Hợp chất polyphenol

Bài viết giới thiệu Flavonoid (Polyphenol) và một số cây thuốc, rau củ ở Việt Nam như: Cây dây duốc cá, đậu tương, bụp giấm, diếp cá, dâu mèo,… có chứa Flavonoid và các tác dụng chống ung thư của chúng.

6p tuetuebinhan000 23-01-2025 1 1   Download

Một chất ôxi hóa (hay tác nhân ôxi hóa) là: Một hợp chất hóa học có khả năng chuyển giao các nguyên tử ôxy hoặc.Một chất thu các điện tử trong một phản ứng ôxi hóa khử.Định nghĩa trên là dễ áp dụng cho những gì mà phần lớn mọi người hay được đọc về nó. Nó cũng là nghĩa mà phần lớn các nhà hóa học hữu cơ hay sử dụng. Trong cả hai trường hợp, chất ô xi hóa bị khử trong phản ứng hóa học....

34p vanthanhbqa 27-04-2011 377 83   Download

Bài giảng Hợp chất thứ cấp thiên nhiên - Chương 4: Định tính và định lượng hợp chất tự nhiên, cung cấp cho người học những kiến thức như: Định tính các hợp chất thứ cấp; Phát hiện flavonod (polyphenol); Phát hiện alkaloids; Phát hiện glycoside;...Mời các bạn cùng tham khảo!

29p caphesuadathemmatong 25-11-2021 37 4   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa hữu cơ "Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)" trình bày các nội dung chính sau: Chế tạo tổ hợp AG/CS/ chứa cao trà hoa vàng bằng phương pháp dung dịch và vi nhũ tương; nghiên cứu các đặc trưng tính chất của tổ hợp AG/CS mang cao trà hoa vàng; nghiên cứu sự giải phóng thuốc từ tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

170p gaupanda041 03-07-2024 11 4   Download

Mục đích nghiên cứu của tóm tắt luận án "Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng vật liệu tổ hợp chitosan/alginate chứa các polyphenol trong trà hoa vàng (Camellia chrysantha)" là chiết tách, chế tạo thành công tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng bằng phương pháp dung dịch và vi nhũ tương; đánh giá được các đặc trưng, tính chất và hình thái cấu trúc của tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng; xây dựng được mô hình/phương trình động học giải phóng thuốc thích hợp, từ đó thăm dò khả năng ức chế tế bào, chống oxi hóa, ung thư của tổ hợp AG/CS chứa cao trà hoa vàng.

27p gaupanda041 03-07-2024 5 3   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 22 4   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 21 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ "Nghiên cứu thu nhận polyphenol, chlorophyll từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) và ứng dụng trong đồ uống" được nghiên cứu với mục tiêu: Xây dựng được quy trình thu nhận polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hóa từ rau má thìa (Centella asiatica (L.) Urb) trồng tại Nha Trang - Khánh Hòa và tạo được bột rau má sấy phun chứa các hợp chất polyphenol, chlorophyll có hoạt tính chống oxy hóa từ rau má thìa nhằm định hướng ứng dụng trong đồ uống thay thế cho các sản phẩm nước uống rau má truyền thống.

25p vijeff 01-12-2023 10 4   Download

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana Linn) và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm" nhằm nghiên cứu phân tích thành phần hoá học của vỏ quả măng cụt; Nghiên cứu thu nhận chiết xuất giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học (như polyphenol, tanin, xanthon,...

27p kimphuong555 08-04-2023 48 6   Download

Luận văn "Sàng lọc in silico các hợp chất polyphenol có tác dụng ức chế enzym HMGCoA reductase định hướng điều trị rối loạn lipid máu" nghiên cứu sàng lọc các hợp chất polyphenol có tác dụng ức chế enzym HMG-CoA reductase bằng phương pháp docking phân tử; đánh giá các đặc điểm giống thuốc và phân tích các thông số dược động học và độc tính của các hợp chất tốt nhất thu được sau quá trình sàng lọc.

74p bigdargon08 13-02-2023 23 11   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu thu nhận một số nhóm hợp chất có hoạt tính từ vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana Linn) và định hướng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm" trình bày nghiên cứu phân tích thành phần hoá học của vỏ quả măng cụt; Nghiên cứu thu nhận chiết xuất giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học (như polyphenol, tanin, xanthon, ...) từ vỏ quả măng cụt Việt Nam; Khảo sát ứng dụng các chiết xuất của vỏ quả măng cụt Việt Nam trong chế biến một số thực phẩm như giò, rượu vang, rượu màu… làm tăng hàm lượng hoạt chất chống oxy hoá, kháng vi sinh vật và tạo màu.

