Lợi ích của rau xanh

Theo kết quả một cuộc khảo sát do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đưa ra vào năm 2007, giá trị của flavonoid trong một tách trà xanh cao hơn so với một khối lượng tương đương các mặt hàng thực phẩm và đồ uống truyền thống khác vốn được xem là tăng cường sức khỏe có nguồn gốc thiên nhiên, bao gồm hoa quả tươi, nước ép rau quả hay rượu vang. Flavonoid là một nhóm thành phần hóa học thực vật có trong hầu hết các sản phẩm thực vật, gây nên các tác động đến sức khỏe như...

4p sunshine_5 14-07-2013 98 3   Download

.Nghiên cứu kéo dài 19 năm của Mỹ cho thấy, những người dùng ít nhất 300 microgam (mcg) axit folic Gan, đậu, rau xanh... là những thực phẩm giàu axit folic. (vitamin B9) mỗi ngày giảm được 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim so với những người dùng dưới 136 mcg/ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng 2 cốc rượu mỗi ngày có thể làm tăng 10 lần nguy cơ bị những dạng đột quỵ nặng nề. Đây là lần đầu tiên người ta chỉ ra lợi ích của vitamin B9 với đột quỵ. Kết luận này...

3p chupchupnp 17-06-2013 48 3   Download

Loài cây này có thể dùng để giúp bệnh nhân cai nghiện rượu, thuốc lá và có khả năng kháng ung thư. Tương truyền khi đi tìm một nơi để xây dựng khu chữa bệnh, Hippocrates (ông tổ của ngành y) đã chọn địa điểm gần một bờ suối, nơi ấy mọc đầy những cọng xà lách xoong xanh tươi để ông có thể dùng chúng chữa trị cho bệnh nhân.

4p tranthithanhquy 26-01-2013 103 2   Download

Thời tiết lạnh dễ khiến chúng ta rơi vào trạng thái buồn bã. Các loại thực phẩm dưới đây sẽ không chỉ giữ cho bạn ấm áp mà còn giúp bạn khỏe mạnh, phấn chấn hơn. Theo các nhà khoa học, một số loại thực phẩm có thể giúp con người cảm thấy vui vẻ hơn vì chúng chứa các thành phần hóa học, nổi bật là axit valproic giúp làm giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần.

5p tranthithanhquy 26-01-2013 57 2   Download

Người ta cứ khuyên bà bầu là ăn nhiều rau xanh và hoa quả nhưng thực chất, bạn có biết, rau xanh và hoa quả có lợi gì cho bạn không? Một bữa ăn thực sự lành mạnh và khoa học là một bữa ăn có những dinh dưỡng thiết yếu và nhiều chất xơ. Hoa quả, rau xanh chính là nguồn cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu và lượng chất xơ cần thiết đó. Chỉ cần một miếng dưa đỏ hoặc một bát dâu tây cho bữa ăn nhanh, bạn đã cung cấp cho thai nhi vitamin...

10p cuctrang_1 05-12-2012 67 3   Download

Bông cải xanh Được xem là một loại thực phẩm thần kỳ nhờ khả năng ngăn ngừa ung thư. Loại rau này được khuyên dùng cho những người bị các vấn đề về tim và đột quỵ. Bông cải xanh cũng chứa sắt, vốn lý tưởng cho những ai thiếu máu. Nên luộc hoặc hấp bông cải xanh để ăn nhằm đảm bảo những chất dinh dưỡng có trong loại rau này không bị mất đi. Cải bắp Dù ăn sống hay qua chế biến, cải bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe....

3p hoatra_1 31-10-2012 85 4   Download

Cải lá xoăn có màu xanh sẫm, thuộc gia đình họ cải và được đánh giá là một trong những loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cải lá xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời. Bên cạnh đó, cải lá xoăn còn là nguồn cung cấp chất xơ và nhiều chất khoáng cần thiết cho sức khỏe như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho. Sau đây là 9 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cải lá xoăn: 1. Ngăn ngừa...

