Cách làm nước mắm cá linh

Tham khảo bài viết Nước mắm cá linh - Đặc sản vùng sông nước Nam bộ sau đây sẽ giúp cho các bạn biết được nguồn gốc, hương vị và phương pháp sơ lược để sản xuất nước mắm cá linh. Mời các bạn tham khảo.

1p maiyeumaiyeu15 13-10-2016 104 8   Download

Món bún đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, một chút mằn mặn của mắm, chút cay cay của ớt, chút giòn rụm của thịt .heo quay...sẽ làm ngây ngất những ai một lần nếm thử... Nguyên liệu: 500g mắm cá sặc 500g mắm cá linh Mực Cá bông lau Tôm Thịt heo quay 5 tép sả đập dập Củ ngải bún Sả bằm Cà tím cắt miếng nhỏ Bún tươi, nước mắm nguyên chất, chanh ớt. Ngò gai xắt nhuyễn, rau muống bào, giá, rau đắng, bắp chuối bào, hẹ, bông súng .Các bước thực hiện: 1 Nấu cá mắm với chừng...

4p tunhien11 25-12-2012 124 5   Download

Vào những ngày trời đổ mưa, mâm cơm nhà dường như đậm đà và thấm vị hơn nhờ cái mặn mà của loại mắm đồng. Dù để làm gỏi, làm bún, làm lẩu hay chấm kèm rau sống, mắm vẫn khiến người ăn thấy thú vị. Nguyên liệu: 100g mắm cá linh 300g tôm càng 300g phi lê cá lóc 300g nghêu 100g thịt quay 500g bún sợi lớn 50g sả cây 50g sa tế 1/2 chén nước dừa 500g rau chuối, rau muống bào, rau đắng, giá Đường, bột ngọt, ngải bún Các bước thực hiện: 1 Mắm cá linh cho vào...

4p tunhien11 25-12-2012 56 3   Download

Bún mắm là món ăn lâu đời, dân dã của người dân vùng sông nước Nam bộ. Thực khách vẫn thường xem món bún mắm như một chàng “Hai Lúa” trong ẩm thực Sài Gòn, bao nhiêu năm rồi vẫn cứ vị ấy, chất ấy, đậm đà hương sắc ruộng đồng, dẫu có “lên đời” nhờ những con tôm, lát mực hay cả, thịt quay thượng hạng... Nguyên liệu: 300g mắm linh và mắm cá 200g tôm. 200g mực, 200g thịt heo quay, 100g đậu bắp, 100g cà tím, 1 quả dừa tươi, 50g sả xay 400g bún sợi lớn 1 thìa...

5p tunhien11 20-12-2012 90 3   Download

Là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu: - 300gr mắm cá sặc (mắm linh). - 200gr thịt ba rọi thái mỏng. - 300gr cá ba sa, cắt khúc. - 200gr tôm, lặt bỏ râu, chân. - 200gr mực, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. - 1,5gr xả băm nhuyễn. - Gia vị: ớt, tỏi, hành băm nhuyễn, 3 trái cà tím, đường, nước mắm, tiêu. - Các loại rau: đắng, bông súng, rau muống bào, bắp chuối bào, kèo nèo, giá, hành lá. ...

3p cangghexaotoi 16-12-2009 273 58   Download

Nguyên liệu: - 50gr mắm cá trèn. - 50gr mắm cá sặc. - 50gr mắm cá linh. - 1 trái xaòi xanh. - 1 bó rau nhút. - 50gr kiệu chua. - 50gr cà rốt ngâm chua. - 1 trái ớt. - 1 củ gừng nhỏ. - 1 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 3 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp đường.

2p hutiuxao 10-12-2009 133 7   Download

Món này dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon. Ăn kèm rau sống, rau muống, kèo nèo hay hoa súng. Nguyên liệu: - 200g tôm. - 200g mực. - 200g thịt ba chỉ CP. - 3 thìa cà phê sả băm. - 2 thìa cà phê tỏi xay. - 1 thìa cà phê ớt băm. - 150g mắm cá linh. - 1/2 lít nước dừa. - Hạt nêm, đường, dầu ăn, rau sống, kèo nèo, hoa súng. 

2p hutiuxao 09-12-2009 191 20   Download