Kho lạnh thuỷ sản

Đồ án tốt nghiệp "Tính toán thiết kế hệ thống sấy cá bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại năng suất 100kg sản phẩm khô, mẻ sấy" bao gồm các nội dung chính sau: Tổng quan về sấy thủy sản; Xác định thông số và phương án thiết kế; Tính toán kích thước phòng sấy và nhiệt tải cho phòng sấy;... Mời các bạn cùng tham khảo!

91p bongbay02 08-05-2023 67 28   Download

Luận án lần đầu tiên tiến hành nghiên cứu một cách toàn diện từ công đoạn thu hoạch rong nho cho tới nghiên cứu sấy khô rong nho bằng kỹ thuật sấy lạnh kết hợp bức xạ hồng ngoại. Do vậy đề tài có ý nghĩa về khoa học thể hiện ở chỗ Luận án đã chứng minh hoàn toàn có thể sấy rong nho tạo thành sản phẩm rong nho khô - một sản phẩm hoàn toàn mới trước đây chưa có ai nghiên cứu. Mặt khác các số liệu nghiên cứu của luận án là thông tin khoa học có giá trị và tài liệu tham khảo phục vụ cho việc giảng dạy, các học viên cao học và nghiên cứu sinh quan tâm tới lĩnh vực này.

38p cotithanh321 06-08-2019 79 6   Download

Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh, dung tích 500 tấn tập trung trình bày các vấn đề về việc xác định các thông số và phương pháp thiết kế, tính toán nhiệt tải cho kho lạnh; kết quả tính toán và thảo luận; tính toán chu trình lạnh, tính chọn máy nén và thiết bị lạnh;...

42p codon_01 18-11-2015 278 50   Download

Đồ án công nghệ nhiệt lạnh: Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 500 tấn tại Cty TNHH Minh Đăng-Sóc Trăng.

111p kimkhanhkh 14-03-2014 576 170   Download

Phải bố trí các buồng lạnh phù hợp dây chuyền công nghệ. Sản phẩm đi theo dây chuyền không gặp nhau. Các cửa ra buồng chứa phải quay ra hành lang. Cũng có thể không cần hành lang nhưng sản phẩm theo dây chuyề không được đi ngược.

40p dinhduchanh05051988 16-10-2013 299 70   Download

10 loài cá đẹp nhất thế giới Bể cá mang ý nghĩa tốt lành Chọn bể cá cảnh theo đúng phong thủy Những kiêng kỵ khi đặt bể cá cảnh trong nhà Khó khăn đời thợ săn cá cảnh biển Protopterus aethiopicus: loài này gồm có 3 phân loài là aethiopicus (còn gọi là cá phổi cẩm thạch – marble lungfish), congicus và mesmaekersi. Phân loài aethiopicus dài tối đa 2 mét, phân bố ở sông Nile và các hồ Victoria, Tanganyika. Chúng có lưng màu xám sậm, bụng màu hanh vàng hay tím với vô số chấm đen trên vây...

6p rain123123 25-06-2013 97 6   Download

Sau một thời gian học tập và nghiên cứu tại trường Đại học Nha Trang, đến nay tôi đã hoàn thành chương trình đào tạo đại học và hoàn thành đồ án tốt nghiệp đại học. Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Ban Giám Hiệu trường Đại học Nha Trang, Ban chủ nhiệm khoa Chế biến, cùng với các thầy cô giảng dạy. Đặc biệt gửi lời cảm ơn đến thầy Th.s Nguyễn Trọng Bách - người đã trực tiếp hướng dẫn tận tình để tôi hoàn thành đồ án đúng thời hạn. Ban Giám Đốc và...

111p thiepmoi123 24-06-2013 219 52   Download

“Cơ quan còn ít việc nhờ tôi”, ông bịa tạc câu trả lời, rảo bước. Ông Bột công tác ở văn phòng X, chuyên làm việc không tên. Viết bằng khen vì chữ đẹp, đánh máy vì theo đúng nguyên văn, báo đội xe ra sân bay đón anh Z., vì chả còn ai báo. Ngót bốn chục năm qua, vô số cán bộ đã “kinh qua” bên cạnh, người lên chức, người bị đá, anh khác lãnh kỷ luật, lại cả anh lãnh án, ông vẫn thủy chung, vững vàng với lặt vặt hằng ngày, không có người lo...

