Lạnh đông thủy sản

Bài viết trình bày đánh giá kết quả tạo phôi của noãn đông lạnh bằng phương pháp thủy tinh hóa. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: nghiên cứu mô tả hồi cứu được thực hiện tại Trung tâm hỗ trợ sinh sản và Công nghệ mô ghép, Bệnh viện Đại Học Y Hà Nội tháng 6/2021 đến tháng 6/2023 ở những bệnh nhân có noãn đông lạnh bằng phương pháp thủy tinh hóa, rã đông noãn và tạo phôi.

5p visunati 23-08-2024 4 2   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm ra qui trình tối ưu để vận chuyển sống tôm càng xanh không dùng nước. Thí nghiệm được thực hiện dựa trên 3 yếu tố với 16 nghiệm thức (NT) bao gồm: bốn loại giá thể khác nhau (ống nhựa HDPE, hạt nhựa Kaldnes, rơm rạ và vải vụn) x hai phương pháp gây mê (nước lạnh 15⁰C, nước lạnh 15⁰C + thuốc gây mê Isoeugernol nồng độ 50 ppm) x hai phương pháp đóng gói vận chuyển (không bơm ôxy và có bơm ôxy). Mỗi NT lập lại 3 lần trong thùng xốp có thể tích 5 L.

10p viamancio 29-05-2024 8 3   Download

Nghị quyết số 52/NQ-CP ban hành Chương trình hành động và Kế hoạch của Chính phủ triển khai thực hiện Chỉ thị số 32-CT/TW ngày 10 tháng 4 năm 2024 của Ban Bí thư về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác chống khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định và phát triển bền vững ngành thủy sản.

21p khanhchi2540 11-05-2024 9 1   Download

Nghiên cứu giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của mô hình hợp tác xã (HTX) Nuôi trồng thủy sản tại tỉnh Cà Mau bằng phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp từ Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau, Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Cà Mau giai đoạn 2017-2021. Đồng thời, thu thập dữ liệu sơ cấp từ 50 chuyên gia và lãnh đạo HTX Nuôi trồng thủy sản tại tỉnh Cà Mau. Nhóm tác giả sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phân tích, đánh giá và tổng hợp.

5p zizaybay1101 09-05-2024 11 5   Download

Giáo trình "Quản trị học" nhằm góp phần trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về phương pháp luận và chức năng quản trị, đồng thời cung cấp những kiến thức nhất để làm nền tảng cho việc nghiên cứu sâu các môn học về quản trị tổ chức theo lĩnh vực hoặc theo ngành chuyên môn hoá; quản trị marketing, quản trị sản xuất;...Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây!

65p khanhchi0912 10-04-2024 25 10   Download

Cuốn sách Nguyên lý và thiết bị trong các nhà máy điện do các tác giả Đàm Xuân Hiệp - Trương Ngọc Tuấn - Trương Huy Hoàng biên soạn nhằm mục đích phục vụ giảng dạy và tham khảo cho các sinh viên của trường cũng như các kỹ sư đang công tác trong ngành điện của nước ta. Cuốn sách đề cập đến hầu hết các công nghệ sản xuất nhiệt lạnh truyền thống và hiện đại trên thế giới. Nội dung chính của cuốn sách được tổ chức thành 11 chương, phần 1 ebook sau đây gồm có 5 chương. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

194p longtimenosee05 13-03-2024 8 4   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là thiết lập quy trình hoàn chỉnh về kỹ thuật OTC, có thể áp dụng cho thực tiễn lâm sàng tại Việt Nam với mong muốn mang lại giải pháp bảo tồn khả năng sinh sản cho phụ nữ trẻ; đồng thời sử dụng tỉ lệ sống và hình thái của nang noãn làm các chỉ số đánh giá hiệu quả của quy trình OTC trên mô buồng trứng người.

10p vilarry 12-03-2024 10 4   Download

Với mục tiêu đánh giá tính hiệu quả của thuỷ tinh hoá đối với mô buồng trứng người trong OTC, nghiên cứu này là một trong số ít nghiên cứu trên thế giới sử dụng biểu hiện gen thông qua sự thay đổi về nồng độ mRNA trong mô buồng trứng sau rã đông so với mô buồng trứng trước đông lạnh của cùng một bệnh nhân. Nghiên cứu được thực hiện tại labo IVFMD, Bệnh viện Mỹ Đức từ 2020 - 2023, theo số nghiên cứu đăng ký NCT04666376.

11p vilarry 12-03-2024 9 4   Download

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản "Quy trình chế biến sản phẩm đông lạnh giá trị gia tăng từ tôm" gồm các nội dung chính như sau: quy trình sản xuất chả giò tôm; tổng quan về nguyên liệu tôm. Mời các bạn cùng tham khảo!

