Mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm (MCX), tên khoa học là Annona muricata L., một trong nhiều chiết xuất thực vật đã được khám phá nhờ tác dụng chống viêm và chống ung thư của chúng, đã được sử dụng để điều trị một số bệnh bao gồm ung thư, viêm nhiễm, đái tháo đường, bệnh gan và áp xe. Nghiên cứu này thực hiện trên chuột nhắt trắng để đánh giá tác dụng chống viêm và giảm đau cũng như độc tính cấp của lá MCX.

7p vihulk 28-07-2023 8 4   Download

Bài viết Xác định đặc điểm thực vật học của mãng cầu xiêm (Annona muricata (L.) Annonaceae) được nghiên cứu với mục tiêu mô tả đặc điểm hình thái và đặc điểm vi phẫu lá, cuống lá, thân, rễ của mãng cầu xiêm.

9p viwarmachine 03-07-2023 18 3   Download

"Nghiên cứu điều kiện chế biến nước uống lên men từ mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV002" được thực hiện nhằm khảo sát điều kiện thích hợp lên men nước mãng cầu xiêm bằng nấm men Saccharomyces cerevisiae RV200 để góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ trái mãng cầu xiêm...

5p phuong3120 05-06-2023 13 4   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Chuyện kể Bác Hồ - Những năm tháng hoạt động của Bác Hồ ở nước ngoài (1911-1941)" tiếp tục với các câu chuyện về Bác: Quê hương cách mạng; Đường đến Liên Xô là đường về tổ quốc; Chiến sĩ quốc tế; Tiếng nói của Nguyễn Ái Quốc tại đại hội V quốc tế cộng sản; Bác Hồ ở Vla-đi-vô-xtốc; Huệ quần y xã. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

117p vicharlie 07-04-2023 11 4   Download

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng nấm men thương mại có khả năng lên men tốt đồng thời tối ưu hóa các điều kiện lên men rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê.

9p vipettigrew 21-03-2023 14 5   Download

Tài liệu Kỹ thuật trồng và chăm sóc mãng cầu xiêm gồm các nội dung chính như đặc điểm sinh thái của cây mãng cầu xiêm; kỹ thuật trồng và chăm sóc mãng cầu xiêm; thu hoạch, bảo quản, sơ chế và hạch toán kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo!

20p trangcam0906 15-12-2022 16 4   Download

Bài viết Tình hình sử dụng ruộng đất ở huyện Hà Châu, tỉnh Hà Tiên qua nghiên cứu tư liệu địa bạ năm Minh Mạng thứ 17 (1836) khái quát những nét đặc trưng trong cơ cấu sử dụng ruộng đất của huyện Hà Châu, tỉnh Hà Tiên so với các khu vực khác ở Nam Kỳ. Ở một khía cạnh khác, bài viết còn gợi mở hướng nghiên cứu mới về vấn đề chủ quyền lãnh thổ quốc gia ở vùng biên giới Tây Nam Việt Nam dưới triều Nguyễn trong mối quan hệ với Chân Lạp và Xiêm ở nửa đầu thế kỉ XIX.

5p vispyker 16-11-2022 17 2   Download

Bài viết Chế biến nước giải khát giàu hoạt chất sinh học từ thịt quả mãng cầu xiêm (Annona muricata) được thực hiện để khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, tỷ lệ nước và thịt quả mãng cầu xiêm, nhiệt độ và thời gian trích ly, thời gian và nhiệt độ thanh trùng đến hàm lượng các hợp chất sinh học (phenolic, tannin, flavonoid, alkaloid và saponin) và hoạt động khử gốc tự do DPPH của sản phẩm.

13p vikoenigsegg 29-09-2022 22 5   Download

Bài viết Ảnh hưởng của hóa chất potassium metabisulfite và citric acid đến các chỉ tiêu hóa lý của thịt quả mãng cầu xiêm Annona muricata trong quá trình bảo quản đánh giá khả năng bảo quản thịt quả mãng cầu xiêm (MCX) bằng phụ gia thực phẩm potassium metabisulfite (KMS), citric acid và sự kết hợp giữa hai loại phụ gia đó ở những nồng độ khác nhau được thực hiện bằng cách theo dõi sự thay đổi các chỉ tiêu hóa lý trong quá trình bảo quản thịt quả MCX ở nhiệt độ phòng (25-35oC) trong 21 ngày.

6p visherylsandber 04-07-2022 19 3   Download

Mục tiêu của đề tài là khảo sát nguyên liệu mãng cầu xiêm; khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng nước, xác định được nhiệt độ và thời gian chần phù hợp; khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng hơi nước, xác định thời gian chần phù hợp; khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng microwave, xác định công suất và thời gian chần phù hợp, so sánh hiệu quả các phương pháp chần.

