Dinh dưỡng từ Khoai Lang

Đề tài “Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của Khoai lang" được nghiên cứu với mục đích: Giới thiệu về cách kiểm tra một số chỉ tiêu liên quan đến thành phần có giá trị dinh dưỡng của Khoai Lang, một số chỉ tiêu cảm quan hay cách kiểm tra nguyên liệu trong quá trình bảo quản Khoai lang,… nhằm đánh giá chất lượng của Khoai Lang theo các tiêu chuẩn chất lượng nhất định mà hiện nay được áp dụng rộng rãi. Các tiêu chuẩn chất lượng cho Khoai Lang tiêu thụ trong nước được dựa theo tiêu chuẩn Việt Nam, các tiêu chuẩn chất lượng Khoai Lang xuất khẩu theo Codex, AOAC.

48p thanthiensongvu 19-09-2016 385 42   Download

Năm nay bạn hãy thử làm cho gia đình mình bánh trung thu có màu tím và đổi vị bánh cùng nhân khoai lang. Nguyên liệu 380g khoai lang tím đã luộc chín 300-350ml nước 180-190g đường 70g dầu ăn 40g bột bánh dẻo 15g bột mỳ Phần vỏ bánh: (cho hơn 1kg vỏ bánh) 500g bột mì số 8 350g nước đường 100g dầu ăn

6p nonla21 30-09-2013 68 5   Download

Xin giới thiệu tới các mẹ một thực đơn gồm các món ngon được chế biến từ khoai lang, đảm bảo các bé sẽ rất thích cho mà xem. 1. Bột sữa khoai lang .Nguyên liệu: * 1 chén khoai lang hấp chín * 3 thìa bột gạo * 1 thìa nhỏ bơ nhạt * 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn) * 4 thìa sữa bột Cách làm: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ. Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín. Tiếp đến cho 1 thìa bơ...

4p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 105 6   Download

.Sa kê có tên khoa học Artocarpus altilis, thuộc họ dâu tằm (Moraceae) là loại cây được trồng nhiều ở miền Tây Nam bộ nước ta, cũng như một số tỉnh miền núi phía Bắc. Các bộ phận như trái, rễ, lá, vỏ và nhựa của cây sa kê có nhiều dược tính nên thường được sử dụng làm thuốc trị bệnh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả sa kê có thành phần bột đường (25 gam trên 100 gam) cao hơn khoai tây và mỗi một lạng quả sa kê cung cấp 110 kcal. Quả sa kê được...

5p chupchupnp 17-06-2013 141 13   Download

Bánh ngọt nhẹ nhờ vị ngọt tự nhiên của khoai lang nên không cần thêm đường, màu vàng óng nhìn ngon lành như trái chín cây. Bánh mềm, xốp mà không dính răng, có thể để dành làm thức ăn sáng hoặc làm món ăn xế.

5p banhbao_1 29-04-2013 69 5   Download

Những chiếc bánh giản dị, nhỏ xinh được bọc trong lớp lá xanh mướt, vê tròn đầy đặn… thoảng hương của lá, ấm nồng của gừng, hay béo bùi đậu xanh hòa quyện tinh tế trong từng chiếc bánh như gói cả tinh hoa ẩm thực Việt. Các bước thực hiện: 1 Nếp vo sạch, ngâm từ 10-12 tiếng, vớt ra để ráo. Nước cốt dừa hòa vào ít đường và tí muối, rưới trộn đều với nếp. Cho nếp vào chảo đảo đều đến khi hạt nếp ngấm nước cốt dừa trở nên mềm, trương nở và hơi dính....

3p believe11 23-02-2013 59 3   Download

Hơi tốn thời gian một tí nhưng chắc chắn nàng sẽ cảm động vì món bánh của những ngày xa xưa như thế này. .Các bước thực hiện: 1 Dùng cái thau đổ 2 loại bột và gói bột nổi trộn chung. Xong đổ vào 2 chén nước âm ấm (dùng nước trong vòi nước nóng). Nhồi cho đến khi nào nó nhuyễn không dính tay như bột bánh ít (nhồi nhuyễn chừng nào thì bánh xốp như rễ tre mới ngon). 2 Bỏ vào xoong 1 lon nước dừa và chén đường nấu tan để nguội đổ vào thau bột...

