Công dụng của rau xanh

Trong quá trình lên men xảy ra hàng loạt quá trình: Quá trình trích ly hay thẩm thấu của các chất từ mô bào thực vật. Quá trình tăng sinh khối của vi sinh vật (chủ yếu là vi khuẩn lactic). Quá trình tạo acid lactic. Quá trình ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây thối bởi acid lactic và muối. Quá trình tạo hương của sản phẩm. Cải bẹ xanh: Là loại rau được trồng nhiều nhất ở miền Bắc Việt Nam. Cải bẹ xanh được dùng làm nguyên liệu để lên men là loại rau có hàm lượng đường trung bình là 3 –...

22p anhduc1205 06-05-2010 443 216   Download

Rau là tên gọi chung của các loại thực vật có thể ăn được dưới dạng lá là phổ biến tuy trong thực tế có nhiều loại ăn hoa, củ, quả cũng có thể gộp chung vào các loại rau.Rau ăn quả thuộc họ Bầu bí như bầu Lagenaria vulgaris, bí đao Benincasa hispida. Các loại quả khác như mướp Luffa cylindrica, dưa leo Cucumis sativus, khổ qua (mướp đắng) Momordiaca balsammina , cà tím Solanum melongea, đậu bắp v.v. Ngoài ra đu đủ xanh, xoài xanh, mít xanh cũng được dùng chế biến như một loại rau trong ẩm...

23p daystar 17-11-2010 512 208   Download

Để giúp ích cho việc làm bài kiểm tra, nâng cao kiến thức của bản thân, các bạn học sinh có thể sử dụng tài liệu “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 7 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Chu Văn An, Hội An” bao gồm nhiều dạng câu hỏi bài tập khác nhau giúp bạn nâng cao khả năng tính toán, rèn luyện kỹ năng giải đề hiệu quả để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới.

21p sanhobien0609 30-07-2024 9 2   Download

Mục tiêu của đề tài "Công nghệ trồng rau xanh thông minh trong mô hình nhà kính dùng Module Arduino ESP8266" là thiết kế được hệ thống mạch phải đảm bảo việc hiển thị chính xác nhiệt độ và độ ẩm cũng như kích hoạt các thiết bị giúp cho việc ổn định nhiệt độ nhằm giúp rau phát triển tốt nhất bằng công nghệ hiện đại giảm bớt sự khó khăn trong trồng trọt.

76p bigdargon05 02-12-2022 55 20   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm các định được loại phân phù hợp cho việc trồng cải bẹ xanh đạt kết quả tối ưu nhất; đánh giá ảnh hưởng của các loại phân đến độ phì nhiêu của đất; thiết lập được quy trình trồng cải bẹ xanh sử dụng các loại phân bón khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

52p zhangyan 13-07-2021 54 7   Download

Mục tiêu của luận văn nhằm nghiên cứu khảo sát, chọn được các điều kiện thực nghiệm phù hợp cho việc xác định hàm lượng kẽm và mangan bằng phép đo phổ hấp thụ nguyên tử ngọn lửa F-AAS. Mời các bạn cùng tham khảo!

96p generallady 16-07-2021 22 6   Download

Đề tài Ứng dụng một số thuốc trừ sâu bệnh sinh học hiện có trong công tác sản suất rau an toàn và trừ sâu xanh Da Láng nhằm trình bày các nội dung chính: Vai trò của chế phẩm sinh học, trong đó có vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp được thừa nhận có các ưu điểm sau đây. Không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người, vật nuôi, cây trồng. Không gây ô nhiễm môi trường sinh thái.

17p quang93l 28-03-2014 170 38   Download

Báo cáo với đề tài "Ứng dụng một số thuốc trừ sâu bệnh sinh học hiện có trong công tác sản xuất rau an toàn và phòng trừ sâu xanh da láng" nhằm mục tiêu xác định hiệu lực trừ sâu bệnh hại rau của một số chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả kinh tế khi sử dụng các chế phẩm sinh học.

17p quang93l 30-03-2014 141 25   Download

Ngủ nướng, bỏ bữa sáng, uống ít nước, nghiện máy tính…là những thói quen khiến bạn luôn có cảm giác mệt mỏi. Những thói quen khiến bạn mệt mỏi Đồ ăn nhanh Đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn có thể tiện lợi nhưng không tốt cho sức khỏe. Các loại đồ ăn này thường thiếu dưỡng chất và vitamin khiến cơ thể dễ mệt mỏi. Không ăn rau Các vitamin, khoáng chất, và các dưỡng chất có trong rau xanh rất cần cho cơ thể. Không ăn rau là một thói quen xấu khác khiến bạn luôn có...

3p nonla21 27-09-2013 73 4   Download

Đậu đen, bông cải xanh, bơ hay bưởi… đều là những thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân. Các loại thực phẩm trên rất dễ tìm để có thể bổ sung vào nguồn dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nhiều người lầm tưởng rằng, các loại thực phẩm dành cho người béo phì rất khó kiếm và giảm cân là một quá trình gian khổ. Tuy nhiên, sự thật thì ngược lại, bạn có thể tìm những loại thức ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa giảm cân an toàn trong những cửa hàng, siêu thị, chợ… Đậu đen...

4p nonla21 27-09-2013 270 8   Download

Loại cải xanh mang tên Beneforte đã được lai giống giữa cải xanh bình thường và một giống cải dại ở vùng Sicily, nhờ vậy nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại cải xanh khác. Công dụng chữa bệnh bất ngờ của bông cải xanh Sử dụng bông cải xanh trong 2 tuần là khoảng thời gian quá ngắn để có thể tạo ra bất cứ sự thay đổi lớn nào, song bà Davidson ở Đại học East Anglia hy vọng có thể tìm ra bằng chứng cho thấy loại cải đặc biệt này có lợi cho con người....

