Cẩm nang ngành ăn uống

Cuốn "Cẩm nang tự quản lý doanh nghiệp nhà hàng quy mô nhỏ" được thiết kế riêng cho cư dân mới về lĩnh vực quản lý vệ sinh, cải thiện kiến thức tự quản lý của ngành nhà hàng ăn uống, bao gồm việc vệ sinh của nhân viên, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm, bảng chỉ dẫn ăn uống, quản lý và xử lý chất thải, vân vân..., hy vọng có thể giúp đỡ cho cư dân mới thiết lập hệ thống quản lý nhân viên vệ sinh thích hợp, nâng cao tiêu chuẩn của ngành nhà hàng ăn uống tại Thành phố Tân Bắc.

19p lekhanhphuong05 17-03-2023 12 6   Download

Cá tra là đối tượng rất được ưa chuộng nuôi trong ao, lồng bè ở Đồng Bằng Sông Cửu Long. Cá có khả năng sống và phát triển trong điều kiện khắc nghiệt của môi trường; có thể nuôi được với mật độ rất cao, là loài ăn tạp, có thể sử dụng phụ phẩm nhà bếp, phân cầu, lò mổ, các sản phẩm thải từ nhà máy đông lạnh, cám, gạo….Cá tra được nuôi phổ biến còn do nó tăng trọng nhanh, kích thước lớn, thịt ngon....

56p cauvongkhongsac 27-06-2013 176 30   Download

Nếu như bạn là một tín đồ ăn uống và đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch tới đất nước Trung Quốc, thì Thành Đô (thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên) chính là điểm đến lý tưởng hàng đầu. Được mệnh danh là ngôi sao đang lên trong ngành du lịch Trung Quốc, Thành Đô mỗi năm đón chào hàng triệu khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đến thưởng lãm, trải nghiệm những cảnh đẹp thiên nhiên đằm thắm, mà bình yên. ...

4p cattuong_1 01-06-2013 67 6   Download

Khi bị cảm nặng, hãy trộn một chút nghệ vào trong sữa uống, bạn sẽ thấy mũi thông. Da tổn thương, hãy bôi nghệ. Nấu ăn thêm một chút nghệ không tạo ra mùi vị quá đặc biệt nhưng có lợi ích bất ngờ. Dưới đây là những lợi ích của nghệ: Chữa bệnh Bôi nghệ lên vết thương và vết bỏng, nó sẽ nhanh chóng làm mát cơ thể. Tiến sĩ Deepali Shastri,

3p bachtuocpaul 17-04-2013 69 4   Download

Một trái tim khỏe mạnh là điều kiện tiên quyết để có một cuộc sống tràn đầy năng lượng. Để có một trái tim khỏe mạnh bạn không chỉ cần phải chú ý đến chế độ ăn uống, tập luyện mà còn phải quan tâm đến cảm xúc của mình nữa. Sau đây là 10 lời khuyên dành cho bạn: 1. Tập thể dục Tập luyện đều đặn sẽ giúp bạn điều hòa khí huyết trong cơ thể hiệu quả hơn. Hãy cố gắng duy trì tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày....

6p coeus75 04-01-2013 100 5   Download

Nhức đầu là một trong những vấn đề về sức khoẻ mà chúng ta thường gặp. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến nhức đầu trong đó chế độ ăn uống cũng có thể gây nhức đầu trực tiếp hoặc tao thuận lợi cho bệnh xuất hiện Ở mức độ nhẹ nhất, nhức đầu có thể biểu hiện là cảm giác châm chích. Nhức đầu nặng có thể khiến người bệnh không còn khả năng tư duy, làm việc. Tuy vậy, phần lớn các trường hợp nhức đầu không phải là biểu hiện của một bệnh nghiêm trọng. Nhưng nếu xuất hiện...

4p rose_789 20-02-2012 77 3   Download

Khi cơ thể không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, não bộ sẽ rất khó để thực hiện chức năng của chúng vì thiếu các chất hóa học thiết yếu thông qua một chế độ ăn uống cân bằng. Sự suy giảm về sức khỏe có thể làm tăng tỷ lệ mắc một số chứng bệnh như lo lắng, chán nản và dễ cáu kỉnh. Các loại trái cây và rau củ tươi, cá, các loại đậu, quả hạch sẽ cung cấp cho não những loại vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp chúng thực hiện chức năng một...