183p vineville 03-02-2023 21 10   Download

Mục tiêu của đề tài là thiết xuất và tinh chế thành công rutin từ hoa hòe có hàm lượng cao; bán tổng hợp thành công quercetin từ rutin bằng phương pháp thủy phân trong môi trường acid; tổng hợp thành công phức chất rutin/β-cyclodextrin, quercetin/2- hydroxypropyl-β-cyclodextrin với kích thước nano có độ tan cao hơn độ tan của rutin và quercetin thuần.

76p badbuddy09 05-04-2022 56 7   Download

Bài viết khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian nảy mầm đến sự thay đổi hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong đậu xanh (Vigna radiata (L.) Wilczek) cụ thể là polyphenol, flavonoid và vitamin C. Qua đó xác định thời gian nảy mầm thích hợp nhất để sản xuất các loại thực phẩm có hoạt tính sinh học cao.

8p visteveballmer 06-11-2021 72 3   Download

Đề tài đã nghiên cứu sàng lọc hoá thực vật của lá cây đỏ ngọn (Cratoxylum prunifolium) đã phát hiện thấy nhiều nhóm hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh lý cao; đó là đường khử, tritecpenoit, steroit, saponin, cumarin, axit hữu cơ, các flavonoit, các chất polyphenol, các tannin, các chất xanthone.

111p closefriend04 17-10-2021 29 5   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định được hàm lượng các chất polyphenol, flavonoid trong cao chiết lá củ đậu; đánh giá độc tính và khả năng kháng khuẩn của cao chiết lá củ đậu làm tiền đề cho việc nghiên cứu ứng dụng làm dược liệu bổ sung vào BVTV. Mời các bạn cùng tham khảo.

119p zhangyan 13-07-2021 47 10   Download

Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm định tính thành phần hóa học cây Nhân trần tía Adenosma bracteosum Bonati; các định hàm lượng polyphenol, flavonoid và khả năng kháng oxy hóa cao chiết từ cây Nhân trần tía; xác định độc tính cấp diễn và hoạt tính làm ổn định đường huyết của cao chiết thô trên chuột bạch. Mời các bạn cùng tham khảo.

115p zhangyan 13-07-2021 36 6   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm xác định độ ẩm, tỉ lệ trọng lượng của quả mồng tơi chín; khảo sát hàm lượng anthocyanin từ quả mồng tơi chín ở các nồng độ dung môi khác nhau; xác định hàm lượng polyphenol trong cao chiết quả mồng tơi chín; khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa và khả năng kháng khuẩn của cao chiết quả mồng tơi chín làm tiền đề cho việc nghiên cứu ứng dụng tạo màu trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

118p zhangyan 13-07-2021 65 10   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học ứng dụng: Định lượng một số hợp chất polyphenol và sự biểu hiện của gen mã hóa enzyme tham gia tổng hợp polyphenol ở chè được thực hiện với mục tiêu nhằm định lượng một số hợp chất polyphenol ở các giống chè trồng tại Thái Nguyên và nghiên cứu mối liên quan với sự biểu hiện của gen từ giống chè Trung du. Mời các bạn cùng tham khảo.

63p zhangyan 13-07-2021 51 8   Download

Nội dung chính của đề tài là chiết tách polyphenol trong lá chè xanh bằng dung môi, Enzym và kỹ thuật khác. Định tính thành phần hóa học trong polyphenol bằng Thuốc thử, sắc ký lớp mỏng (TLC), UV-VIS. Định lượng bằng phương pháp Folin-Denis và Sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Hoạt tính chống oxi hóa được xác định dựa theo mô hình phospho molybdenum. Xác định hoạt tính kháng khuẩn của polyphenol theo phương pháp xác định đường kính vòng vô khuẩn.

113p acacia2510 11-05-2021 108 15   Download

Đề tài sử dụng các phương pháp phân tích thích hợp để thu nhận các hoạt chất sinh học từ hai loại cây Hy thiêm và Bòn bọt, sau khi tiến hành phân tách các hỗn hợp polyphenol và tecpenoit để phân lập các hợp chất tinh khiết và khảo sát các hợp chất nhận được trên các phương diện như hoạt tính sinh học, hoạt tính kháng vi sinh vật, khả năng chống oxy hoá In vitro.

120p capheviahe28 01-03-2021 37 4   Download