1p nonla21 27-09-2013 96 13   Download

Cuộc sống hiện đại gấp gáp khiến cho một số loại thực phẩm có thể gây béo phì cho chúng ta. Ngược lại, dù không tồn tại loại thực phẩm nào ăn vào sẽ khiến bạn “sụt” cân ngay nhưng nên ưu ái cho 4 loại rau xanh dưới đây Đậu que Từ đậu que (hay đỗ que) bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Hơn thế, đây còn là loại rau “giữ dáng” rất tuyệt.

3p nonla21 27-09-2013 70 9   Download

Dâu, bơ, tỏi, rau xanh đậm lá, rượu vàng đỏ... được xem là những thực phẩm có công dụng ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. 1. Các loại dâu Đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Những quả mọng này còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho các tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

5p nonla21 27-09-2013 71 7   Download

Thực phẩm ngăn ngừa 8 loại ung thư là những loại nào khi mà với một số loại ung thư phổ biến đều có một thực phẩm gánh vác nhiệm vụ phòng bệnh quan trọng. Rau xanh là thực phẩm không thể thiếu trong ăn uống. Chế độ ăn uống và ung thư cũng có mối quan hệ chặt chẽ. Ăn uống không đúng cách là một trong những nguyên nhân gây ung thư, ngược lại, ăn uống đúng cách có thể đem lại hiệu quả chống ung thư. 1. Ung thư phổi ...

8p nonla21 27-09-2013 100 3   Download

Từ xa xưa, khi khoa học còn chưa phát triển quá trình lên men lactic đã được con người biết đến trong đời sống của mình như một hình thức lên men tự phát để chế biến những món ăn hết sức đơn giản như nem chua, thịt chua hay rau quả muối chua…nhằm làm phong phú hơn cho đời sống hàng ngày và cũng có thể là để bảo quản những loại thức ăn do thu hoạch được quá nhiều mà chưa sử dụng hết. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, con người đã có những tác động...

81p sheikhdht 18-07-2013 300 53   Download

Theo kết quả một cuộc khảo sát do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đưa ra vào năm 2007, giá trị của flavonoid trong một tách trà xanh cao hơn so với một khối lượng tương đương các mặt hàng thực phẩm và đồ uống truyền thống khác vốn được xem là tăng cường sức khỏe có nguồn gốc thiên nhiên, bao gồm hoa quả tươi, nước ép rau quả hay rượu vang. Flavonoid là một nhóm thành phần hóa học thực vật có trong hầu hết các sản phẩm thực vật, gây nên các tác động đến sức khỏe như...

4p sunshine_5 14-07-2013 98 3   Download

.Nghiên cứu kéo dài 19 năm của Mỹ cho thấy, những người dùng ít nhất 300 microgam (mcg) axit folic Gan, đậu, rau xanh... là những thực phẩm giàu axit folic. (vitamin B9) mỗi ngày giảm được 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim so với những người dùng dưới 136 mcg/ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng 2 cốc rượu mỗi ngày có thể làm tăng 10 lần nguy cơ bị những dạng đột quỵ nặng nề. Đây là lần đầu tiên người ta chỉ ra lợi ích của vitamin B9 với đột quỵ. Kết luận này...

3p chupchupnp 17-06-2013 49 3   Download

. Vitamin A có nhiều trong gan , cá, sữa Tiền tố vitamin A có nhiều trong cà rốt, rau xanh, quả  mơ, dưa chột, quả đào có màu vàng, ngô  Vitamin D có nhiều trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo của sữa  Vitamin E có nhiều trong bột mì, quả hạnh nhân Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, bưởi, rau xanh,  cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây , ớt ngọt, rau mùi, ổi...  Vitamin B1 có nhiều trong gạo, bột mì, bột đậu xanh, thịt gà, nấm  Vitamin B6 có nhiều trong gan bê, ruốc thịt, thịt gà, ngô...  Vitamin B9 (hay...

3p chupchupnp 17-06-2013 99 5   Download

.Các nhà chuyên gia da liễu của viện Christine Piéto-Le Corvaisier (Pháp) cho biết: Những người ăn nhiều hoa quả và rau xanh sẽ hạn chế được nguy cơ bị mụn tấn công. Các nhà khoa học đã mời 27 người đang điều trị mụn và 23 người không bị các bệnh về da tham gia vào cuộc khảo xát của họ. Những người này sẽ trả lời bảng câu hỏi về chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bản thân. Kết quả tổng hợp cho thấy: những người bị mụn sử dụng hoa quả và rau xanh ít hơn...

3p vivunz 30-05-2013 64 5   Download

.Làm đẹp da của vitamin E chỉ là một trong rất nhiều công dụng của nó đối với sức khoẻ phụ nữ Để làm đẹp da, vitamin E không chỉ được dùng bằng con đường bôi bên ngoài mà cũng có thể dùng bằng đường ăn uống. Vitamin E có nhiều trong rau xanh, mầm ngũ cốc, các loại hạt có dầu, trứng và gan của động vật nên ăn nhiều rau xanh và các loại hạt sẽ có tác dụng làm đẹp da. Vitamin E khi hấp thu vào cơ thể sẽ làm tăng nồng độ của nó tại...

4p tungtangnz 29-05-2013 72 4   Download