4p bibocumi1 10-09-2012 75 4   Download

Rau xanh và trái cây là một phần thiết yếu của cuộc sống nhưng để tận dụng được tối đa các ích lợi của nó, cần phải biết cách ăn cho đúng, khoa học. Sau đây là một vài điều nên và không nên khi ăn rau quả. 1. Rau chỉ nên ăn hết trong một bữa Rau tươi không nên nấu quá nhiều trong một lần, nấu xong nên ăn ngay, ăn hết trong một bữa, không được hâm đi hâm lại nhiều lần. Ngoài khoáng chất và vitamin, trong rau còn có rất nhiều nitrate và nitrite, đặc biệt...

6p bibocumi 07-09-2012 115 10   Download

“Ăn chay” thường bị hiểu nhầm như một cách gò bó thân xác bằng những món đạm bạc, đơn sơ. Tuy nhiên, đây lại là cách giúp bạn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng hết sức hiệu quả. Giàu dưỡng chất Với thực đơn ăn kiêng gồm rau củ quả tươi xanh và các loại hạt, bạn sẽ được hưởng lợi: 1. Giảm chất béo: Những sản phẩm từ bơ sữa và thịt chứa một lượng lớn chất béo. Giảm lượng chất này bằng chế độ ăn kiêng, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện tốt hơn. Đặc biệt, các...

11p rose_789 24-02-2012 131 10   Download

Nhà khoa học thực phẩm Steve Rothwell, chuyên gia nghiên cứu lợi ích sức khỏe của rau cải xong, giải thích rằng: hầu hết các loại sa-lát có lợi cho sức khỏe chứa đựng trong những lá rau baby - tức là những lá non chưa trưởng thành đầy đủ. “Táo, súp lơ xanh và cà chua thường được ví như những “siêu” rau quả nhưng rau cải xong non lại giàu vitamin C, B, K và E, sắt, can-xi, magiê và kẽm hơn”, Rothwell nói. Nhìn chung lá rau rất giàu dinh dưỡng vì chúng có chứa nhiều vitamin,...

2p bon_1234 17-02-2012 56 4   Download

Dưa chuột ở xứ tây hay ta đều là loại rau quả thuộc họ bầu bí, vỏ xanh, có hột nhưng ăn được, nhắc đến nó, người ta nghĩ đến cảm giác giòn giòn, hơi nhạt trong miệng khi ăn kèm với các món ăn chính khác. Mỗi năm con người phải tiêu thụ ít nhất 5kg dưa chuột – một con số đáng gớm so với các loại sau quả khác. Những khám phá mới đây của các nhà nghiên cứu thực phẩm đã chứng minh lợi ích của dưa chuột đối với sức khỏe vóc dáng của bạn. Ít calorie,...

2p sun_123 16-02-2012 55 5   Download

Có thể bạn đã nghe nói về những lợi ích sức khỏe của quả việt quất và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong quả lựu. Bạn cũng biết rằng rau có lá màu xanh sẫm có thể bảo vệ bộ não của bạn và các loại hạt có tác dụng cân bằng hệ thống cơ thể bạn... Nhưng dưới đây là một số siêu thực phẩm mà có thể bạn đã từng nghe nói nhưng lại không biết đến tác dụng "phi thường" của chúng. Đậu Hà Lan: "Cường quốc" của chất xơ và protein Những hạt đậu xanh...

6p kata_012 07-02-2012 80 5   Download

Tiêu thụ thực phẩm không chỉ là để đáp ứng nhu cầu sinh học của con người. Thực phẩm, cụ thể là rau quả còn có thể trở thành một phương thuốc tự nhiên đối với một số bệnh. Dưới đây là năm loại rau có khả năng cung cấp sức mạnh cho cơ thể, theo báo cáo của Medicmagic: Bông cải xanh Loại rau này rất được ưa thích vì màu xanh có chứa lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Bông cải xanh có thể ngăn ngừa ung thư và được coi là có tác dụng tốt cho bệnh...

4p nkt_bibo32 06-01-2012 95 4   Download

“Ăn chay” thường bị hiểu nhầm như một cách gò bó thân xác bằng những món đạm bạc, đơn sơ. Tuy nhiên, đây lại là cách giúp bạn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng hết sức hiệu quả. Giàu dưỡng chất Với thực đơn ăn kiêng gồm rau củ quả tươi xanh và các loại hạt, bạn sẽ được hưởng lợi: 1. Giảm chất béo: Những sản phẩm từ bơ sữa và thịt chứa một lượng lớn chất béo. Giảm lượng chất này bằng chế độ ăn kiêng, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện tốt hơn. Đặc biệt, các...

