Măng nướng Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Tây Bắc, nhất là các dân tộc Tày, Thái, Mường…

12p lichsu_5 09-05-2013 79 8   Download

Najika là một cô gái có tài nấu ăn và luôn muốn tự tay nấu ăn cho những người mình yêu thương. Nhưng vẫn có điều còn thiếu trong cuộc đời của cô. Khi cô còn bé, cô đã gặp một người con trai và đã yêu người đó, và Najika muốn tìm lại người con trai ấy. Đầu mối duy nhất của cô là chiếc muỗng bạc, và nó đã dẫn có đến với học viện Seika. Tại đây, cô đã gặp 2 anh em Daichi và Sora, có khi nào 1 trong 2 là người con trai mà...

180p hoathinhbrave 04-05-2013 88 6   Download

Bổ dưỡng, lạ miệng và dễ nấu, bạn có thể thực hiện lẩu cua đồng hải sản vào cuối tuần để gia đình cùng thưởng thức. Các bước thực hiện: 1 Cho cua vào nồi, chế nước vào quậy đều, lược bỏ bã. Nấu nhỏ lửa, khi thịt cua nổi lên, vớt ra cho vào tô. Đập trứng gà, thịt cua, 1 muỗng canh bột nêm vào tô, đánh đều. Hấp cách thủy 15 phút cho thịt cua đông chắc lại, để nguội cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành, cho nước cua vào nồi lẩu nấu sôi, nêm tất cả...

2p nhokheo7 24-04-2013 167 9   Download

Mùa hè mà được thưởng thức những món nộm ngon mát từ rau là thích nhất! Nộm rau muống thịt bò Đây là món ăn mang phong cách ẩm thực của xứ Huế, nhẹ nhàng mà tinh tế. Hương vị thanh nhã của món ăn khiến người thưởng thức phải vô cùng thích thú. Khi thưởng thức món nộm rau muống với thịt bò, bạn như đã thưởng thức một phần hương sắc trong ẩm thực của con người nơi này. Đây sẽ là một trải nghiệm mới trong khẩu vị của bạn. Món nộm rau muống thịt bò làm...

6p phone_123 19-04-2013 86 8   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Mùi thơm của nấm quyện đều với vị ngọt của hải sản khiến cho mọi người trong gia đình bạn hẳn phải thích thú. Nguyên liệu:     Tôm nõn tươi 100g Mực tươi 100g Nấm đông cô tươi (loại vừa) 12 cây Hành tím 2 củ .   Rượu nấu 1 muỗng cà phê Lòng trắng trứng 1 lòng trắng Rau thì là xắt nhỏ, hạt nêm, tiêu Các bước thực hiện: 1 Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ chân. Rau thì là bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, xắt...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 76 3   Download

Rượu là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích trong nấu ăn. Và nó cũng chính là thành phần chính làm nên món ăn tuyệt ngon của chúng ta ngày hôm nay. Nguyên liệu: 450g mì ống 2 muỗng canh dầu ô-liu 2 muỗng canh bơ Một củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu 3 tép tỏi 250ml vodka 250ml sốt cà chua hoặc một hộp cà chua xay 250l heavy cream (whipping cream) Một chút ớt bột Muối và tiêu. 125g pho mát Parma sợi Một nắm nấm rừng khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút Một nắm...

5p hotmoingay2 09-01-2013 35 4   Download

Bạn vẫn thường nghe mọi người kháo nhau nên uống một cốc nước ấm hoặc một cốc nước chanh vào sáng sớm để thanh lọc cơ thể nhưng còn nước muối loãng thì có nên không nhỉ? Để nhận được những lợi ích của nước muối pha loãng với sức khỏe hàng ngày, bạn nên lấy 2 lít nước ấm pha với 1 muỗng canh muối tinh thể hoặc muối biển. Sau đó, uống 1 cốc nhỏ nước này mỗi khi vừa thức giấc dậy vào sáng sớm nhé. Theo nhiều nghiên cứu đã công bố, trong chế độ ăn...

2p bibocumi13 05-11-2012 94 5   Download

Nắng, gió, bụi… khiến mái tóc bạn rối tung hoặc bết dính lại. Dưới đây là những giải pháp giúp mái tóc luôn bồng bềnh, mượt mà và quyến rũ trong nắng. Bạc hà: Cứu tinh của mái tóc dầu, hãy pha một ly nhỏ dầu bạc hà với nước nóng, để nguội. Gội sạch đầu với dầu gội sau đó đổ dung dịch này lên đầu. Massage nhẹ nhàng rồi xả sạch lại với nước. Dầu dừa: Lấy 2 muỗng dầu dừa đun nóng, chờ đến lúc nhiệt độ ấm dịu, gội sạch đầu, thoa dung dịch này lên và chải...

5p sun_123 16-02-2012 91 5   Download