Chất béo và ung thư

Đây là bài giảng của thầy Đỗ Hiếu Liêm, trường ĐH Nông Lâm TP.HCM. Chuỗi hô hấp mô bào bao gồm các phản ứng oxid hoá khử liên tục trên các cơ chất (sản phẫm biến dưỡngtrung gian - Chu trình Krebs và β oxid hoá acid béo). Tổ chức: hệthống enzyme CHH với các coenzyme tổchức thành từng tổ hợp và sắp xếp theo thứ tự tăng dầnđiện thế oxid hoá khử,bắđầu NAD+ dehydrogenase có điện thế âm và cuối cùng là cytochrome oxidase có điện thế dương....

32p h08112107 22-08-2010 326 134   Download

Dầu thực vật là loại dầu được chiết xuất, chưng cất và tinh chế từ thực vật. Dầu thực vật được chia thành. Dầu và chất béo chiết xuất từ thực vật, thường được gọi là dầu thực vật. Trong dầu thực vật có chứa nhiều hợp chất có vai trò quan trọng, trong đó phải kể đến phytosterol là một sterol có nguồn gốc từ thực vật. Chúng có cấu trúc tương tự cholesterol giúp làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột dẫn đến lượng cholesterol trong máu thấp hơn....

25p casauchua286 26-10-2011 506 79   Download

Đặt vấn đề Sữa chua đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong sữa chua đậu nành có hơn 20 loại acid amin, trong đó có 8 laoi acid amin thiết yếu cho cơ thể con người, bao gồm : Leucỉne, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. Các acid béo không no và hợp chất oligosaccharide trong đậu nành có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh: ung thư, tim mạch, bệnh thận,…...

79p peheo_1 29-07-2012 235 76   Download

2 triệu người chết đói. Chế độ cưỡng chế thu mua gạo theo quyết định của Thống sứ Bắc kỳ 1943 để đáp ứng nhu cầu gạo cho Nhật và tích trữ cho Pháp Tình trạng bị cưỡng chế trồng các cây nhiều xơ (cellulose), nhiều dầu (chất béo) phục vụ nhu cầu quân sự Quân Đồng minh (Mỹ) ném bom vào các đường vận tải ở Đông dương, làm cho việc vận chuyển gạo từ Nam ra Bắc bị giảm mạnh

135p beembank123 20-06-2013 126 11   Download

Cùng tham gia thử sức với “Nội dung ôn tập giữa học kì 1 môn Hóa học lớp 12 năm 2024-2025 - Trường THPT Trần Phú - Hoàn Kiếm” để nâng cao tư duy, rèn luyện kĩ năng giải đề và củng cố kiến thức môn học nhằm chuẩn bị cho kì thi quan trọng sắp diễn ra. Chúc các em vượt qua kì thi học kì thật dễ dàng nhé!

13p gaupanda055 14-10-2024 7 1   Download

Cùng tham gia thử sức với “Đề thi học kì 2 môn Hoá học lớp 9 năm 2023-2024 - Trường THCS Nguyễn Trãi, Đại Lộc” để nâng cao tư duy, rèn luyện kĩ năng giải đề và củng cố kiến thức môn học nhằm chuẩn bị cho kì thi quan trọng sắp diễn ra. Chúc các em vượt qua kì thi học kì thật dễ dàng nhé!

2p khanhchi0990 20-06-2024 5 1   Download

Đề tài: Nghiên cứu tách chiết collagen từ da cá tra nhằm nghiên cứu tách chiết collagen từ da cá tra sau khi loại được hoàn toàn phần protein phi collagen cũng như màu, mùi, chất béo bằng nhiều phương pháp nhằm thu được hàm lượng collagen cao và có chất lượng tốt. Mời bạn cùng tham khảo.

19p hongthuan119 12-11-2014 293 51   Download

Tài liệu 7 tác dụng phụ đáng sợ của mì tôm giúp người đọc biết được những tác dụng không mong muốn khi ăn mì ăn liền: dễ nóng trong người, rối loạn chức năng dạ dày, thiếu chất dinh dưỡng, béo phì và các bệnh liên quan, lão hóa sớm, có thể dẫn đến ung thư, gây hại cho gan.

3p daomun 14-04-2014 117 4   Download

Không chỉ là nguyên nhân hàng đầu gây béo phì, tăng nguy cơ tiểu đường, đồ ăn vặt còn có tác động xấu tới trí nhớ của con người. Tế bào não không đáp ứng với insulin Mới đây, các nhà nghiên cứu phát hiện thấy hàm lượng insulin cao do tiêu thụ quá nhiều các loại đồ ăn vặt giàu chất béo và đường có thể gây ảnh hưởng tiêu cực tới não bộ.

5p lilinz 05-07-2013 57 3   Download

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người, cung cấp đường lactose, chất béo, protein, các chất khoáng và nhiều loại vitamin. Các loại thực phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng như; phomat, bơ, sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa đặc, sữa bột kem, sữa đậu nành.. đã được sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng, tiêu thụ của con người, đồng nghĩa với sự ra đời của rất nhiều nhà máy sản xuất sữa với quy mô lớn hơn, sản xuất...

