Chế biến nước trái cây hỗn hợp

Bài viết bước đầu xây dựng qui trình chế biến nước ép lên men từ hỗn hợp trái cây thanh long và dứa với các thông số chính tỉ lệ phối trộn dịch quả thanh long và dứa và chọn ra công thức tối ưu 70 : 30, tỉ lệ cấy nấm men giống (Saccharomyces cereviceae) phù hợp là 0,4%; hàm lượng chất khô hòa tan tổng số trước khi lên men là 22 %. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p sotritu 18-09-2021 92 6   Download

Nghiên cứu trình bày về quá trình chế biến nước trái cây hỗn hợp (sơ ri, khóm, chanh dây). Do nước trái cây hỗn hợp được chế biến từ sơ ri, chanh dây, khóm là sản phẩm nước giải khát chất lượng cao, có mùi vị đặc biệt thơm ngon, chứa nhiều vitamin C, giúp tăng tính đề kháng cho người sử dụng. Tỉ lệ phối chế nguyên liệu và tỉ lệ pha loãng đều ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc sản phẩm.

10p hanh_tv21 07-03-2019 74 7   Download

Bạn có thể cho bé ăn kèm một muỗng cháo (hoặc cơm) với một muỗng nước canh hay yaourt, chuối nạo hoặc nước trái cây để bé nuốt nhanh hơn. Nếu thấy bé hay ngậm, bạn cần xem lại cách chế biến thức ăn có phù hợp với hàm răng, độ tuổi của bé không để khắc phục. Nếu trẻ ngậm do lười ăn, nên sử dụng một số mẹo vặt:

3p hihinn 21-08-2013 62 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Phô-mai tươi giống yaourt bé thường ăn, nhưng béo hơn, kết hợp với trái cây chua chua ngọt ngọt và ngũ cốc giòn giòn, ngon tuyệt! Nguyên liệu:   120g phô-mai tươi 50g thanh long; 50g dưa hấu .   50g xoài; 30g sơ ri 30g bánh ngũ cốc (cereal) 1/4 thìa cà phê cần tây băm, 1 thìa cà phê nước chanh, 1/4 thìa cà phê muối Các bước thực hiện: 1 Thanh long, dưa hấu, xoài bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Sơ ri bỏ cuống, rửa sạch. 2 Trộn đều...

2p chaochaonz 25-05-2013 61 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Đơn giản, nhanh mà ngon. Nếu bạn muốn ăn cay thì cho ít sốt cay vào. Nguyên liệu:  2 muỗng ăn dầu ăn .           1 gói 500 hỗn hợp hỗn hợp hành ớt chiên 2 tép tỏi, xắt mỏng 3 muỗng ăn nghệ xay 1 lon (800 g) cà chua nghiền 3 lon (mỗi lon 120g) ớt xanh xắt, bỏ nước 4 lon (mỗi lon 420g) nước dùng rau Muối và tiêu vừa ăn 1 lon (120g) bắp nguyên hạt 350g bánh...

2p congacon88 26-04-2013 55 6   Download

Một trong những phương tiện giảm cân đơn giản nhưng hiệu quả là các loại thức uống giảm cân được nhiều chuyên gia dinh dưỡng quốc tế khuyên dùng. Bên cạnh tác dụng loại bỏ độc tố và lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể, các loại thức uống này còn giúp cho sự trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt đẹp và cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng cần thiết cho cả ngày. Mỗi tuần, bạn nên sử dụng ít nhất 2 ly sinh tố được chế biến từ các loại trái cây hỗn hợp sau...

8p missyou2 13-02-2012 221 8   Download

Mùa hè đang đến mang theo nhiều loại trái cây tươi bổ dưỡng. Bạn có thể tự chế biến dầu gội và dầu xả cho tóc từ các loại trái cây thông dụng. Dầu xả lô hội Dưỡng chất từ lô hội giúp bạn bảo vệ tóc khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Trộn một thìa súp nước ép lô hội với một thìa súp dầu xả. Thoa hỗn hợp dầu xả lên tóc ướt, dùng các đầu ngón tay massage da đầu và xả sạch. Dầu xả dâu tây Dâu tây giúp giữ ẩm và giải độc cho...

2p chuotcon456 05-01-2012 51 2   Download

Dưa leo cuốn giòn Dưa leo chọn trái lớn và tươi, để vỏ, rửa sạch, cắt ngang thành khúc dài chừng 4cm, không dùng hai khúc đầu tròn. - Dùng dao khéo léo bào mỏng dưa leo từ ngoài vào trong, làm thành từng lát mỏng. Bào đến sát ruột dưa thì ngưng. Nấu hỗn hợp gia vị: - Nấu sôi 200ml nước dùng heo hoặc gà, nêm cho vừa ăn với 10g ớt sa tế và ớt tươi băm, sao cho vừa đủ cay nhẹ nêm tiếp muối đường, tỏi băm, vài giọt dầu mè đen. - Pha một muỗng cà phê...

2p noingoaithat 08-09-2011 70 7   Download

Bánh bông lan trái cây Một chiếc bánh bông lan có thêm hương vị trái cây sẽ thơm ngon và tươi mát hơn những chiếc bánh thông thường. Nguyên liệu: - 300 gr bột mì. - 5 quả trứng gà. - 200 gr đường. - 1 chén sữa đặc. - 5 hũ sữa chua. - 100 gr dâu tươi. - 100 gr trái kiwi . Thực hiện: Đập trứng vào một âu lớn, đánh cho trứng thật nổi. Cho đường, sữa đặc vào, đánh tiếp cho hỗn hợp này nổi bọt. Cho 250 gr bột mì nhào với lượng nước vừa đủ...

3p noingoaithat 08-09-2011 106 11   Download

Ngon miệng hơn với soda trái cây Thứ nước này là biến tấu của Sangria, một loại rượu trái cây nổi tiếng của Tây Ban Nha. Pha với soda thay vì rượu nên trẻ con và người lớn đều dùng được. Bạn có thể lựa chọn soda trái cây này cho các dịp đặc biệt, tiệc sum họp, sinh nhật hoặc đơn giản là tráng miệng sau bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn. Nguyên liệu: 3 cốc nước ép nho 1 cốc nước ép táo 1 thìa nước cốt chanh ½ quả chanh xanh thái lát 1 quả chanh vàng...

4p dalatlanh 14-01-2011 148 10   Download

Mùa nắng, các loại hoa quả thật phong phú, một ly nước ép trái cây thêm chút mật ong sẽ làm cho tinh thần sảng khoái xua tan ánh nắng thu gay gắt.

3p cinny01 12-01-2011 298 75   Download

Thức uống hỗn hợp này vừa mát, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt cơ thể nhất là cho người bị táo bón. Nguyên liệu: 1 quả đào chín 1 quả táo 1 củ khoai lang cỡ trung bình.

2p cinny01 12-01-2011 99 15   Download