Định danh nấm men

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men và ứng dụng trong lên men rượu vang lêkima được thực hiện với các nội dung: Phân lập và khảo sát các đặc điểm sinh lý, sinh hóa các dòng nấm men phân lập được; khảo sát khả năng chịu cồn; khảo sát khả năng lên men rượu để tuyển chọn dòng nấm men triển vọng có khả năng lên men tốt; định danh tên loài dòng nấm men triển vọng bằng kỹ thuật sinh học phân tử.

9p viyoko 01-10-2024 8 2   Download

Nghiên cứu này nhằm phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu mặn có khả năng phân giải protein mạnh từ dịch chượp lên men nước mắm tại hai cơ sở sản xuất lớn của Làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô (thành phố Đà Nẵng). Qua việc phân lập trong điều kiện hiếu khí, đã thu được 79 dòng vi khuẩn.

6p gaupanda047 12-08-2024 7 2   Download

Bài viết trình bày đánh giá xét nghiệm Abbott Architect HCVcAg (HCV core antigen) trên các mẫu máu lấy từ người hiến máu năm 2022. Đối tượng và phương pháp: Phương pháp mô tả cắt ngang, thực hiện đánh giá trên 247 mẫu máu lấy từ người hiến máu đã được xác định đặc tính.

9p vibranson 06-12-2023 9 3   Download

Bài viết trình bày đánh giá thực trạng nhiễm Patulin trong một số mẫu thực phẩm được lấy tại tỉnh Hà Giang, năm 2021. Phương pháp nghiên cứu: Tổng số 210 mẫu nước quả và sản phẩm từ quả được phân tích để định lượng độc tố nấm mốc Patulin. Phân tích độc tố nấm mốc bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao sử dụng detector UV.

5p vipierre 07-10-2023 9 3   Download

Điều trị bệnh lao là một quá trình lâu dài, tác dụng của thuốc lao trong quá trình điều trị cũng ảnh hưởng đến các bữa ăn hàng ngày của người bệnh như chán ăn, buồn nôn, tăng men gan. Dinh dưỡng đảm bảo không chỉ giúp phòng mắc bệnh lao, mà còn đảm bảo hạn chế các biến chứng trong quá trình điều trị. Bài viết trình bày đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh lao phổi tại khoa Lao hô hấp Bệnh viện Phổi Trung ương năm 2019.

5p vimurdoch 19-09-2023 6 5   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập, tuyển chọn dòng nấm men thuần chủng có hoạt tính lên men tốt từ quả thanh trà. Các nội dung được tiến hành như sau: phân lập các dòng nấm men từ quả thanh trà; khảo sát các đặc điểm sinh lý, sinh hóa của các dòng nấm men phân lập được; thử nghiệm lên men rượu để xác định dòng nấm men có khả năng lên men tốt nhất; định danh bằng phương pháp sinh học phân tử với dòng nấm men có hoạt lực lên men cao nhất

8p kimphuong17 01-08-2023 15 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án "Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh học" là tối ưu hóa được quy trình nuôi cấy tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidiumtoruloides sinh tổng hợp astaxanthin có hàm lượng cao; thu nhận, tách chiết astaxanthin từ tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidium toruloides; đánh giá được một số hoạt tính sinh học của astaxanthin, nhằm định hướng ứng dụng cho ngành y dược, mỹ phẩm, chăn nuôi và thủy sản.

174p kimphuong17 29-07-2023 19 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án "Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh học" là tối ưu hóa được quy trình nuôi cấy tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidiumtoruloides sinh tổng hợp astaxanthin có hàm lượng cao; thu nhận, tách chiết astaxanthin từ tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidium toruloides; đánh giá được một số hoạt tính sinh học của astaxanthin, nhằm định hướng ứng dụng cho ngành y dược, mỹ phẩm, chăn nuôi và thủy sản.

26p kimphuong17 29-07-2023 6 3   Download

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn nấm men Saccharomyces cerevisiae (S. cerevisiae) định hướng sản xuất probiotics dùng trong chăn nuôi. Kết quả nghiên cứu đã phân lập được 32 chủng nấm men từ 52 mẫu chất chứa trong ruột gà khoẻ mạnh. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!

12p kimphuong23 17-07-2023 16 2   Download

Nghiên cứu này nhằm phân lập, tuyển chọn và định danh được chủng nấm men có khả năng lên men dịch ép dưa hấu tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt. Từ bánh men thuốc bắc, chủng Saccharomyces cerevisiae M11 đã được tuyển chọn thông qua sự xác định nồng độ rượu, hàm lượng aldehyde, phenolic tổng số, anthocyanine, khả năng chống oxy hóa dịch lên men và định danh bằng phương pháp sinh học phân tử, giải trình tự vùng ITS (Internal Transcribed Spacer Regions).

10p vifalcon 18-05-2023 27 3   Download

Bài viết Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp Gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng trình bày kết quả phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp GABA và xác định giá trị hàm lượng GABA mà các chủng vi khuẩn này có thể tổng hợp được, qua đó ứng dụng để sản xuất các dòng sản phẩm từ nguyên liệu nông sản Việt Nam có chứa GABA.