3p believe11 23-02-2013 62 5   Download

Không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà khoai lang còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Ăn nhiều khoai lang sẽ giúp bạn có một thân hình hoàn hảo. Theo trang tin healthmeup.com dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, ăn khoai lang có thể giúp giảm cân. Ít carbohydrate Khoai lang có hàm lượng carbohydrate thấp hơn khoai tây.

3p anemone_1 26-11-2012 67 7   Download

Cha mẹ cần chú ý cân bằng thực đơn cho con để bé có sức khỏe và sự phát triển tốt nhất. Nhóm thực phẩm quan trọng  Thức ăn tinh bột (carbohydrate): Có mặt trong 3 bữa chính và một số bữa phụ của bé. Chúng gồm cơm, khoai tây, khoai lang, mì và những thức ăn từ bột mì như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy… Hoa quả và rau xanh: Cần chuẩn bị ít nhất một phần rau xanh trong bữa chính của bé. Hoa quả thì bạn có thể cho bé ăn thường xuyên hơn. Thức ăn giàu protein...

4p nkt_bibo34 10-01-2012 76 16   Download

Trẻ mới ra đời rất cần nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ. Nhưng nhiều bà mẹ lại không đủ sữa cho con bú. Nguyên nhân thiếu sữa ở sản phụ là do khí huyết hư nhược, tỳ vị suy yếu hoặc do tinh thần căng thẳng, lo lắng buồn chán… làm cho sản phụ không có sữa hoặc có ít sữa. Móng giò nấu thông thảo Xin giới thiệu một số món ăn tốt cho sản phụ để có nguồn sữa dồi dào cho em bé lại vừa đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hoá: Cháo khoai lang: khoai lang...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 104 7   Download

Trẻ mới ra đời rất cần nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ. Nhưng nhiều bà mẹ lại không đủ sữa cho con bú. Nguyên nhân thiếu sữa ở sản phụ là do khí huyết hư nhược, tỳ vị suy yếu hoặc do tinh thần căng thẳng, lo lắng buồn chán… làm cho sản phụ không có sữa hoặc có ít sữa. Xin giới thiệu một số món ăn tốt cho sản phụ để có nguồn sữa dồi dào cho em bé lại vừa đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hoá. Móng giò nấu thông thảo. Cháo khoai lang: khoai lang...

5p nkt_bibo22 12-12-2011 116 5   Download

Dù là loại nào, khoai lang cũng chứa một thành phần dinh dưỡng vô cùng giá trị cho sức khỏe. Khoai lang là loại thực phẩm lâu đời nhất của nhân loại, được sử dụng từ thời tiền sử. Khoai lang được tiêu thụ ở bất kỳ nền văn hóa nào. Trên thế giới có khoảng 400 loại khoai lang khác nhau. Dù là loại nào, khoai lang cũng chứa một thành phần dinh dưỡng vô cùng giá trị cho sức khỏe. Khoai lang chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C, đều là những chất rất cần thiết...

5p nkt_bibo15 19-11-2011 59 6   Download

3 hỗn hợp quả cho trẻ từ 6-9 tháng tuổi Hỗn hợp quả bơ, kiwi giàu vitamin A-C; hỗn hợp khoai lang, quả bơ giúp bé phòng táo bón, tăng cường sức khỏe cho bé. Mời các mẹ tham khảo 3 hỗn hợp quả dành cho bé 6-9 tháng tuổi dưới đây: 1. Hỗn hợp quả bơ, kiwi Nguyên liệu: 1 miếng bơ chín; 1 quả kiwi chín. Thực hiện: - Nạo bơ chín khỏi vỏ và hạt. - Cắt đôi quả kiwi, phần kiwi còn lại có thể để cho bữa ăn sau. Dùng thìa, múc phần thịt kiwi ra khỏi vỏ. Đặt...

5p robben2525 07-05-2011 125 15   Download

Những loại mứt có lợi cho sức khỏe Mỗi loại mứt có một công dụng chữa bệnh khác nhau. Mứt là món ăn không thể thiếu trong ba ngày tết. Trước đây chỉ có chừng chục loại nhưng ngày nay mứt tết rất phong phú, từ các loại rau, củ như khoai lang, bí đao, gừng... đến các loại quả như đào, lê, mận, táo, dâu, kiwi...