10p bon_1234 17-02-2012 72 8   Download

Một nghiên cứu mới cho thấy, những người có thói quen ăn uống theo chế độ Địa Trung Hải, với thực phẩm phong phú như rau, quả, hạt, ngũ cốc, dầu ô liu, cá, ít có khả năng phát triển bệnh trầm cảm. Các nhà nghiên cứu cho rằng, tỷ lệ mắc bệnh trầm cảm ở các nước Địa Trung Hải thấp hơn các nước ở phía Bắc châu Âu, và những phát hiện này cho thấy, các thực phẩm của Địa Trung Hải có một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh trầm cảm. ...

3p bon_1234 17-02-2012 66 6   Download

Đã đến lúc bạn áp dụng một chế độ dinh dưỡng mới để thanh lọc cơ thể sau những ngày tết triền miên trong các món ăn ngấy mỡ và ngọt sắc. 1. Uống nhiều nước Nước có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, rút ngắn thời gian chất thải của cơ thể lưu lại trong ruột, làm giảm sự hấp thụ ngược của chất độc, và hoà tan các độc tố tan trong nước. Tốt nhất bạn nên uống một ly nước ấm vào mỗi buổi sáng khi vừa thức dậy....

4p bon_1234 17-02-2012 62 7   Download

Với nhịp điệu sống, làm việc gấp gáp ngày nay, có được giấc ngủ say không dễ, các nhà dinh dưỡng học của Mỹ đã nghiên cứu và tìm ra ba loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ. Thực phẩm chứa chất tryptophan: Cháo gạo kê Chất tryptophan thông qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ sinh ra một loại chất có khả năng khống chế sự hưng phấn của thần kinh trung ương, tạo nên cảm giác buồn ngủ. Đồng thời, chất này còn chuyển hóa thành melatonin, có tác dụng thiết thực đối với hệ...

3p bon_1234 17-02-2012 53 7   Download

Đứng trước vô vàn các cám dỗ từ thực phẩm thì việc duy trì được một cơ thể gọn gàng lý tưởng của chị em thường bị lung lay. Thông thường, khi lựa chọn một khẩu phần ăn có lợi cho sức khỏe và vóc dáng, chúng ta thường chỉ quan tâm đến những gì chúng ta sẽ ăn mà không mấy chú ý đến những thứ đồ uống. Thường thì 1/5 năng lượng hằng ngày của chúng ta là do đồ uống cung cấp. Vì thế, việc chọn lựa những đồ uống thích hợp sẽ kích thích quá trình chuyển...

13p missyou2 13-02-2012 48 6   Download

Nước ép rau củ có lượng calo chỉ bằng một nửa nước ép trái cây, lại có nhiều chất xơ giúp bạn cảm thấy no và ăn ít hơn. Trường hợp bạn uống nước ép trái cây thì không nên cho đường, sữa hay bất kỳ thành phần khác. Khi giảm cân, bạn nên chú ý nhiều hơn loại thức uống hàng ngày dung nạp vào cơ thể, hạn chế thức uống giàu năng lượng như sữa đặc có đường, chocolate, rượu bia…...

6p missyou2 13-02-2012 155 12   Download

Một bữa ăn cân bằng đủ chất sẽ nâng cao hệ miễn dịch, nếu chẳng may bạn mắc cảm lạnh hoặc cúm thì ăn uống hợp lý cũng có thể giúp bạn bình phục nhanh hơn. Sau đây là một số loại thức ăn nên được bồi bổ khi bạn không khỏe. Sữa Chua Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Đức thì các vi khuẩn sống probiotic trong sữa chua có khả năng làm giảm thời gian bạn phải chịu đựng chứng cảm lạnh hoặc cảm cúm chỉ còn khoảng 2 ngày. ...

6p missyou2 13-02-2012 53 7   Download

A. Đại cương Xoang mũi viêm thường do dị ứng hoặc nhiễm khuẩn hoặc phối hợp cả 2 yếu tố trên. Có thể bị 1 xoang hoặc kèm 2-3 xoang. YHCT gọi là T Lậu, Não Lậu, T Uyên (trường hợp nặng hơn), T Trĩ. B. Nguyên nhân Phế bị nhiễm phong hàn, mất chức năng tuyên giáng, phong nhiệt tà độc dồn đọng ở mũi gây ra bệnh (CCHG. Nghĩa). Ăn uống những thứ cay, nóng... nhiệt uất lại ở kinh Đở m và đưa lên mũi. (CCHV. Nam). Do thương phong cảm mạo tái phát nhiều lần,...