28p nam021103 20-11-2023 19 8   Download

Luận án "Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) cuối chuỗi cung ứng sản phẩm lạnh/đông" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xây dựng mô hình động học về sự biến đổi của tổng số vi sinh vật hiếu khí sinh trưởng ở nhiệt độ thấp và vi khuẩn gây hỏng đặc trưng Pseudomonas spp. trên phi lê cá rô phi vằn theo thời gian và nhiệt độ bảo quản lạnh.

32p hoahogxanh06 09-11-2023 15 7   Download

Luận án "Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) cuối chuỗi cung ứng sản phẩm lạnh/ đông" được thực hiện nhằm tìm được sự biến đổi chất lượng của phi lê cá rô phi vằn trong quá trình bảo quản lạnh thông qua sự thay đổi; xây dựng mô hình động học về sự biến đổi của tổng số vi sinh vật hiếu khí sinh trưởng ở nhiệt độ thấp và vi khuẩn gây hỏng đặc trưng Pseudomonas spp. trên phi lê cá rô phi vằn theo thời gian và nhiệt độ bảo quản lạnh.

267p kimphuong1121 11-08-2023 32 10   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định dung dịch bảo quản, tỷ lệ pha loãng và phương pháp làm lạnh phù hợp nhằm xây dựng quy trình kỹ thuật bảo quản lạnh sâu tinh trùng cá chép nhập nội (dòng Szarvas P3 và Tata) từ Hungary.

7p kimphuong17 01-08-2023 8 4   Download

Bài giảng Công nghệ chế biến thủy sản: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Thành phần hóa học và tính chất của động vật thủy sản; các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết; các phương pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo!

72p trankora06 12-07-2023 19 12   Download

Bài viết Tối ưu hóa quá trình thủy phân phụ phẩm tôm bằng enzyme được nghiên cứu nhằm tối ưu hóa các điều kiện thủy phân bằng enzym để tạo ra dịch thủy phân từ phụ phẩm tôm của các nhà máy chế biến tôm đông lạnh.

10p vistarlord 15-06-2023 12 5   Download

Sản phẩm thủy phân protein đậu nành tinh chế đang được quan tâm do có thể nâng cao hoạt tính sinh học và cải thiện khả năng khó tiêu hóa của sản phẩm chưa được thủy phân. Trong bài báo này, khảo sát khả năng thủy phân protein đậu nành tinh chế của dịch chiết tự nhiên, đồng thời đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa và làm lành tổn thương trên nguyên bào sợi của sản phẩm thủy phân.

5p phuong3120 05-06-2023 6 3   Download

Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 5 - Kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới" trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến lạnh đông một số loại rau quả; Quy trình chế biến một số sản phẩm thủy sản đông lạnh; Quy trình chế biến thịt lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

44p kimphuong555 12-04-2023 33 10   Download

Hiện nay, cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) được biết đến là nguồn nguyên liệu thủy sản phổ biến của vùng đồng bằng sông Cửu Long, một trong những loại nguyên liệu có khả năng đáp ứng nhu cầu xuất khẩu mạnh mẽ cho Việt Nam. Bài viết nghiên cứu sự biến đổi chất lượng lipid trên phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) trong quá trình bảo quản lạnh đông cuối chuỗi cung ứng.

6p vipettigrew 21-03-2023 10 4   Download

Mục tiêu của đề tài "Đánh giá thực trạng khai thác container lạnh tại depot Mỹ Thủy thuộc Công ty CP Tân cảng logistics năm 2019" là tìm hiểu nội dung hoạt động khai thác depot container hàng lạnh tại Depot Mỹ Thủy của Công ty TCL cũng như bãi chứa container trong đó; đề ra biện pháp cải thiện, nâng cao sản lượng khai thác depot hàng lạnh của Công ty TCL.

87p starandsky08 05-03-2023 45 21   Download

Bài viết Xác định các thông số của mô hình động học về sự phát triển của vi sinh vật gây hỏng và chỉ thị vệ sinh trên tôm sú cuối chuỗi cung ứng lạnh nghiên cứu xác định các mô hình động học về sự phát triển của các vi sinh vật này trên tôm sú cuối chuỗi cung ứng lạnh để phục vụ cho quản lý chất lượng thuỷ sản dựa trên lịch sử nhiệt độ là vấn đề cấp thiết cần nghiên cứu.

11p viargus 03-03-2023 5 3   Download

Bài viết "Nghiên cứu phương án vận chuyển đảm bảo an toàn đối với hàng thủy hải sản đông lạnh" nghiên cứu chuỗi cung ứng lạnh để kiểm tra việc giữ nhiệt độ thích ứng với các loại hàng hóa lạnh khác nhau đặc biệt mặt hàng thủy hải sản đông lạnh nhằm kéo dài tuổi thọ và đảm bảo chất lượng như ban đầu. Mời các bạn cùng tham khảo!

10p lieuyeuyeu18 23-12-2022 27 6   Download