5p davidvilla2525 03-05-2011 104 6   Download

Mỗi ngày, khi chế biến món ăn cho bé, hãy luôn đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm sau: 1. Tinh bột (cacbon hydrat) Luôn có nhóm thực phẩm này trong mọi bữa ăn chính và cả các bữa phụ. Chúng gồm ngũ cốc ăn sáng, cơm, khoai tây, khoai lang, củ từ và các món ăn làm từ bột mỳ như bánh mỳ, bánh quy giòn, bánh nướng.... 2. Hoa quả và rau xanh Trẻ mẫu giáo lớn cần được học ăn các loại rau quả mới thường xuyên, đặc biệt là rau. Luôn có món này trong mọi bữa ăn...

5p sting1209 25-01-2011 172 25   Download

Mang nặng những ẩn ngữ và những cay đắng triền miên như thế trong tâm hồn, Zarathustra vượt biển. Nhưng khi đã cách xa quần đảo Vĩnh Phúc và các bạn bè bốn ngày đường, hắn hoàn toàn thắng vượt được mọi đau khổ: - chiến thắng, bước chân kiên định, hắn lại ngạo nghễ đứng thẳng trên vận mệnh mình.[1] Chính lúc đó, Zarathustra mới nói như thế này với ý thức đầy nỗi khoái hoạt nhẹ nhàng của hắn: “Một lần nữa ta lại tĩnh lặng cô đơn và ta muốn thế, cô đơn với bầu trời...

8p hoadongtien1209 20-01-2011 79 7   Download

Giầu dinh dưỡng nhưng khoai lang lại có tác dụng giảm cân hiệu quả. Đó là vì loại củ này chứa ít năng lượng, khi ăn nhanh tạo cảm giác no bụng… Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, chất nhựa, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khoẻ cơ thể như: canxi, kẽm, sắt, magie…Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đã gọi khoai lang là loại “thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất”....

4p codon12 13-01-2011 181 9   Download

Chuyên gia khuyên bạn cách ăn vừa ngon miệng vừa khoẻ đẹp - Chắc hẳn rất nhiều chị em đang buồn phiền về thân hình của mình ngày càng "phì nhiêu" hơn, khiến bạn chẳng thể tự tin trong những bộ quần áo đẹp đón năm mới. Hãy lắng nghe 1 vài lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng để vừa khoẻ mạnh, vừa có thân hình thon gọn nhé! 1. Từ bỏ thói quen ăn vặt Từ bỏ thói quen ăn vặt như khoai tây chiên, các loại bánh kẹo, chocolate sữa, nước ngọt.Hạn chế tối đa các loại bánh ngọt,...

6p 0938371361 29-09-2010 62 3   Download

Thực phẩm rẻ mang lại làn da sáng - Chỉ cần bạn biết kết hợp bổ sung dinh dưỡng bên trong bằng những thực phẩm rẻ và rất dễ kiếm, kết hợp chăm sóc bảo vệ bên ngoài thì bạn sẽ luôn tự tin sở hữu nước da sáng đẹp! Khoai lang mật ong - Nguyên liệu: 1500g khoai lang, 500g rau diếp, 200g mật ong - Khoai lang cắt sợi dài, dùng nước luộc chín, rau diếp cắt hình tam giác, dùng muối xóc qua - Cho mật ong vào nồi, đun nóng, sau đó cho vào khoai lang, đảo qua,...

4p 0938371361 29-09-2010 94 6   Download

Ngoài là món ăn, ngô, râu ngô còn là một vị thuốc đáng quý mà ít ai biết. Chữa đái đường: Hạt ngô nhúng nước ủ cho mọc mầm, dùng mầm sấy khô, tán bột uống mỗi ngày 20 – 30g với nước sắc khoai lang làm thang. Hoặc ăn chè nấu với củ mài, ăn rau lang đỏ nấu canh hằng ngày. Làm đẹp tóc: Ngô rất giàu biotin. Loại hạt ngũ cốc thơm ngon này còn kích thích quá trình sản sinh chất sừng keratin, thành phần chính của sợi tóc. Nhờ thế, mái tóc của bạn sẽ dày...

4p hibarbie 17-09-2010 109 11   Download