5p banhchuoi_1 01-06-2013 60 4   Download

Công ty Cổ Phần Kỹ Nghệ Lạnh (SEAREFICO - Sincerity Excellence Accountability Resposiveness Education Fairness Innovation Cooperation Objective) được thành lập từ năm 1993 và đã luôn là công ty dẫn đầu trong nước trong lĩnh vực cơ điện lạnh, đặc biệt là các sản phẩm phục vụ cho công nghiệp chế biến thủy sản, súc sản, rau quả, rượu bia, sữa và các sản phẩm của sữa… Ngày 04/9/1999 Bộ Thủy sản đã ra quyết định cổ phần hóa SEAREFICO với vốn điều lệ là 12 tỷ đồng. Từ đó đến nay Công ty luôn được khách hàng tin tưởng chọn...

51p chumvolum 02-05-2013 228 63   Download

Trong công cuộc đổi mới đất nước hiện nay thì vấn đề xuất khẩu hàng hóa để thu về ngoại tệ cho đất nước là một vấn đề cực kì quan trọng đòi hỏi các ngành phải nổ lực hết mình để thực hiện được điều ấy. Trong đó ngành chế biến thủy sản cũng đóng góp một phần quan trọng . Việt Nam có vị trí địa lý thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản phát triển, do đó yêu cầu phải phát triển các nhà máy đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cho...

99p toant8 25-04-2013 304 85   Download

Tài liệu mô tả về tài nguyên khoáng sản và cát thủy tinh, đồng thời đề cập đến tình hình nghiên cứu và sản xuất cát thủy tinh trên thế giới và trong nước ta hiện nay. Những khó khăn trong quá trình khai thác, chế biến. Từ đó bản báo cáo cũng đưa ra một số phương pháp tiến hành và các giải pháp khắc phục trong đó có các giải pháp về công nghệ, kỹ thuật. Phân tích tính khả thi và ý nghĩa thực tiễn của dự án ...

81p lanlan38 01-04-2013 154 39   Download

QCVN : 200 /BNNPTNT do Viện nghiên cứu Hải sản biên soạn, Vụ KHCN - Bộ NN&PTNT trình duyệt và được ban hành theo Quyết định số: /200 /QĐ-BNNPTNT ngày tháng năm 200 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn.Quy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chợ bán buôn hoặc bán đấu giá thuỷ sản làm nguyên liệu cho các cơ sở chế biến thủy sản (sau đây gọi tắt là chợ cá)....

8p hovantoai 11-03-2013 54 8   Download

Từ chủ lực … Sau nhiều năm được đánh giá là đầy khó khăn, ngay cả năm 2011 đầy gian nan và quí I/2012 kinh tế chưa có dấu hiệu khả quan, các ngành xuất khẩu chủ lực của Việt Nam như: dệt may, đồ gỗ, thủy sản vẫn tăng kim ngạch xuất khẩu, theo cáo cáo của Bộ Công Thương. Cụ thể, ông Nguyễn Văn Tuấn, Phó Tổng thư ký Hiệp hội Dệt May Việt Nam (Vitas) nhận định, kinh tế thế giới và trong nước tiếp tục khó khăn đến năm 2013, nhưng ngành dệt may vẫn đặt...

4p bibocumi26 11-01-2013 70 6   Download

1.2. Đặc tính chung của bao bì: Ngày nay giấy chiếm phân nửa tổng số nguyên liệu làm bao bì. Nhờ tiến bộ khoa học kĩ thuật, giấy các loại được sản xuất đại trà với giá thành thấp. Hiện nay bao bì giấy được sử dụng làm bao bì của nhiều loại thực phẩm: - Thực phẩm khô: ngũ cốc, biscuit, bánh mỳ, bánh nướng, trà, cà phê, đường, bột. - Thực phẩm lạnh đông, thực phẩm bảo quản lạnh, kem lạnh. - Thực phẩm lỏng, nước giải khát ( nước trái cấy, sữa và sản phẩm sữa). - Chocolate và kẹo. - Sản phẩm tươi ( rau quả, thịt, cá). - Ngoài...