7p viargus 03-03-2023 12 4   Download

Bài viết Tổng hợp và thử nghiệm khả năng kháng khuẩn của vật liệu từ tính nano compozit Fe3O4/CuO/chitosan trình bày tổng hợp vật liệu nanocomposit từ tính Fe3O4/CuO/CS và đánh giá đặc trưng cấu trúc của hệ và xác định nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) đối với vi khuẩn gram âm, gram dương và nấm men.

7p vilucius 03-03-2023 9 3   Download

Bài viết Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthus acidus (L.) Skeels) được thực hiện trên cơ sở phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt lực lên men ethanol cao từ trái chùm ruột tại các tỉnh/thành phố: Cần Thơ, An Giang, Bạc Liêu.

8p viargus 03-03-2023 6 2   Download

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất vang bao gồm: Nguyên liệu sản xuất vang; Chuẩn bị dịch quả lên men; Nấm men-Lên men rượu etylic; Vi khuẩn lactic và quá trình lên men malolactic; Xử lý làm trong, ổn định và hoàn thiện rượu vang; Đánh giá chất lượng vang. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

73p phuongthuy205 11-01-2023 22 8   Download

Bài viết Đánh giá sự hình thành biofilm và khả năng phân hủy chloroanilines bởi biofilm của vi khuẩn Acinetobacter baumannii GFJ1 trình bày khảo sát ảnh hưởng của chất dinh dưỡng, nồng độ chất hóa học đến sự hình thành màng sinh học và sự phân hủy chloroaniline bằng sinh học được tiến hành.

4p vijaguar 16-11-2022 11 2   Download

Bài viết Nghiên cứu phân lập, định danh và chọn lọc chủng vi khuẩn Bacillus subtilis natto có khả năng sinh enzyme nattokinase từ natto thương phẩm bước đầu phân lập, định danh để lựa chọn ra chủng Bacillus subtilis natto từ natto của Nhật Bản và cửa hàng Nhật Bản tại Việt Nam. Trên cơ sở đó, quá trình so sánh và đánh giá khả năng sinh tổng hợp enzyme giữa 2 chủng được tiến hành và lựa chọn chủng tốt nhất để khảo sát khả năng làm tan huyết khối của dịch chiết enzyme thô thu được sau quá trình lên men với đậu nành.

5p vispyker 16-11-2022 26 5   Download

Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học "Nghiên sử cứu dụng véc-ni fluor trong dự phòng và điều trị sâu răng" có nội dung xác định thực trạng sâu răng vĩnh viễn số 6 của học sinh 7-8 tuổi tại thành phố Hà Nội năm 2017. Đánh giá hiệu quả sử dụng véc-ni fluor Enamelast 5% NaF trên nhóm học sinh có tổn thương sâu răng giai đoạn sớm. Mô tả quá trình khoáng hóa của véc-ni fluor Enamelast 5% NaF vào men răng trên thực nghiệm. Mời các bạn cùng tham khảo.

27p phuongnhung205 21-10-2022 11 3   Download

Bài viết Hiệu quả bổ sung lợi khuẩn Lactobacillus casei chủng casei Shirota (LcS) lên tình trạng táo bón của trẻ mầm non 3-5 tuổi bị mắc táo bón chức năng tại 4 xã của tỉnh Thanh Hóa năm 2017 được nghiên cứu với mục tiêu đánh giá hiệu quả bổ sung lợi khuẩn Lactobacillus casei chủng Shirota lên cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ từ 3 đến 5 tuổi bị mắc táo bón chức năng tại 4 xã của tỉnh Thanh Hóa.

7p vilamborghini 07-10-2022 18 3   Download

Bài viết trình bày nhận xét một số chỉ số đánh giá tình trạng dinh dưỡng lipid ở bệnh nhân viêm gan điều trị nội trú tại Bệnh viện Đa khoa thành phố Thái Bình năm 2017. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả qua điều tra cắt ngang ở 124 bệnh nhân viêm gan vào điều trị nội trú tại khoa Nội tổng hợp, bệnh viện Đa khoa Thành phố Thái Bình năm 2017.

5p vilamborghini 07-10-2022 12 3   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài "Nghiên cứu sự đa dạng và độc tính của vi khuẩn Bacillus thuringiensis var. kurstaki trên sâu ăn lá hại rau ở Việt Nam" nhằm xác định sự phân bố của vi khuẩn B. thuringiensis ở một số tỉnh, thành tại Việt Nam; lập bộ mẫu vi khuẩn B. thuringiensis var. kurstaki có độc tính cao làm nguồn vật liệu sản xuất chế phẩm sinh học; xác định điều kiện lên men tự động vi khuẩn B. thuringiensis var. kurstaki; đánh giá hiệu quả gây chết sâu trên thực nghiệm.

250p hoamaudon2510 16-06-2022 59 9   Download