Cá chép nhồi

Cá trắm cỏ hay cá chép được nhồi thêm vài cọng tỏi tây và một ít vỏ cam rồi hấp cùng xì dầu sẽ cho hương thơm lạ, kích thích vị giác. Sẽ càng ngon hơn nếu món này được ăn kèm bún. Các bước thực hiện: 1 .Cam vàng - dùng dao sắc gọt vỏ, sau đó ngâm vỏ vào nước khoảng 5 phút cho ra bớt vị đắng. Ruột cam vắt lấy nước Cá trắm làm sạch, mổ dọc bụng, khứa trên mình cá để tạo hoa văn cho đẹp. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng, gia vị,...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 53 4   Download

Đông y trị xơ gan cổ trướng (Kỳ II) Kỳ 2: Món canh, cháo chữa xơ gan cổ trướng Các món canh, cháo Cá chép nấu xích tiểu đậu: Cá chép 1 con 0,5 - 1kg, đánh vảy, bỏ mang và ruột, đậu đỏ 120g và trần bì (vỏ quýt) 6g, rửa sạch, nhồi 2 vị vào bụng cá. Nước vừa đủ, đun to lửa cho sôi, rồi nhỏ lửa, nấu tới nước sánh là được. Công dụng: thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy, tiêu thũng, trị xơ gan cổ trướng vàng da, viêm túi mật, viêm tuyến tụy. Ngày ăn...

3p yeuchongnhieu 23-11-2010 119 15   Download

Dùng nóng. Nguyên liệu: - 1 con cá chép khoảng 600gr. - 100gr thịt heo băm nhỏ. - 4 cái nấm đông cô. - 1 muỗng tôm khô. - 1 muỗng gừng băm nhỏ, vài miếng gừng. - vài cọng hành. - Một chút tiêu. - Một chút dầu mè. - 1/2 muỗng bột gạo. - 1 muỗng hắc xì dầu. - 4 muỗng nước. - 1,5 muỗng nước mắm. - 1, 5 muỗng đường. - 1 muỗng muối.

3p cangghexaotoi 17-12-2009 155 14   Download