Độc chất Ciguatera

Thuyết trình nhóm "Độc chất Ciguatera trong sinh vật biển" được thực hiện với các nội dung: Mở đầu, tổng quan về Ciguatera, đặc tính, độc tính, triệu chứng và ảnh hưởng, hậu quả, ứng dụng của Ciguatera, cách điều trị nhiễm độc Ciguatera, tài liệu tham khảo.

22p dongphuongthiennguyet 12-09-2016 76 3   Download

Thủy hải sản là thực phẩm có thành phần dinh dưỡng cao và rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng cần thận trọng với một số nguy cơ tiềm ẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm của nhóm sản phẩm này, đặc biệt là với các loài nhuyễn thể (ngao, sò, ốc ...) và giáp xác (cua, ghẹ, tôm ...). Các loài nhuyễn thể có an toàn cho sử dụng hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của điều kiện nuôi trồng. Trong quá trình sinh trưởng, các loài này hút nước, ngậm, ép...

3p bibocumi13 05-11-2012 270 8   Download