44p badbuddy09 05-04-2022 81 14   Download

Nghiên cứu được thực hiện để khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy (65, 75, 85 và 95oC); ảnh hưởng của tỷ lệ nước và thịt quả mãng cầu xiêm (20/1, 25/1, 30/1 và 35/1 mL/g); ảnh hưởng của nhiệt độ (65, 75, 85 và 95oC) và thời gian trích ly (15, 30, 45 và 60 phút); cũng như ảnh hưởng của thời gian (15, 20, 25 và 30 phút) và nhiệt độ thanh trùng (65, 75, 85 và 95oC) đến hàm lượng các hợp chất sinh học (phenolic, tannin, flavonoid, alkaloid và saponin), hoạt động khử gốc tự do DPPH của sản phẩm.

6p vikissinger 03-03-2022 65 9   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định tỷ lệ pectinase thích hợp nhất cho quá trình làm trong rượu, theo dõi sự ổn định của sản phẩm theo thời gian tồn trữ nhằm hoàn thiện quy trình sản xuất rượu mãng cầu xiêm sử dụng chủng nấm men tự nhiên phân lập được là Saccharomyces cerevisiae FBY015.

8p vialexanderfleming 09-02-2022 20 2   Download

Nghiên cứu nhằm mục tiêu xác định điều kiện xử lý enzyme pectinase thích hợp và xác định các điều kiện lên men tối ưu để sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) thông qua các mô hình thống kê. Lên men dịch quả mãng cầu xiêm (đã được xử lý enzyme pectinase 0.3% trong một giờ) với 11 dòng nấm men thử nghiệm cho thấy dòng nấm men FBY009 có khả năng lên men tốt nhất với hàm lượng ethanol là 12.71% v/v và được đánh giá cảm quan tốt.

12p vicolinzheng 14-12-2021 38 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm phân lập, tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang mãng cầu xiêm. Nghiên cứu đã phân lập được 8 chủng nấm men, trong đó tuyển chọn được 5 chủng nấm men NM1.1, NM1.2, NM2.1, NM3.1 và NM3.2 có khả năng lên men rượu vang mãng cầu. Sản phẩm rượu sau lên men sử dụng chủng NM1.1 với điều kiện ban đầu là 22ºBrix, pH 4,5, tỷ lệ nấm men bổ sung là 1% (w/v) ở nhiệt độ phòng (28-30ºC) trong thời gian 12 ngày cho hàm lượng ethanol là 10% v/v, methanol là 1,304 g/l và SO2 là 10,9 mg/l, đạt Quy chuẩn Việt Nam QCVN 6-3:2010/BYT.

5p princessmononoke 28-11-2021 31 2   Download

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang khi sử dụng chung nấm men Saccharomyces cerervisae thuần chủng và đưa ra quy trình sản xuất rượu vang từ mãng cầu xiêm hoàn chỉnh. Mời các bạn cùng tham khảo.

99p zhangyan 13-07-2021 88 15   Download

Mục đích nghiên cứu của Luận án nhằm xây dựng được quy trình tách chiết, điều chế chất chuẩn và phân tích một số HCTN có HTSH từ một số cây thuốc phân bố ở các địa phương của nước ta: cây Diệp hạ châu (Phyllanthus urinaria L.), Đan sâm (Salvia miltiorrhiza B.), Mật nhân (Eurycoma longifolia J.), Mãng cầu xiêm (Annona muricata (Soursop)), Riềng đuôi nhọn (Alpinia macroura K. Schum.) - một loài cây mới phát hiện. Mời các bạn cùng tham khảo!

179p fishbell 05-07-2021 40 8   Download

Bài viết tiến hành khảo sát thành phần và phân tích hàm lượng axit béo trích ly từ hạt mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) bằng thiết bị sắc ký khí - khối phổ (GC-MS). Các hợp chất axit béo không no là thành phần chính, với hàm lượng lớn trong các dịch chiết sử dụng phương pháp chiết dầu béo bằng n-hexan và bằng chloroform/methanol (v/v = 1/2).

12p vijijen2711 11-06-2021 39 3   Download

Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) là một loại trái cây có hương vị thơm ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại rất dễ hư hỏng và khó bảo quản. Nghiên cứu này được thực hiện để xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình sản xuất rượu vang mãng cầu xiêm.

9p vijijen2711 12-06-2021 72 3   Download

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm khảo sát nguyên liệu mãng cầu xiêm. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng nước, xác định được nhiệt độ và thời gian chần phù hợp. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng hơi nước, xác định thời gian chần phù hợp. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng microwave, xác định công suất và thời gian chần phù hợp

44p mucnang888 16-04-2021 63 10   Download

bài viết trình bày hiện trạng thiên địch trên mãng cầu xiêm ở huyện Bình Chánh rất khác nhau. Một số lượng lớn các loài thiên địch được ghi nhận có hiện trạng thấp và rất thấp đặc biệt một số loài như Chilocorus gressitti, Lemnia melanota, Synonycha grandis, Aphidius sp. là hiếm.

6p angicungduoc10 05-03-2021 36 3   Download