Kỹ thuật sản xuất axit amin

Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu thủy phân thịt hàu bằng enzyme Alcalase kết hợp siêu âm đầu dò. Mục đích là nâng cao hiệu quả phân giải các protein hòa tan, giải phóng các axit amin có hoạt tính sinh học.

3p vigeorge 06-12-2023 7 4   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của việc giảm dần protein thô (CP) trong KP của gà đẻ ISA Brown trên cơ sở cân đối axit amin thiết yếu (EAAs) đến năng suất và chất lượng trứng ở giai đoạn từ 24-33 tuần tuổi (TT).

7p viintuit 06-09-2023 9 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ Met+Cys, Thre, Tryp và Agr tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn so với lysine (SID-EAA/Lys) trong khẩu phần ăn đến tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng và cân bằng nitơ của gà Lương Phượng nuôi thịt.

6p viintuit 06-09-2023 6 2   Download

Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi: Số 259/2020 trình bày các nội dung chính sau: Khả năng sinh trưởng của dòng lợn đực cuối TS3 được chọn lọc dựa trên đánh giá di truyền BLUP kết hợp kiểu gen H-FABP, MC4R VÀ PIT-1, đặc điểm ngoại hình và sức sản xuất của gà kiến hạt nhân thế hệ chọn lọc thứ 3, xác định mật độ năng lượng, axít amin tiêu hóa hồi tràng tiêu chuẩn thích hợp trong khẩu phần lợn nái bố mẹ giai đoạn nuôi con,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

100p vigeorgia2711 03-12-2020 81 2   Download

qui trình sản xuất vác xin Sản xuất vacxin cúm gia cầm là một công việc phức tạp, đòi hỏi kỹ thuật cao và điều kiện sản xuất nghiêm ngặt. Hiệu quả của vacxin phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng giống virut, đặc biệt tính tương đồng của chủng virut vacxin với chủng virut gây bệnh và hàm lượng protein HA chứa trong liều vacxin. Người ta đã chứng minh được nếu trình tự các axit amin giữa chủng vacxin và chủng gây bệnh giống nhau khoảng 87% là có mối tương quan rất rõ đến hiệu quả phòng bệnh.

6p nguathienthan6 02-07-2020 54 2   Download

Thành phần hóa học, hàm lượng axít amin và vi sinh vật của bột lòng trắng trứng gà (CEWP) sản xuất bằng kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được xác định. Kết quả nghiên cứu cho thấy CEWP chứa 7,15% ẩm; 5,93% tro; 78,17% protein và 10,05% gluxít. Phân tích thành phần axit amin cho biết CEWP có đầy đủ các axít amin thiết yếu bao gồm valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, lysine và histidine với hàm lượng tổng là 663 mg/100 g và chiếm tỷ lệ khá cao, tới 58% đã được nhận diện.

5p uocvongxua08 31-08-2015 150 14   Download

Thành phần hóa học, hàm lượng axít amin và vi sinh vật của bột lòng trắng trứng gà (CEWP) sản xuất bằng kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được xác định. Kết quả nghiên cứu cho thấy CEWP chứa 7,15% ẩm; 5,93% tro; 78,17% protein và 10,05% gluxít. Phân tích thành phần axit amin cho biết CEWP có đầy đủ các axít amin thiết yếu bao gồm valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, lysine và histidine với hàm lượng tổng là 663 mg/100 g và chiếm tỷ lệ khá cao, tới 58% đã được nhận diện. ...

5p kem3mau 13-06-2013 106 7   Download

Cơ thể người và động vật thường xuyên đòi hỏi cung cấp các chất dinh dưỡng có trong thức ăn để có thể tiến hành trao đổi chất, trước hết nhằm duy trì sự sống, tăng cường sinh trưởng và phát triển. - Thức ăn, ngoài nước còn gồm những nhóm chất: protein, chất béo, gluxit, vitamin, muối khoáng, các chất gia vị, trong đó phần quý hiếm nhất là protein. - Protein là nguồn nitơ duy nhất cho người và động vật. Trong quá trình tiêu hoá của người và động vật, protein phân giải thành khoảng 20 axit amin thành phần, trong đó có 8...

66p sugus_036 30-10-2012 335 113   Download

Ở Việt Nam sau 10 năm nghiên cứu và phát triển, từ 150 đà điểu giống nhập từ Úc đã nhân rộng và chuyển giao ra sản xuất (SX) trên 5000 đà điểu giống ở 31 tỉnh thành. Cho đến nay đã có nhiều công trình nghiên cứu (NC) khoa học về đặc điểm sinh vật học, di truyền chọn giống, các giải pháp kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, quy trình thú y phòng bệnh…góp phần hoàn thiện kỹ thuật chăn nuôi và thúc đẩy SX phát triển. Để ngành chăn nuôi đà điểu phát triển bền vững và...

9p muakhuya 03-09-2012 107 17   Download

Giáo trình Công nghệ sinh học thực phẩm II có kết cấu nội dung giới thiệu về những nguyên tắc hóa sinh trong công nghệ vi sinh vật, những vấn đề kỹ thuật và phương pháp chung trong công nghệ vi sinh vật, sản xuất sinh khối vi sinh vật, sản xuất axit amin, sản xuất chế phẩm Enzym, sản xuất axit hữu cơ. Hy vọng đây sẽ là tài liệu hữu ích dành cho giảng viên sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm.

