Hàm lượng vitamin C

Đề cương chi tiết học phần "Hóa sinh đại cương" cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về: Cấu tạo, tính chất hóa lý, chức năng sinh học của các chất cơ bản như amino acid, protein, enzyme, vitamin, nucleic acid, carbohydrate, lipid trong hệ thống sinh vật; các quá trình sinh tổng hợp và phân giải cơ bản của các chất trong hệ thống sinh vật.

11p hoangvanlong24 30-07-2024 11 1   Download

Bài viết khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian nảy mầm đến sự thay đổi hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek) cụ thể là polyphenol, flavonoid và vitamin C. Qua đó xác định thời gian nảy mầm thích hợp nhất để sản xuất các loại thực phẩm có hoạt tính sinh học cao.

8p visteveballmer 06-11-2021 57 3   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng vitamin C, hàm lượng acid tổng, hàm lượng dịch quả thu được. Mời các bạn cùng tham khảo!

184p clueless 17-08-2021 38 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm xác định được hàm lượng vitamin C trong lá và quả cây chanh Thái. Chiết, phân lập, xác định cấu trúc của 1 hợp chất từ lá chanh Thái. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của Luận văn này.

72p fishbell 05-07-2021 43 5   Download

Nếu bạn chỉ dùng cà chua để làm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày thì thật đáng tiếc vì cà chua chứa rất nhiều loại vitamin tốt cho da như C, E , carotene , kali, chất sắt…Không chỉ thế hàm lượng chất chống ô xy hóa của cà chua cũng duy trì tuổi thanh xuân cho phụ nữ

5p lathucuoicung123 27-09-2013 92 4   Download

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, thuộc họ bầu bí. Quả có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau, dưa, bí; gấp 5 - 20 lần dưa chuột, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim

4p banmaixanh123456 05-08-2013 79 4   Download

Người trung cao tuổi mắc bệnh u xơ tiền liệt tuyến với các biểu hiện rối loạn tiểu tiện như đi tiểu đêm, tiểu nhiều lần, tiểu són, tiểu khó... cũng nên dùng.Lá dâu và hến có hàm lượng đạm cao, các axit amin và các nguyên tố vi lượng như vitamin C, kẽm, magiê, colin, adenine, trigonellin... có tác dụng tăng cường chuyển hóa, bổ dưỡng cơ thể, lợi gan mật, ích thận, lợi đại tiểu tiện, an thần, hạ áp. ...

4p bichhangbank 02-08-2013 97 2   Download

Mướp đắng (tiếng Hán gọi là khổ qua), thuộc họ bầu bí, mướp đắng là thực phẩm thông dụng và thường được sử dụng cho các bữa ăn. Quả có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau, dưa, bí; gấp 5 – 20 lần dưa chuột, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, kháng ung thư, nâng cao sức đề kháng, phòng cảm mạo, bảo vệ tim.

3p skinny_1 01-08-2013 91 5   Download

Thành phần hoá học của c ơ thịt tôm gồm có: n ước, protit, lipit, gluxit, chất khoáng, vitamin, enzym, hoocmon. Những thành phần tương đối nhiều là: nước, protit, lipit, chất khoáng. Hàm lượng gluxit trong tôm tương đối ít và tồn tại dưới dạng glycogen.

91p hoangliensonnhi 20-07-2013 375 86   Download

.Nước cam có thể mất tới 100% hàm lượng vitamin C nếu sau 4 tuần mở hộp mà không được sử Cần kiểm tra hạn dụng. Đó là kết luận mà các nhà sử dụng của các khoa học đưa ra trong Tạp chí Hội hộp nước quả khi Nha khoa Mỹ số tháng 4. mua. Theo các tác giả, khi mua, nên chọn những hộp nước quả tươi còn hạn ít nhất là 3 tuần và sử dụng chúng trong vòng 1 tuần. Ba yếu tố dẫn tới việc các thành phần dinh dưỡng bị phân hủy bao gồm:...

3p chupchupnp 17-06-2013 58 2   Download

Sơri là loại quả có nhiều vitamin, acid amin và chất khoáng. Nước ép từ quả sơ ri thường được bổ sung để làm tăng hàm lượng vitamin C cho nước ép của nhiều loại quả khác. Một ly nước ép sơ ri 180ml có hàm lượng vitamin C tương đương 14 lít nước cam ép. Quả sơ ri được dùng làm nguồn bổ sung vitamin C cho người ăn kiêng cũng như nhiều nguồn thực phẩm khác.