29p nguyenhanh92 26-06-2013 501 95   Download

Hơn 2000 năm trước, cây cacao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của những người dân vùng Châu Mĩ Latinh. Người Mayan và Aztec đã trồng cây ca cao từ rất lâu. Họ tin rằng cây cacao là của Thượng Đế và hạt cacao là ân sủng của chúa cho con người. Người Aztec cũng đã phát hiện ra rằng khi nghiền hạt cây thành bột nhão và cho thêm gia vị, họ có thể tạo ra một thứ đồ uống ngon mát và bổ dưỡng. Thứ đồ uống này đắng hơn rất nhiều so với chocolate ngày nay. Những nhà...

23p lethuchung 20-06-2013 195 32   Download

Nghệ được dùng làm thuốc và gia vị ở Trung Quốc, Ấn Độ và nhiều nước của châu Á từ hàng nghìn năm nay. Nghệ cũng được coi là một “vị thuốc dân gian thần kỳ” dùng để trị chứng kinh nguyệt không đều, đau bụng vùng rốn, trị đau bụng sau sinh do huyết ứ, trị xơ gan, trị đau dạ dày, trị mụn nhọt… Y học hiện đại còn chứng minh nghệ có đặc tính chống oxy hóa mạnh, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư. Tiến sĩ Mercola cho biết curcumin - một hoạt chất chính có trong...

3p hochanhmm 14-06-2013 78 6   Download

.Cải thiện thói quen ăn uống có thể giúp người phụ nữ ngăn chặn nguy cơ ung thư vú lên tới 3 lần. Không quá khó với những chị em biết quan tâm hơn một chút đến chế độ ăn uống của mình. 8 thói quen ăn uống lành mạnh dưới đây thực sự sẽ có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú cho chị em. 1. Uống sữa vào mỗi buổi sáng và tối Hình dạng của vú được xác định chủ yếu bởi hàm lượng chất béo và nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Các...

6p chuchunp 12-06-2013 77 4   Download

Cha mẹ luôn muốn con tăng cường vận động để kích thích phát triển trí não và chiều cao, mang lại sức khoẻ tốt cho cơ thể. Vậy trẻ tập thể dục thế nào để tránh các bệnh tiểu đường, ung thư hoặc bệnh tim? Tập bao nhiêu để không bị béo phì? Nếu dùng công cụ tìm kiếm trên mạng internet hoặc tìm kiếm thông tin trên sách báo, bạn sẽ không khỏi choáng ngợp trước vô vàn lời khuyên về hoạt động thể chất cho trẻ. Tuy nhiên BS Harold W.Kohl, khoa Nghiên cứu dịch tễ, trường ĐH...

5p vuvonp 03-06-2013 85 2   Download

Dầu cá được ví như chiếc áo giáp bảo vệ cơ thể trước nhiều loại ung thư. Chẳng những thế, dầu cá còn là bí kíp để giữ gìn làn da mịn màng, còn xua tan mệt mỏi do học nhiều, v.v. Có viêm nhiễm hoặc phải chịu đựng cảm giác đau đớn. Nghiên cứu cho thấy rằng có ít nhất 2 loại axit béo omega – 3 (EPA và DHA) được tìm thấy trong dầu cá có tác dụng như những hợp chất chống lại hiện tượng viêm nhiễm rất hiệu quả. Nó còn có tác dụng giảm đau với...

4p tungtangnz 29-05-2013 75 4   Download

Táo rất giàu axit folic, vitamin B mà axit folic là thành phần chính, nó giúp ngăn ngừa bệnh tim… Dưới đây là những lý do cụ thể mà chị em nên ăn táo: Lý do 1:Chất phytochemical và các chất dinh dưỡng khác trong táo giúp phòng chống ung thư, béo phì

4p tulip123123 10-05-2013 68 3   Download

TNuôi dưỡng trẻ ở tuổi thiếu niên đôi khi rất khó. Nếu trẻ thường quan tâm đến hình thể bên ngoài của mình hơn là sức khỏe bên trong thì các ông bố bà mẹ phải chú trọng bảo đảm nguồn dinh dưỡng giàu trái cây và rau xanh, ít chất béo - mặn và ngọt - để đề phòng bệnh tật: béo phì, tim mạch, tiểu đường hay ung thư.

3p bibocumi39 15-04-2013 67 2   Download

1. Các loại hạt như lạc (đậu phộng) Lạc chứa chất béo không tích tụ giúp thông tĩnh mạch. Ăn lạc dễ no, khi ăn đừng bỏ lớp vỏ lụa. Siêu lợi: Phát triển cơ bắp, chống lại cảm giác thèm ăn. Vũ khí bí mật: Giàu protein, chất béo không tích tụ, vitamin E, chất folat, chất xơ, kẽm và phốt pho. Phòng chống: Bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư và teo cơ.

4p bibocumi39 15-04-2013 75 3   Download

Táo rất giàu axit folic, vitamin B mà axit folic là thành phần chính, nó giúp ngăn ngừa bệnh tim… Dưới đây là những lý do cụ thể mà chị em nên ăn táo: Lý do 1:Chất phytochemical và các chất dinh dưỡng khác trong táo giúp phòng chống ung thư, béo phì

5p rhea75 21-02-2013 55 4   Download

Từ trị ung thư đến làm đẹp đều được hết đấy nhé! Món ăn giàu dinh dưỡng Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết.

5p tranthithanhquy 06-02-2013 63 5   Download