56p 986753421 04-06-2012 574 210   Download

1. Công dụng chế phẩm sinh học "Vườn Sinh Thái" Chế phẩm sinh học “Vườn Sinh Thái” là một chất bổ dưỡng cho cây trồng và vật nuôi (trên cạn cũng như ở dưới nước), được sản xuất theo công nghệ Nano tiên tiến nhất. Thành phần chính của chế phẩm sinh học bao gồm: Axit amin (đạm hữu cơ), Khoáng chất gồm đa lượng và vi lượng, các loại Vitamin thiết yếu, Các chủng vi sinh vật hữu ích, các loại Enzym (men tiêu hóa). Khi sử dụng chế phẩm sinh học “Vườn Sinh Thái” cho cây sầu riêng...

4p nkt_bibo44 09-02-2012 125 19   Download

Bên cạnh những vi khuẩn có lợi và nấm men, Kefir còn chứa nhiều khoáng chất và những axit amin cần thiết, giúp chữa bệnh và duy trì chức năng cho cơ thể. Kefir có bổ sung dâu tây là một sản phẩm có mùi vị ưa chuộng đối với người tiêu dùng đặc biệt là trẻ em. Hiện nay, dòng sữa chua Kefir chưa được phổ biến rộng rãi trên thị trường Việt Nam. Do vậy, bằng phương pháp đánh giá cảm quan, độ cồn và độ axit, nghiên cứu này đã......

6p thulanh3 08-09-2011 135 29   Download

Thời gian ngâm, độ ẩm và thời gian ươm mầm có ảnh hưởng tới sự thay đổi của protein trong các giống lúa: OM5930, OM4088, VN9520, VN121, IR504 và IR50404. Lúa được ngâm trong 50h và ươm trong 7 ngày. Thời gian ngâm và thời gian ươm mầm của hạt có ảnh hưởng lớn đến sự thay đổi của nitơ axit amin trong các giống lúa khác nhau. Nghiên cứu chỉ ra rằng thời gian ngâm tối ưu cho các giống lúa là từ 40 - 50 h. Thời gian ươm mầm tối ưu từ 6 - 7 ngày. ...

6p thulanh3 08-09-2011 60 3   Download

Tài liệu tham khảo Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm II - Chương 4 Sản xuất axit amin

10p vit_momo 23-07-2011 377 161   Download

KĨ THUẬT SẢN XUẤT BIA I. Nguyên liệu dùng để sản xuất bia 4.1. Malt: Malt là hạt hòa thảo nẩy mầm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm nhân tạo xác định. Nó là sản phẩm rất giàu chất dinh dưỡng: chứa 16-18% các chất phân tử lượng thấp dễ hòa tan, chủ yếu là đường đơn, dextrin bậc thấp, các axit amin, các chất khoáng, các nhóm vitamin và đặc biệt có hệ enzym phong phú - chủ yếu là proteaza và amylaza. ...

51p suatuoi_nguyenchat 20-07-2011 167 57   Download

Các giai đoạn nướng- giai đoạn 1  Các biến đổi - tinh bột hồ hóa và chín - protit biến tính và chín - thuốc nở bị phân hủy - khuếch tán ẩm  Chế độ - nhiệt độ buồng nướng: 2000C - nhiệt độ vỏ bánh: 1000C - nhiệt độ tâm bánh: 75-800C Các giai đoạn nướng- giai đoạn 2  Các biến đổi - quá trình dextrin hóa tạo lớp vỏ bánh - quá trình caramen hóa tạo màu vàng cho vỏ bánh và mùi thơm - đường khử + axit amin (Maillard) tạo mùi vị cho sản phẩm -...

26p zues05 22-06-2011 349 118   Download

Bột ngọt là tên thường gọi của Natri Glutamat, tên tiếng anh là Monosodium Glutamate (viết tắt là MSG). Tên hóa học: Monosodium L – glutamat monohydrat, muối monohydra natri đơn của axit glutamic. Công thức: C5H8NO4Na. Trọng lượng phân tử: 187,13 Là hợp chất muối natri của axit glutamic, .Axit glutamic (còn gọi là axit – aminoglutaric) là một trong hơn 20 loại axit amin để kiến tạo nên protein cơ thể và là hợp chất phổ biến nhất trong các protein của các loại hạt ngũ cốc, như trong prolamin của các hạt đậu chứa 43-46% axit này...

25p anhduc1205 06-05-2010 920 286   Download

Quá trình tách ẩm của bán thành phẩm vi sinh tổng hợp là một trong những công đoạn cuối cùng trong sản xuất các chất hoạt hoá sinh học. Chất lỏng canh trường chứa nấm men, vitamin, 60% cần phải sấy. Trong các thiết bị sấy, chất¸ axit amin, enzim... có độ ẩm 30 12%.¸ lỏng canh trường bị khử nước đến 5

28p vanlam_k13s2 01-03-2010 894 419   Download

KTDT cho phép tạo ra những giống, chủng vi sinh vật có khả năng sản xuất trên quy mô công nghiệp với nhiều loại sản phẩm sinh vật như axit amin........

7p ntgioi120401 26-10-2009 319 122   Download