4p abcdef_40 23-10-2011 73 8   Download

Ngoài thời kỳ có thai và cho con bú · Dịch tiết bình thường + Gần đến ngày kinh. + Dùng thuốc ngừa thai. + Uống thuốc an thần, thuốc chống trầm cảm 3 vòng, thuốc hạ huyết áp reserpine làm ức chế thụ thế dopamine. · Dịch tiết bất thường + Dịch tiết ở núm vú là tự nhiên dai dẳng và chỉ ở 1 bên vú + Dịch tiết trắng, dính giống như lòng trắng trứng hoặc lẫn máu + Chảy sữa kéo dài từ hai vú CÁC ĐẶC ĐIỂM TIẾT DỊCH Tiết dịch do cơ năng Tiết dịch do bệnh lý Hai bên Một bên Nhiều ống dẫn Chỉ một vài ống...

9p thiuyen1 09-08-2011 107 4   Download

Ngày nay, mức sống của người dân càng ngày càng được nâng cao, cùng với sự gia tăng mạnh mẽ của sản lượng lương thực thực phẩm cùng với sự phát triển ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, thì quan niệm về ăn uống cũng được thay đổi theo. những sản phẩm cần màu của nguyên liệu ban đầu nhưng màu đó lại bị biến đổi (biến mất) trong quá trình chế biến 3. Màu tổng hợp: màu này hoàn toàn không có trong tự nhiên, được tạo thành trong quá trình chế biến Trong 3 kiểu màu trên, màu tổng hợp là phổ biến...

16p nhocbuonthich 25-07-2011 303 91   Download

Co thắt tâm vị còn gọi là bệnh giãn thực quản, bệnh to thực quản, co thắt hoành- tâm vị, , giãn bẩm sinh thực quản... loạn cơ năng của thực quản... +Theo Hurst: Là bệnh lý về rối + Về bệnh nguyên nhân có nhiều giả thiết: Cơ + Về bệnh sinh: Do rối + địa, chế độ ăn uống, yếu tố vật lý, yếu tố bệnh lý. loạn điều chỉnh dây X và hệ giao cảm.

4p truongthiuyen5 18-06-2011 110 5   Download

Co thắt tâm vị còn gọi là bệnh giãn thực quản, bệnh to thực quản, co thắt hoành- tâm vị, , giãn bẩm sinh thực quản... loạn cơ năng của thực quản... +Theo Hurst: Là bệnh lý về rối + Về bệnh nguyên nhân có nhiều giả thiết: Cơ + Về bệnh sinh: Do rối + địa, chế độ ăn uống, yếu tố vật lý, yếu tố bệnh lý. loạn điều chỉnh dây X và hệ giao cảm.I. - TRIỆU CHỨNG LÂM SÀNG: Nghèo nàn, khó xác định do bệnh khởi phát từ bao giờ. Bệnh nhân thấy khó nuốtnhẹ, tức vùng sau...

4p truongthiuyen3 11-06-2011 85 3   Download

Bọng đái rối loạn chức năng do bệnh lý thần kinh trung ương hoặc ngoại biên. II. TỪ KHÓA: anticholinergic, thông tiểu, khả năng giãn nở bàng quang, áp lực đồ bọng đái, soi BQ, tk vận động, giao cảm và phó giao cảm, ứ nước thượng nguồn, suy thận do trào ngược, chuyển lưu nước tiểu ra da.

6p truongthiuyen1 08-06-2011 116 7   Download

Đôi khi mọi người thể hiện con người thật của mình trong suốt cuộc hẹn đầu tiên một cách cố ý hoặc là không. Thực phẩm học và cuộc hẹn đầu tiên Thực phẩm học là ngành nghiên cứu sự liên quan giữa tính cách và thói quen ăn uống. Juliet A. Boghossian, một chuyên gia thực phẩm hành vi, cho rằng mọi thứ, từ cách chúng ta gọi món cho đến món ăn chúng ta chọn, đều có thể tiết lộ con người bên trong của chúng ta. Bà cũng nói rằng có thể đoán biết được tính cách...

5p songhan1911 30-12-2010 138 27   Download