Bartender

Chương 7 của bài giảng Văn hóa ẩm thực giới thiệu về rượu và nước giải khát trong đời sống văn hóa phương Tây. Trong chương này gồm có một số nội dung như: Nền văn minh rượu Tây; rượu và các vị thần rượu; rượu và tôn giáo; rượu và tiêu thụ rượu; bartender, cocktail, mocktail. Mời tham khảo.

19p namthangtinhlang_04 15-11-2015 161 41   Download

Quán bar nọ có một bartender mạnh đến nổi họ đặt cược 1.000 đôla cho người nào có thể vắt được thêm một giọt nước sau khi bartender của họ vắt sạch nước một trái chanh. Nhiều người đã thử trong đó có cả những tay tập tạ, bảo vệ, lực sĩ nhưng chẳng ai làm được việc đó. Một hôm có một người đàn ông nhỏ con gầy giơ xương, mang kính dầy cộp, chân đi giầy vải bước vào quán và nói bằng giọng yếu ớt -Tôi muốn thử xem. Ðợi cho tiếng cười trong quán lắng xuống,...

3p nhokheo1 11-04-2013 75 5   Download

Bartender là ai? Tại Việt Nam, các bartender thường được hiểu là những người pha chế rượu. Nhưng thực chất công việc của họ không chỉ dừng lại ở đó. Các loại đồ uống đặc biệt hầu hết là sự hòa trộn tinh tế của rượu với các loại nước khác nhau. Thậm chí, một số đồ uống pha chế đặc biệt như “mocktail” còn không có thành phần rượu trong đó. Tất nhiên, để trở thành một bartender trứ danh, mỗi nhân viên pha chế đều phải biết cách trộn các loại đồ uống như thế nào cho hợp...

4p bibocumi38 10-04-2013 170 29   Download

Từ bartender chuyên nghiệp đến người chỉ biết chút ít về pha chế cũng có thể tự sáng tạo ra ly cocktail cho riêng mình. Đó là lý do giới ẩm thực gọi cocktail là “loại thức uống sáng tạo nhất thế giới”. Có lẽ, ít loại thức uống nào lại đa dạng, phong phú như cocktail. Với nguyên tắc cơ bản là pha trộn rượu, hương liệu, nước trái cây, con người đã phát minh ra hàng ngàn loại cocktail mới cũng liên tục được sáng tạo thêm mỗi ngày. Có 4 loại rượu căn bản thường được sử...

4p rose_789 23-02-2012 141 12   Download

Nghệ thuật nằm ở nơi bàn tay người pha chế Những chuyên Barista, chế rượu là thường có người pha chế Cappucino nghiệp thường được gọi là cũng như những người pha chuyên nghiệp hay được gọi Bartender. Những Barista những bí quyết để pha được những ly Cappucino ngon nhất. Theo những nhà cà phê kì cựu này thì độ khó và nơi tay nghề được thể hiện là ở phong cách tạo bọt sữa. Nghệ thuật chính là nằm ở nơi bàn tay người pha chế....

4p huongdanhoctot_5 25-10-2011 140 29   Download

Cuộc sống đêm New York Đến với các bar, khách sạn nổi tiếng ở New York, bạn sẽ được thưởng thức tài pha chế cocktail của các bartender hay nếm thử các món ăn đặc biệt ở các khách sạn sang trọng. Hình ảnh trên New York Times. Nhấm nháp rượu trên tầng thượng khách sạn Peninsula. Thưởng thức những điệu nhạc ngẫu hứng ở Bell House. Thưởng thức tài pha chế cocktail ở Clover club, Brooklyn. và các món ăn hấp dẫn ở Máximo Tejada. Đến với khách sạn Scarpetta. Chuẩn bị món khai vị ở Scarpetta. Đến với khách sạn Matsugen do đầu bếp nổi tiếng...

6p snailssmall3 14-05-2011 78 9   Download

Frozen Strawberry Margarita tequila, Cointreau, rượu mùi dâu hoặc schnapps dâu, nước chanh, dâu tươi 45ml Tequila 15ml Cointreau 15ml rượu mùi dâu hoặc schnapps dâu 30ml nước chanh 5-6 quả dâu Đánh nhuyễn các thành phần rồi rót ra ly Nếu không muốn uống frozen thì dùng nước dâu thay thế, lắc bằng bình lắc.

5p cacomchienbot 14-04-2011 96 34   Download

Turquoise Margarita tequila, Blue Curaçao, Margarita mix, nước chanh Rose’s 45ml Tequila 30ml Blue Curaçao 120ml Margarita mix Vài giọt nước chanh Rose’s Lắc các thành phần với đá Chặn đá, rót ra ly cocktail đã viền muối

14p cacomchienbot 14-04-2011 130 34   Download

Bermuda Rose 45ml Gin 1 thìa nước chanh vài giọt apricot brandy vài giọt grenadine Lắc tất cả các thành phần với đá Rót ra ly cocktail Trang trí bằng một miếng chanh và một nhánh lá bạc hà.

14p cacomchienbot 14-04-2011 94 31   Download

Một số loại mix, short * Gin tonic * Campari w Orange * Tequila short * Whisky w coke * Rum w coke * Vodka w Orangina

14p cacomchienbot 14-04-2011 112 35   Download

Các loại cocktail được ưa chuộng ở Miền Bắc Việt Nam * B52 * Pina colada * Margarita * Cosmopolitan * Blue hawaii * I love U * Kamikaze * Tequila Sunrise * Singgapore sling

14p cacomchienbot 14-04-2011 113 41   Download

Cocktail (hay cốc tai) là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác... Cocktail đã trở thành một loại thức uống phổ biến.

14p cacomchienbot 14-04-2011 155 62   Download

Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu COCKTAIL là cuốn sách hướng dẫn bạn pha chế cho mình những ly rượu ngon. Và dùng để mình có thể trổ tài trước những buổi tiệc, nhưng bạn cũng phải cần có một kỹ thuật pha chế thành thạo nữa và loại rượu cocktail nào có thể đi với món thức ăn nào mà mình cần.

14p cacomchienbot 14-04-2011 284 97   Download

Với Nghệ Thuật Pha Chế 460 Loại Rượu Cocktail tác giả muốn gửi đến quí vị và các bạn những kiến thức cơ bản và cần thiết nhất để bạn bắt đầu làm quen với cách pha chế loại thức uống tổng hợp này.

14p cacomchienbot 14-04-2011 256 103   Download

Vì không gì hấp dẫn bằng được xem pha chế tại chỗ theo một công thức nhất định với thao tác đẹp mắt, việc trình bày đơn giản nhưng hấp dẫn sau đó lại được thưởng thức ly Cocktail với nhiều hương vị được kết hợp với nhau một cách hài hòa.

14p cacomchienbot 14-04-2011 233 93   Download

Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội và sự giao lưu kinh tế giữa các nước ngành ăn uống khách sạn ngày càng phát triển. Rượu Cocktaic đã được du nhập vào nước ta và nhanh chóng được nhiều người hâm mộ.

14p cacomchienbot 14-04-2011 205 86   Download

Tài liệu tham khảo về mẫu bảng mô tả công việc của bartender. Đây là bản tự khai của ứng viên trong quy trình tuyển dụng nhân viên. Mời các bạn cùng tham khảo.

5p hoaian44 25-08-2010 1249 317   Download