Hoạt tính enzyme amylase

 Tài liệu Thực hành hóa học thực phẩm sau đây gồm 4 bài thực hành. Bài 1: Định lượng đường khử, đường tổng bằng phương pháp chuẩn độ oxy hóa khử với ferrycyanure. Bài 2: Định lượng nitơ tổng bằng phương pháp micro kjeldahl. Bài 3: Phần 1 Định lượng lipit tổng theo phương pháp soxhlet, Phần 2 Xác định các chỉ số của chất béo. Bài 4: Phần 1 Xác định hoạt tính enzym amylase theo wohlgemuth, Phần 2 Xác định hàm lượng vitamin C.

23p dung20125914 21-04-2015 411 84   Download

Mục tiêu của đề tài nghiên cứu nhằm xác định được thành phần hóa học chủ yếu của thân và lá của hai loài Gymnema sylvestre và Gymnema latifolium ở Việt Nam và đánh giá được tác dụng ức chế enzyme α-glucosidase và α-amylase in vitro của các hợp chất phân lập được. Mời các bạn tham khảo nội dung đề tài!

243p inception36 06-11-2021 41 8   Download

Mục tiêu của luận án là xác định được thành phần hóa học chủ yếu của thân và lá của hai loài Gymnema sylvestre và Gymnema latifolium ở Việt Nam và đánh giá được tác dụng ức chế enzyme α-glucosidase và α-amylase in vitro của các hợp chất phân lập được.

243p visteveballmer 06-11-2021 29 7   Download

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng gạo mầm từ gạo lứt nương đỏ Tây Nguyên (điều kiện khảo sát t = 30°C) được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện ủ, thời gian ủ thích hợp để hạt lúa nương nảy mầm có giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan cao. Mời các bạn cùng tham khảo.

121p zhangyan 13-07-2021 63 9   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận án này nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật của quá trình thủy phân tinh bột khoai mì bằng giải pháp sử dụng sóng siêu âm, cụ thể là: xác định các điều kiện xử lý siêu âm để làm tăng hoạt tính xúc tác của các chế phẩm enzyme amylase, từ đó tiết kiệm được lượng enzyme cần dùng; đồng thời xác định điều kiện siêu âm hỗn hợp huyền phù tinh bột khoai mì trong giai đoạn dịch hóa; từ đó rút ngắn thời gian hay nâng cao hiệu suất thủy phân tinh bột.

24p extraenglish 26-05-2021 46 4   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Khảo sát về mặt thực vật học, hoạt tính ức chế enzym α Amylase và α Glucosidase in vitro của cao chiết toàn phần từ mướp đắng rừng (Momordica Charantia L. Var. Abbre Viata Ser.), tầm bóp (Physalis Angulata L.), lô hội (Aloe Vera (L.) Burm.F) được thực hiện nhằm sàng lọc những dược liệu tiềm năng có hoạt tính hạ đường huyết có trong các loại thực vật này.

92p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 207 43   Download

Thí nghiệm Hóa sinh giới thiệu tới các bạn những bài thí nghiệm trong môn Hóa sinh như một số phương pháp tủa protein; khảo sát hoạt tính invertase; xác định hoạt tính enzym alpha – amylase; xác định đạm tổng số theo phương pháp kjeldahl; một số phương pháp định tính chất đường; khảo sát lipid; định lượng vitamin C.

19p than_xuadua 09-03-2015 351 62   Download

Do áp lực kinh tế, việc tận dụng hiệu quả hơn nguồn thức ăn có hàm lƣợng dinh dƣỡng thấp cho gia cầm ngày càng gia tăng. Mặt khác, các quy định trong sản xuất thức ăn gia súc không cho phép sử dụng bất kỳ hoá chất hay thuốc khích thích nhằm tăng trƣởng gia súc, nâng cao năng suất vật nuôi. Một phƣơng pháp phổ biến đang đƣợc khuyến khích sử dụng rộng rãi để giải quyết vấn đề này là bổ sung các hệ enzyme thủy phân vào thức ăn gia súc nhằm tăng cƣờng sự tiêu...

51p canhchuon_1 21-06-2013 153 40   Download

Nội dung nghiên cứu của luận văn là thiết kế vector biểu hiện enzym α-Amylase từ Bacillus amyloliquefaciens lên bề mặt tế bào, biến nạp vector này vào tế bào nấm men Mt8-1 để tạo dòng tế bào nấm men biểu hiện enzym α-Amylase lên bề mặt tế bào. chứng minh sự hiện diện và hoạt tính amylase trên bề mặt tế bào nấm men.

121p conchokon 06-09-2012 237 81   Download

THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYM VI SINH VẬT THÔ TỪ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY BỀ MẶT 1.1. Nguyên tắc Trong quá trình phát triển của vi sinh vật, enzym luôn luôn được tổng hợp để tham gia vào quá trình đồng hoá và quá trình dị hoá. Dưới đây là phần thực nghiệm được tiến hành để thu nhận chế phẩm enzym thô. 1.2. Nguyên liệu và hoá chất 1. Giống vi sinh vật được dùng trong thí nghiệm là nấm sợi Aspergillus oryzae. Nấm sợi này có thể sinh tổng hợp enzym amylase, protease và cả cellulase...

10p meoconlylom 05-07-2011 762 177   Download

Enzyme là chất xúc tác sinh học được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống, đặc biệt trong công nghiệp thực phẩm nó đóng một vai trò quan trọng trong quy trình chế biến. Một số quy trình nếu thiếu enzyme thì không thể tiếp tục được. Ở Việt Nam công nghệ enzyme chưa phát triển, các nghiên cứu có đề cập hầu hết các loại enzyme cuả động vật, thực vật và vi sinh vật

12p nguyenphanngoctuyen 22-05-2011 304 113   Download

Enzyme cố định có nhiều ưu điểm trong ứng dụng, tuy nhiên việc tạo enzyme cố định còn phụ thuộc nhiều yếu tố và đang là đề tài cho nhiều nhà nghiên cứu khoa học. Đây là một đề tài nghiên cứu khả năng cố định enzyme α-amylase bởi chất mang dạng phức CMC-Alginate Kết quả đạt được là hoạt tính của enzyme α-amylase Termamyl cố định bởi gel CMCAlginate cao tại nồng độ alginate 0.75%, nồng độ CaCl2 6 %. Nồng độ CMC (Cacboxymethylcellulose) thích hợp để cố định enzyme Termamyl là 2%....

6p vanthang122141 07-05-2011 309 79   Download