Hàm lượng isoflavone

Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá hàm lượng amino acid trong một số loại sữa đậu nành; hiệu quả thủy phân protein trong sữa khi sử dụng bromelin thô. Từ đó, khảo sát ảnh hưởng của thời gian và nhiệt độ đến khả năng thủy phân của enzyme.

9p gaupanda017 08-03-2024 6 3   Download

Luận án "Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật nâng cao hiệu quả sản xuất các giống đậu tương có hàm lượng protein và isoflavone cao tại Hà Nội" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định được một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất các giống đậu tương có hàm lượng protein và isoflavone cao tại Hà Nội.

153p minhquan0790 28-10-2023 10 7   Download

Luận án "Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật nâng cao hiệu quả sản xuất các giống đậu tương có hàm lượng protein và isoflavone cao tại Hà Nội" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định được một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất các giống đậu tương năng suất, chất lượng (hàm lượng protein và isoflavone cao) tại Hà Nội.

27p minhquan0790 28-10-2023 17 5   Download

Cây đậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là cây trồng ngắn ngày có giá trị nhiều mặt. Bài viết trình bày kết quả đánh giá sinh trưởng, năng suất và hàm lượng isoflavone của một số giống đậu tương tại Hà Nội.

6p viargus 03-03-2023 7 2   Download

Cây trồng biến đổi gen nói chung và Đậu tương biến đổi gen nói riêng trong những năm gần đây ở nước ta đã được quan tâm và có nhiều nghiên cứu bước đầu thành công. Gen GmMYB12A là gen có liên quan tới hàm lượng isoflavone cao. Bài viết trình bày ảnh hưởng của một số nhân tố tới hiệu xuất chuyển gen GmMYB12A ở cây Đậu Tương.

10p vimclaren 12-10-2022 15 3   Download

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ thu nhận isoflavone từ một số nguồn thực vật và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng" trình bày các nội dung chính sau: Xây dựng quy trình công nghệ thu nhận isoflavone từ nguồn nguyên liệu thực vật giàu isoflavone sẵn có tại khu vực miền Trung − Tây Nguyên, gồm có các quá trình: trích ly, tinh chế và nâng cao hàm lượng hoạt tính sinh học cao isoflavone; Kiểm tra hoạt tính sinh học và an toàn thực phẩm của cao isoflavone; Ứng dụng sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe bổ sung isoflavone.

279p vimaryamnawaz 04-08-2022 20 5   Download

Đề tài nghiên cứu các định và so sánh đặc điểm hình thái, giải phẫu của mẫu cây đậu Nho nhe thuộc tỉnh Yên Bái và Lai Châu; xác định đặc điểm hóa sinh liên quan tới hàm lượng protein tan, hoạt tính α-amilase, protease và hàm lượng isoflavone của mẫu cây đậu Nho nhe thuộc tỉnh Yên Bái và Lai Châu; phân lập và xác định được trình tự vùng gen ITS từ mẫu cây đậu Nho nhe thu được.

49p beloveinhouse03 22-08-2021 43 4   Download

Luận văn được thực hiện với mục tiêu nhằm phân tích được đặc điểm của gen mã hóa chalcone synthase trong con đường sinh tổng hợp isoflavone phân lập từ hai giống đậu tương khác nhau về hàm lượng isoflavone. Mời các bạn cùng tham khảo.

60p zhangyan 13-07-2021 43 9   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học ứng dụng: So sánh trình tự gen liên quan đến tổng hợp isoflavone của 2 giống đậu tương được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định được đặc điểm trình tự gen tổng hợp isoflavone phân lập từ 2 giống đậu tương có hàm lượng isoflavone khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

66p zhangyan 13-07-2021 25 3   Download

Mục đích nghiên cứu đề tài là nghiên cứu thông tin của gen GmCHI của cây đậu tương, thiết kế cặp mồi PCR và nhân bản đoạn mã hóa của gen GmCHI1A từ giống đậu tương có hàm lượng isoflavone cao. Tách dòng, giải trình tự nucleotide và phân tích đặc điểm của gen GmCHI1A phân lập từ cây đậu tương.

139p elysale 09-06-2021 26 4   Download

Mục đích nghiên cứu đề tài là biểu hiện được gen GmCHI1A trên cây đậu tương chuyển gen và tạo được dòng đậu tương chuyển gen GmCHI1A có hàm lượng isoflavone cao hơn đối chứng không chuyển gen. Mời các bạn cùng tham khảo!

27p elysale 09-06-2021 13 3   Download

Isoflavone là sản phẩm tự nhiên có trong mầm hạt đậu tương gồm hai dạng glycoside và aglucone, trong đó aglucone dễ hấp thu đối với người, nhưng hàm lượng lại rất thấp. Do đó, hàm lượng isoflavone dạng aglucone được nâng cao trong hạt đậu tương thông qua ứng dụng của công nghệ sinh học là cần thiết.

6p vitheseus2711 28-10-2019 45 1   Download

Trong bài viết này, năm giống đậu tương trồng phổ biến ở miền Bắc Việt Nam được khảo sát hàm lượng isoflavone và phân tích đặc điểm của gen GmCHI mã hóa enzyme chalcone isomerase, enzyme chìa khóa trong quá trình chuyển hóa tổng hợp isoflavone ở đậu tương.

7p jangni 16-04-2018 49 2   Download

Trong thực tế, có nhiều loại thực phẩm thông thường vừa rẻ, vừa ngon lại có lợi cho sức khỏe, đồng nghĩa với việc kéo dài tuổi thọ. Hãy thử xem đó là những loại thực phẩm nào nhé! Đậu phụ Đậu phụ là một trong những món ăn phổ biến của nhiều gia đình bởi chúng dễ tiêu, dễ ăn, dễ chế biến. Đậu phụ không những có giá thành rẻ mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein (trong 100gr đậu phụ thì hàm lượng protein đã chứa 34%) và isoflavone có tác dụng như...

4p bibocumi11 24-10-2012 80 8   Download