intTypePromotion=3
ADSENSE

Chế biến thịt vịt

Xem 1-20 trên 107 kết quả Chế biến thịt vịt
  • Thịt vịt quay là món ăn truyền thống của người Việt NAm, những năm gần đây trên thị trường xuất hiện sản phẩm thịt vịt nướng được xem như là món ăn đặc sản. Tuy nhiên các sản phẩm chế biến thủ công còn nhiều hạn chws về hương vị cũng như điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và không phù hợp nếp sống công nghiệp. Nghiên cứu chế biến thịt vịt bằng phương pháp quay, nướng có sử dụng dịch chiết suất cây gia vị thảo dược...

    pdf7p muakhuya 16-07-2012 63 8   Download

  • Xông khói và sấy khô thường được kết hợp với nhau. Cách xử lý thịt và chế biến đã áp dụng cho hầu hết các sản phẩm đ ể lâu được là xông khói. Xông khói là một bước chế biến, đã được sử dụng hàng trăm năm qua ở các nước có nền công nghiệp thực phẩm tiên tiến. Nguồn khói và nguồn nhiệt lấy từ mùn cưa của gỗ; "khói" là một hỗn hợp thể khí nhiều hợp chất hoá chất khác nhau, bao gồm các hạt khói ở thể hơi và thể lỏng. Những Aldehyde và...

    pdf13p traxanh1209 29-12-2010 310 69   Download

  • Thịt vịt nấu chao và thịt vịt kho sả là 2 món ngon mà TaiLieu.VN sẽ giới thiệu đến các bạn trong thực đơn các món ăn ngon hàng ngày chế biến từ vịt. Các bạn cùng tham khảo để cùng học cách chế biến món vít ngon nhé. Chúc các bạn thành công.

    pdf9p huynhthuy1702 08-05-2015 84 3   Download

  • Nguyên liệu 1,2 kg thịt vịt 1 trái lê, ép lấy nước 1 củ hành tím, băm nhỏ 1 thìa súp sả băm 1 thìa súp muối 1 thìa cà phê tiêu ½ thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy .Dầu để chiên Thịt vịt không chỉ quay ăn với bánh mì, mà nay bạn còn có thể rang muối để ăn cùng cơm nóng tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình.

    pdf2p nguyenthihong92 30-08-2013 46 10   Download

  • Vị thơm đặc trưng của chao, quyện lẫn với thịt vịt ngọt, dùng làm món đãi bạn bè khi nhà có tiệc, vừa lạ miệng mà lại không quá phức tạp. Nguyên liệu: - 2 đùi vịt lớn tầm 600g, nếu dùng vịt nguyên con thì bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn - 2 viên chao đỏ - 1 viên chao trắng - Đường, mật ong, dầu hào, dầu mè - Gừng, rượu trắng.

    pdf4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 44 5   Download

  • Mẹo làm thịt vịt Làm thịt vịt luôn được coi là một việc không dễ của các bà nội trợ, vì lông vịt rất khó nhổ và thịt vịt thường dai. Những mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn : Nhổ lông nhanh và sạch Hãy nấu nước thật sôi và thả vào nồi ít vôi trong hoặc lá khế. Dùng nước này nhúng vịt rồi mới nhổ lông, khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da để làm sạch hết phần lông tơ. Tẩy mùi hôi của vịt Vịt dù đã làm sạch lông cũng vẫn còn mùi hôi do tuyến nang...

    pdf3p noingoaithat 08-09-2011 91 29   Download

  • Tự chế biến vịt quay tại nhà Không quá khó lại rất tiết kiệm vì nguyên liệu không cần quá nhiều, phức tạp. Nguyên liệu: - 2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo) - Rượu trắng - Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay. Cách làm: - Trước tiên, cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô. ...

    pdf5p hzero1 05-04-2011 147 20   Download

  • Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của nhà bạn.

    pdf4p cinny09 24-01-2011 167 7   Download

  • Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 20 phút Món này ngon bởi miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy do có sốt me chua chua thanh thanh; rất dễ ăn. .Nguyên liệu:  2 đùi vịt cỡ vừa  1 thìa súp me cô đặc  2 thìa súp xì dầu  1 thìa cà phê đường  1 thìa súp ketchup  ½ thìa cà phê bột ngô (bột năng)  Hành, gừng, tỏi, dầu vừa đủ Các bước thực hiện: 1 Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1...

    pdf2p charmcharmnz 29-05-2013 42 7   Download

  • TVịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao

    pdf5p cuctim_1 20-12-2012 36 1   Download

  • Vịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100 g thịt vịt có khoảng 25 g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao Tuệ Tĩnh đã viết trong Nam dược thần hiệu rằng gia áp (vịt) bổ hư, ích tạng, trị kinh phong trẻ con, giải độc, trị lở sưng và lỵ nhiệt....

    pdf4p global1981 04-08-2013 42 1   Download

  • Vịt nấu chao Tôi rất thích món vịt nấu chao, nhưng không biết làm món mày thế nào cho ngon. Nhờ các bạn tư vấn giúp. Nguyên liệu: • 1 kg vịt • 500g khoai cao • 500g rau muống non • 1 thìa cà phê tỏi,1 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê ớt (tất cả băm nhỏ) • 5 miếng chao đỏ, 5 miếng chao trắng • Gia vị: đường, nước mắm ngon, dầu ăn Thực hiện: • Vịt chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với nước mắm, đường, chao đỏ, gừng, tỏi, ớt. • Xào thịt vịt cho...