7p chuotcon456 05-01-2012 105 7   Download

Rất hiếm bé hào hứng với một bữa ăn giàu chất xơ dù chất xơ từ rau, củ, quả… mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe của bé. Tất nhiên, cha mẹ cần cân bằng lượng chất xơ trong thực đơn của con chứ không phải khuyến khích con ăn nhiều, ngay cả khi bản thân chất xơ không tạo thêm mỡ thừa. Thực phẩm giàu chất xơ - Các loại quả tươi như táo, cam chuối, mận, lê… - Các loại rau xanh như cải bắp, đậu đỗ… - Ngoài ra, bánh mỳ (hoặc cơm) cũng chứa một lượng...

5p nkt_bibo11 09-11-2011 67 7   Download

*Mục đích- Yêu cầu Trẻ nhận biết và gọi được tên một số cây xanh ; các bộ phận chính của cây (rễ , thân, lá ,hoa ,quả ); ích lợi của cây xanh (cho bóng mát, cung cấp thức ăn cho con người và con vật…) ; đồng thời có ý thức bảo vệ cây xanh ( Không ngắt lá , bẻ cành, hái hoa, hái quả còn non…) *Chuẩn bị -Trẻ vẽ cây xanh và các bộ phận chính của cây. -Trồng cây trong vườn của lớp (hoặc trong hộp, chậu…) -Tranh lôtô về các loại rau, hoa...

4p abcdef_8 11-07-2011 753 20   Download

Lợi ích quan trọng của vitamin K đối với cơ thể trẻ Cho dù không phổ biến như các loại Vitamin khác nhưng Vitamin K lại đóng một vai trò quan trọng, không thể thiếu đối với cơ thể trẻ. Vitamin K chủ yếu có trong các nguồn khác nhau trong các loại thực thực phẩm đặc biệt là các loại rau như: rau cải xoăn, rau dền, cải bruxen, súp lơ xanh, súp lơ trắng, mùi tàu và xà lách, sữa đậu nành, trà xanh, và các loại thịt như thịt bò và các loại gan động vật....

5p robben2525 07-05-2011 108 9   Download

Những lợi ích về mặt sức khoẻ của rau quả trái cây. Theo các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng thì rau quả có màu cam và đỏ có rất nhiều carotine, một hóa chất thiên nhiên chống lại các bệnh ung thư. Các loại họ chanh chứa nhiều vitamin C và bioflavonoids có tác dụng gia tăng "công lực" chống bệnh của cơ thể. Rau cải màu xanh đậm có nhiều folic acid, vitamin B đa dạng (B-complex) có ích cho hồng huyết cầu và hệ thống thần kinh.... Mọi nơi trên thế giới, rau quả trái cây...

9p sinhtobo111 25-04-2011 60 3   Download

8 lợi ích sức khỏe của trà thì là với phụ nữ Hầu hết mọi phụ nữ đều biết cây thì là nhưng ít ai biết được, trà thì là lại có nhiều lợi ích sức khỏe cho các quý bà quý cô nhiều đến thế! Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cây thì là ở những mảnh vườn rau thơm xinh xinh của mỗi gia đình. Thì là có hoa rất nhỏ, màu vàng, xinh xắn và những chiếc lá màu xanh khẳng khiu

5p ctnhukieu3 11-04-2011 139 9   Download

Phương thuốc hay từ cải bẹ xanh Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, là loại cây dùng làm rau ăn, được trồng phổ biến quanh năm, trừ những tháng trời quá khô hạn hay mưa nhiều. Thời điểm cải bẹ xanh ở nước ta được gieo trồng nhiều nhất thường là từ tháng 10 đến tháng 2. Cải bẹ xanh không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu. Ảnh: Bếp gia đình Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanh Thời gian thu hoạch cho cải bẹ...

5p heomeo8287 11-01-2011 190 16   Download