42p huong1061991 07-11-2012 447 149   Download

Chế biến thủy sản là ngành nghiên cứu và ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ để sản xuất ra những mặt hàng thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao trong thực phẩm và góp phần tăng tỷ trọng xuất khẩu trong những ngành có giá trị xuất khẩu cao của cả nước. Tuy nhiên, công nghệ ché biến của nước ta chủ yếu với những mặt hàng thủy sản đông lạnh và một số sản phẩm đồ hộp mà chưa chú trọng nhiều đến công nghệ chế biến thủy sản khô. ...

67p ruavanguom 23-10-2012 268 107   Download

Trong lịch sử tiến hoá, con người đã biết lợi dụng lửa để phục vụ lợi ích cuộc sống của chính mình như đun nấu, đốt nương làm rẫy... Tuy nhiên, lửa cũng gây không ít tai họa cho cuộc sống của họ. Trong 4 nguy cơ đe doạ đến cuộc sống của dân lành mà ông cha ta đã đúc kết "Thuỷ, Hoả, Đạo, Tặc" thì "Bà Hoả" là mối nguy hiểm thứ 2 bởi đi đến đâu sẽ xoá sạch, biến mọi thứ thành tro bụi đến đó, kể cả đe doạ đến tính mạng của...

6p tam_xuan 25-02-2012 89 13   Download

Sản phụ thiếu sữa, người tiểu khó, đi tiểu ra máu, hoặc bị nổi mày đay khi trời lạnh… có thể cải thiện các chứng bệnh này bằng đậu đỏ. Đậu đỏ vị ngọt chua, tính bình, không độc có công dụng giải độc, hòa huyết bài nùng, lợi thủy trừ thấp, điều kinh thông nhũ, trị chứng tả, đái tháo nôn mửa, vàng da… Trị chứng phù thũng, đi tiểu khó: Dùng 0,5 kg đậu đỏ, một con cá chép (0,5 kg). Đậu đỏ vo kỹ, cá chép làm sạch, đổ hai lít nước vào nồi, nấu đến lúc đậu...

4p nkt_bibo17 03-12-2011 63 4   Download

Tham khảo tài liệu 'quy chuẩn kỹ thuật quốc gia kho lạnh thuỷ sản', văn bản luật, thể thao - y tế phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

8p pqnghiep 03-10-2011 116 14   Download

Nhờ đó, tạo ra môi trường cạnh tranh lành mạnh và công bằng giữa các đơn vị kinh doanh thép phế liệu nhập khẩu ở thụ trường trong nước. + Các đơn vị sản xuất thép trong nước đang gặp khó khăn do thiếu nguyên liệu đàu vào - “Nguy cơ đói nguyên liệu cho ngành sản xuất thép đang dần lộ diện bởi sự khập khễnh giữa tiêu chuẩn thép phế liệu của Việt Nam với tiêu chuẩn Thế giới”8. Bộ công nghiệp còn cho biết “theo cân đối thị trường mặt hàng thép xây dựng, trong năm...

6p ttcao2 05-08-2011 83 9   Download

Nguyên li u th y s n có giá tr dinh d ng và giá tr kinệ ủ ả ị ưỡ ị h tế cao. Sản phẩm từ nguyên liệu thủy sản khá đa dạng có thể chế biến từ dạng tươi sống , đông lạnh hay đóng hộp, xông khói, hay các sản phẩm khô. Trong đó, nổi trội hơn hết là các sản phẩm được chế biến dạng tươi sống và đông lạnh. Màu sắc của cơ thịt của sản phẩmlà một trong những nhân tố chính quyết định chất lượng , giá của sản phẩm và giá trị kinh tế của sản phẩm rất...

10p thienthantre999 17-05-2011 403 127   Download