    pdf2p dalatthanhphobuon 18-01-2011 163 36   Download

  • Hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tấn. Nguyên liệu: - 480gr thịt vịt cắt bỏ mỡ. - 5 nhúm muối. - 2 muỗng canh hạt rau mùi. - Hạt cây thì là. - Tiêu đen rang , xay nhỏ. +Nước xốt : - 40ml giấm. - Rượu trắng. - 180ml dầu ôliu. - 1 muỗng canh bột cà chua. - 1 tép tỏi tươi lột vỏ cắt nhỏ. - 1 cành húng quế. - 1 nhúm muối và tiêu đen xay để nêm. + Món rau đậu và cà chua : - 200gr đậu cô ve, lột vỏ, luộc...

    pdf9p cangghexaotoi 16-12-2009 145 28   Download

  • Cách cất giữ để giành thịt Vào đầu thế kỷ trước, khi muốn ăn thịt cá, các cụ thường ra chợ mua vài kí thit tươi hoặc ra chuồng gà chuồng vịt bắt một con làm thịt. Hội hè, đình đám thì mổ heo mổ bò làm cỗ linh đình. Các cụ ăn toàn đồ tươi. Nhưng rồi dần dần với sự thay đổi nếp sống và nhu cầu dân số gia tăng, thực phẩm cần được để dành hoặc chuyên trở từ nơi này tới nơi khác để cung cấp cho thị trường xa xôi. Cho nên có việc bảo quản thực...

    pdf5p hzero1 01-04-2011 124 28   Download

  • Canh vịt nấu măng cho ngày sum họp Vào những dịp mà cả gia đình được sum vầy ai cũng muốn nấu một món gì đó thật ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Món canh vịt nấu măng là một lựa chọn hay. Món canh măng rất truyển thống và quen thuộc nhưng canh măng nấu với thịt vịt ngoài vị truyền thống từ măng nó lại có vị rất mới lạ từ thịt vịt hầm. Nguyên liệu: - 500g vịt - 200g măng khô - 2 lít nước dùng - 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê...

    pdf3p dalatlanh 14-01-2011 157 26   Download

  • cuốn "cẩm nang chăn nuôi vịt" sẽ mang lại cho bạn đọc không những kiến thức mà cả lòng say mê nghề nuôi vịt. phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các kỹ thuật chăn nuôi vịt thịt, kỹ thuật chế biến sản phẩm vịt, một số bệnh ở vịt và biện pháp phòng trừ. mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf80p bautroibinhyen26 04-05-2017 68 15   Download

  • Vịt nướng riềng mẻ mắm tôm Mùi thơm đặc trưng của riềng, mẻ, vị ngọt, ngon của thịt vịt chín mềm... sẽ hấp dẫn bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn. Nguyên liệu: Đùi vịt: 2 cái, riềng xay: 100g, mẻ lọc: 50g, mắm tôm: 1 thìa cà phê, hành củ: 5 củ, nước mắm: 1 thìa cà phê, than hoa: 1 kg, xả củ: 3 cây. Cách làm: - Vịt rửa sạch với nước muối, lọc bỏ xương thái miếng mỏng vừa. - Ướp vịt với riềng xay, mẻ lọc, mắm tôm, hành củ bằm nhỏ, nước mắm, hạt nêm,...

    pdf1p dalatsuongmu 16-01-2011 61 11   Download

  • Sau đây là công thức để nấu món vịt om sấu * Nguyên liệu: - Một con vịt đã làm sạch. Nên chọn vịt già để khi om thịt vịt không bị chín nhừ quá. - 5 quả sấu xanh - Một chút nấm hương, bột đao - Một ít rau mùi ta - Nước 1 quả dừa xiêm - Sa tế, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, một chút đường trắng.

    pdf5p emily000 18-01-2011 149 8   Download

  • Món vịt quay sẽ đỡ ngán và ngon miệng hơn nhiều khi được biến tấu với món gỏi. Vị ngọt, giòn của dưa leo, cà rốt và vị chua chua từ nước xốt thật tuyệt vời. Nguyên liệu: 200gr thịt vịt quay . 2 quả dưa leo 1 củ cà rốt 1 thìa cà phê muối 1 củ hành tây 1 củ gừng nhỏ 1 quả ớt sừng Hỗn hợp pha nước xốt: 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa súp nước tương Các bước thực hiện: 1 Thái vịt quay vừa ăn Dưa leo...

    pdf2p hotmoingay2 15-01-2013 62 8   Download

  • Vịt quay xào ngũ sắc dễ không ngờ Mấy ngày lễ Tết bận bịu với bao thứ việc, nhưng cũng không thể coi thường cơm bữa hàng ngày, phải làm món gì vừa “cực nhanh lại cực ngon” đây? Em mua vịt quay về và “xắn tay” xào được một đĩa vịt quay ngũ sắc tuyệt ngon. Món này vừa mới lạ lại dễ làm, các chị em thử xem nhé. Nguyên liệu: - Thịt vịt quay lọc xương - Rau củ đủ màu - Nước sốt luôn bán kèm vịt quay - 1 nhánh húng để trang trí Hỗn hợp các loại...

    pdf3p dalatthanhphobuon 20-01-2011 68 7   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Chế biến thịt vịt
p_strCode=chebienthitvit

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản