Mẹo làm chè xoài

Cần Thơ là một vùng đất phù sa được bồi đắp thường xuyên của sông Mê Kông nên có đất đai màu mỡ rất thích hợp cho sự phát triển nguồn dược liệu thiên nhiên. Tuy nhiên sự nghiên cứu về hoạt tính của dược liệu trồng tại Cần Thơ còn hạn chế, đặc biệt là dược liệu có hoạt tính chống oxy mà xã hội đang quan tâm cũng như xây dựng một số tiêu chuẩn cho dược liệu. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm sàng lọc hoạt tính chống oxy hóa in vitro trên cao toàn phần của một số dược liệu như lá Ổi, lá Xoài, Diếp cá, Rau om, Râu mèo, Chùm ngây, Rau má, Rau ngót, Đinh lăng, Rau sam.

10p 035522894 17-04-2020 103 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Ngày Tết người miền Nam thường dùng các món để lâu được như khổ qua hầm, thịt kho tàu, đầu heo ngâm giấm… "Phèo tim xào xanh" cũng là 1 trong những món đơn giản, dễ làm và để lâu đươc thay cho lời nhắc nhở năm mới xài ít tiết kiệm nhiều cho 1 năm sung túc, đầy đủ. Nguyên liệu: .- 350gr tim heo - 500gr phèo heo - 2 trái xoài xanh - Cần tây, ớt sừng trang trí, hành lá, hành tím, tỏi, nước mắm,...

2p lunglinhnz 19-05-2013 73 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Món ngon này không mất quá nhiều thời gian để chế biến, thích hợp dùng để ăn sáng. Vị chua ngọt của xốt xoài sên đường quyện với hạt nếp dẻo sẽ làm bạn rất thích thú để bắt đầu ngày mới. Nguyên liệu:      1 trái xoài 150g nếp 100g đường 50g bơ 60ml nước cốt dừa . 30ml sữa đặc Các bước thực hiện: 1 Vo nếp, ngâm 30 phút trong nước sau đó trút ra rổ để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi trút nếp...

2p nhokheo10 17-05-2013 47 5   Download

Không cần tốn xiền, không cần ra vỉa hè chen chúc nóng nực chúng mình vẫn có chè xoài ăn ngon như thường. Vào bếp cùng chúng tớ ngay thôi, mình sẽ học cách làm chè xoài đơn giản nhất quả đất. ^^

6p becoi_5 06-03-2013 81 3   Download

Vẫn là những chiếc chả giò nhỏ xinh xắn nhưng khi có sự kết hợp giữa các loại trái cây sẽ tạo nên hương vị mới cho mâm cỗ chay cúng tổ tiên. Nguyên liệu: 1/4 trái táo 1/4 trái lê 1/4 trái thơm (trái dứa) 1/4 trái xoài Xốt mayonnaise Bột chiên giòn, bột chiên xù Muối, dầu ăn, tương ớt

4p goinguoitoiyeu15 25-02-2013 71 5   Download

.Mùa hè ta bị quyến rũ bới màu xanh cây trái. Mùa hè ta chìm đắm trong sắc nàng của nắng. Mùa hè ta tận hưởng màu đỏ của trái mọng. Và bạn sẽ thu cả ba sác màu trên vào một món salad mùa hè: Salad bơ, xoài và cà chua. Nguyên liệu: 2 trái bơ 2 trái xoài 3 trái cà chua Hành, rau húng bạc hà 2 muỗng mayonaise 1/3 hộp sữa chua có đường 1/2 trái chanh 1 muỗng ketchup Ớt Muối (tùy ý) Tiêu Các bước thực hiện: 1 Thái hạt lựu bơ, xoài và cà chua....

2p hotmoingay2 15-01-2013 82 6   Download

Các bước thực hiện: 1 Ướp ức gà với chút muối, tiêu, dầu hào. Chiên hoặc nướng vàng ức gà, chờ gà nguội thái vuông hạt lựu. Xoài chín gọt vỏ, cũng thái hạt lựu vuông như thái gà. Salad thái nhỏ bày xuống dưới sau đó bày gà và xoài lên trên.2 Làm nước sốt: Dùng một cái lọ nhỏ, cho 2-3 thìa sốt mayonnaise cùng nước cốt chanh leo hoặc nước cam, nước chanh, giấm... tùy khẩu

2p hotmoingay3 15-01-2013 66 5   Download

Xoài đầu mùa, vẫn giữ được cái giòn giòn của xoài mới chớm chín. Vỏ thì vẫn xanh, trái vẫn cứng mà bổ ra thì tươi màu mật. Ăn phảng phất chua, vị ngọt chiếm phần nhỉnh hơn rồi. Mình làm món salad xoài đơn giản, món này ăn tráng miệng cũng được, mà ăn kèm cơm thì cũng không sao. Xoài chua chua, ngọt ngọt, lại giòn giòn. Trộn thêm tí xíu muối với rau thơm. Không cần thêm đường hay chanh/giấm, bản thân trái xoài đã đủ hai vị này. Làm rất nhanh mà ăn lại ngon lành....

3p hotmoingay3 15-01-2013 86 5   Download

Salsa có thể hiểu nôm na là 1 món salad cũng được. Salsa cà chua xoài là một món trộn khá lạ miệng vì dùng xoài chín có vị ngọt trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối và tiêu trộn cùng cho món ăn thêm đậm đà. Salsa này làm rất nhanh, ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn....

3p hotmoingay3 15-01-2013 57 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Jambon xắt hạt lựu. Xoài, lê, thanh long bỏ vỏ, xắt hạt lựu hoặc có thể sáng tạo thành những hình dạng ngộ nghĩnh tùy thích. Riêng xoài, giữ lại một bên vỏ để làm “chén” đựng salad Trộn đều tất cả các loại trái cây với jambon, rưới xốt mayonnaise vào, trộn đều lần nữa Xếp ra đĩa, cho bé dùng ngay hoặc để lạnh thêm một chút cũng được.

2p hotmoingay3 15-01-2013 84 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Xoài gọt vỏ, tùy theo độ chín của quả xoài mà bạn bào hoặc thái sợi nhỏ Vắt lấy khoảng 2 muỗng canh nước cốt chanh Bạc hà và hành tây, cải thảo xắt nhỏ Hạt điều giã dập 2 Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn. Đánh nước cốt chanh, dầu ăn, muối tiêu trong một bát nhỏ, rồi đổ vào bát lớn trộn đều. Bạn có thể dùng ngay

2p hotmoingay3 15-01-2013 84 7   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm khô cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố. .Xay đến khi bạn có được thứ bột tôm mịn thì lấy ra bát, để riêng. Lạc hoặc hạt điều giã dập. Ớt chuông và xoài thái dạng sợi hoặc que mỏng. Hành tây thái lát mỏng. Nếu sợ hành cay bạn có thể ngâm hành vào nước đá khoảng 10 phút rồi vớt

3p hotmoingay3 15-01-2013 83 6   Download

Trứng đà điểu chứa hàm lượng các acid béo no thấp, hàm lượng cholesterol thấp. Vì thế, người ta tin rằng trứng đà điểu có tác dụng điều hoà lipid máu, giảm LDL và tăng HDL. Salad trái cây nhiều chất xơ kết hợp với trứng đà điểu, rất ngon miệng mà không sợ béo nhé. Nguyên liệu: 1 quả trứng đà điểu 100g dâu tây 50g mâm xôi 50g việt quất 1 quả cam Mỹ 1 quả thanh long 1 quả xoài 1 quả táo xanh...

2p hotmoingay3 15-01-2013 64 5   Download

Các bước thực hiện: 1 Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, chẻ làm đôi hoặc làm tư. Xoài, bơ tươi gọt vỏ, cắt khối vuông vừa ăn. 2 Cho các loại trái cây vào thố, trộn chung với xốt mayonnaise, nêm muối tiêu, sau đó trộn đều với dầu ô-liu. Bày ra đĩa, rắc cải mầm lên trang trí, dùng ngay. Mách nhỏ: Nên chọn loại bơ sáp dẻo, vừa chín tới, không chọn quả chín mềm quá sẽ

2p hotmoingay3 15-01-2013 70 2   Download

Các bước thực hiện: 1 Tôm hùm lột vỏ (để lại vỏ đuôi), chẻ lưng, bỏ chỉ đen. Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên chín 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Xoài gọt vỏ, cắt sợi như chiếc đũa. Bơ lột vỏ, bỏ hạt, chẻ dọc làm 8 miếng. Hành tây lột vỏ, chẻ sợi nhỏ theo chiều dọc. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hạt nhỏ. Ngò tây rửa sạch, băm nhỏ.

2p hotmoingay3 15-01-2013 54 3   Download

Các bước thực hiện: 1 Trong một cái nồi với nhiệt vừa cao, trộn đường cát vàng và nước. Đun sôi, rồi rót vào cái tô vừa. Trộn xốt tỏi ớt và nước chanh vào. Để nước gia vị này sang một bên. 2 Trong tô lớn, trộn thịt gà xé, xoài và bơ. Xếp rau diếp trên dĩa ăn, rồi múc ít muỗng đầy hỗn hợp gà lên rên rồi rưới nước gia vị vào sau cùng. .

2p hotmoingay3 15-01-2013 67 3   Download

Món salad này cực tốt cho đường tiêu hóa bởi vị chua chua từ xoài và kèm theo sự bùi bùi từ lạc sẽ khến cho bạn trở nên thích thú. Hãy cùng vào bếp, khám phá thêm một món salad ngon tuyệt nữa nhé. .Nguyên liệu: 1 bát lạc rang giã nhỏ 1 quả dưa chuột 1 quả xoài chín 1/2 củ hành tây, ớt đỏ, ớt bột 2 muỗng canh dầu mè 4 muỗng canh nước cốt chanh Đường, hạt tiêu, gia vị. Các bước thực hiện: 1 Gọt xoài rồi thái từng miếng nhỏ hình hạt lựu. Đồng thời làm...

2p hotmoingay3 15-01-2013 62 5   Download

t Các món salad thông thường đã quá quen với mọi người rồi. Hãy thử thay đổi món salad bằng công thức này nào, cả gia đình sẽ có bữa cơm thú vị và ấm áp đấy các bạn. Nguyên liệu: 3 muỗng canh nước chanh 2 muỗng canh dầu thực vật và dầu hạt nho 1 muỗng canh đường 2 quả xoài lớn chín 2 quả bơ vừa phải chín 150g hành tươi và rau mùi .  1 muỗng canh ớt tươi đỏ (hoặc xanh) 450g tôm Các bước thực hiện: 1 Hành tươi, rau mùi và ớt thái nhỏ. Tôm bóc...

2p hotmoingay4 15-01-2013 72 4   Download

Các bước thực hiện: 1 Bơ gọt vỏ, bỏ hột, xắt khối vừa ăn. Chanh vắt lấy nước. Xoài gọt vỏ, bỏ hột, xắt khối vừa ăn. Hành tím xắt nhỏ. Ớt habanero hay ớt Đà lạt bỏ ruột, xắt nhỏ. Rau cần tươi, xắt nhỏ. 2 Cho bơ vào tô, trộn với nước chanh. Rồi trộn với xoài, hành, ớt, cần và muối vừa ăn. Chỉ đơn giản vậy là bạn đã có 1 món salad ngon tuyệt rồi đấy. .

2p hotmoingay4 15-01-2013 57 4   Download

Một món gỏi khai vị sẽ giúp bữa ăn của bạn được ngon miệng hơn. Với các nguyên liệu dễ tìm dưới đây, bạn có thể thực hiện món gỏi xoài khô cá lóc trong vòng 15 phút. Nguyên liệu: ½ kg khô cá lóc 250g xoài xanh Gia vị: rau răm, nước mắm, muối, đường, ớt, chanh, đậu phộng hoặc mè rang Các bước thực hiện: 1 Khô cá lóc nướng thơm, xé nhỏ. Xoài xanh để vỏ hay gọt vỏ tùy thích, xắt chỉ. Rau rắm xắt nhỏ, ớt xay nhuyễn, chanh vắt nước cốt. 2 Trộn xoài xanh, rau...

2p hotmoingay4 15-01-2013 78 4   Download