8p purplestar_224 15-06-2013 316 19   Download

.Lê có thể thanh nhiệt, giải đờm, nhuận khô. Các nhà y học cổ đại dùng để phòng chống ung thư thực quản, ung thư dạ dày. Lê Trong lê có carotene, vitamin B2, vitamin C… đều có tác dụng phòng chống ung thư nhất định, vì vậy, lê rất thích hợp với người có nguy cơ ung thư thanh quản, ung thư mũi họng và ung thư phổi. Kiwi Kiwi giàu vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin C cao gấp 4-12 lần cam quýt, gấp 30 lần táo và 60 lần với nho. Thông qua thực nghiệm nghiên cứu gần đây,...

8p chuchunp 12-06-2013 89 4   Download

Với hàm lượng vitamin C cao, chanh rất có ích cho sắc đẹp, khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác như mật ong, muối, dầu ôliu để duy trì và cải thiện làn da, mái tóc... Giúp tóc bóng mượt Sau khi xả sạch dầu gội, bạn gội lại một lần nữa bằng nước có pha nước cốt chanh. Không nên thoa nước cốt chanh trực tiếp lên tóc, vì sẽ khiến tóc bắt nắng nhanh hơn.

4p vuvonp 04-06-2013 132 7   Download

Tết sắp đến rồi, chúng mình nên có một chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý để có làn da đẹp mịn màng đón năm mới. 1. Ăn uống, nghỉ ngơi hợp lí Ăn nhiều thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C cao. Vitamin C giúp chống lão hóa da, làm săn chắc và hồng hào làn da. Thực phẩm chứa nhiều vitamin C như hành tây, tỏi tây, cà chua, rau cải, rau cần, củ cải, dưa vàng, lê, quýt, chuối, dưa hấu, táo tươi, chanh, cam. Thực phẩm nên tránh là các gia vị cay nóng, rượu,...

3p vuvonp 04-06-2013 133 4   Download

.Không chỉ là loại rau ngon, bắp cải còn chưa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ. Trong bắp cải có chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, carotene, protein, carbohydrate, vitamin và một lượng lớn chất xơ. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C chứa trong bắp cải cao hơn so với cam. Không chỉ vậy, bắp cải còn có chứa chất chống oxy hóa như vitamin E và vitamin A. Đây là những chất...

3p xinhxinhnz 31-05-2013 53 5   Download

Để ý một chút trong cách chọn thực phẩm và đồ uống có thể giúp tăng sức sống cho làn da. Dâu tây Vitamin C trong dâu tây giúp bảo vệ da khỏi tác hại môi trường. Ngoài vitamin C, hàm lượng cao a xít ellagic trong dâu tây cần thiết cho quá trình sản xuất collagen và hoạt động như một chất chống ô xy hóa.

4p xinhxinhnz 31-05-2013 46 4   Download

Lượng vitamin C giàu có trong dâu tây vừa làm sáng da, vừa xóa mờ nếp nhăn. Dâu tươi mới hái hàm lượng vitamin C và đường fructose đều rất cao, trong đó hàm lượng chất khoáng như K, Na, Fe... cũng rất phong phú, cho nên ăn nhiều dâu tây giúp thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn tĩnh an thần và phòng chống lão hóa. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, dâu tây có khả năng chống lão hóa tốt hơn cả cam và bưởi....

5p xinhxinhnz 31-05-2013 70 8   Download

Nước cam ép luôn là một loại thức uống bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị. Nhiều gia đình hiện đang chuyển sang sử dụng nước cam ép nguyên chất tự nhiên 100%, vừa tiện lợi và bổ dưỡng…Ích lợi của nước cam ép.Cam là loại trái cây nổi tiếng với lượng vitamin C dồi dào giúp thúc đẩy quá trình giải độc của cơ thể, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Vitamin C còn có thể giúp chống lại chứng loãng xương. Hàm lượng khoáng chất trong quả cam có thể...

19p nhocbuonthich 06-05-2013 278 74   Download

Ngoài chức năng thực phẩm khoai tây còn là nguyên liệu làm đẹp đơn giản mà hiệu quả bất ngờ. Khoai tây có rất nhiều công dụng: Khoai tây chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho, riêng khoai tây nấu chín cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao.

8p maymay_5 04-05-2013 68 4   Download

Phòng ngừa thoái hóa Khoai lang chứa rất nhiều vitamin A và C, cả hai loại vitamin này đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể. Khoai lang cũng chứa một hàm lượng cao vitamin B6, sắt, kali, kẽm, chất xơ, man-gan, đồng... Với những thành phần dinh dưỡng này, khoai lang được xem là một ứng viên tiềm năng trong việc phòng ngừa và điều trị một số căn bệnh thoái hóa.

3p bibocumi39 15-04-2013 54 4   Download