Nem sài gòn

Mưa…Những cơn mưa hiếm hoi ở Sài Gòn! Vẫn là chiếc nệm nhỏ nhỏ xinh xinh màu hồng nó yêu thích, vẫn là chiếc bàn gỗ theo phong cách Nhật Bản đặt cạnh ô cửa kính, vẫn là quán café quen thuộc nằm trên con đường nó hay ghé thăm…Nhưng, sao hôm nay mọi thứ trong nó xa lạ quá. Nó ngồi lặng lẽ, khẽ tựa đầu vào chiếc ghế sofa nhỏ hẹp. Trông nó đầy tâm trạng. Nó làm mọi việc nhẹ nhàng như thể nó sợ người ta biết đến sự tồn tại của mình. Đêm. i ăn...

5p chiasetl 02-08-2013 76 3   Download

Cuối cùng chúng tôi cũng đến được nơi đây, một ngoại ô buồn của thị xã cao nguyên cách xa Sài Gòn hàng trăm cây số, sau nửa ngày đường vật vờ vật vưởng trên chiếc xe chật như nêm.

4p susu_5 19-05-2013 83 5   Download

Thưởng thức một món canh ngon ngọt và bổ dưỡng trong những ngày hơi se lạnh của Sài Gòn. Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới. Các bước thực hiện: 1 Nghêu ngâm trong nước muối ớt cho nhả sạch cát, rửa sạch lại với nước lạnh. 2 Rong biển khô ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo. Đậu hũ non rửa sạch, xắt miếng vuông. 3 .Đun sôi nước, cho nghêu vào luộc chín. Khi nghêu há vỏ, cho rong biển vào, nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn. Sau cùng cho đậu...

2p nhokheo8 02-05-2013 89 5   Download

- Tiếng mưa rả rích. Mưa bắt đầu hình như đã lâu lắm. Khi tôi mơ màng tỉnh dậy, mưa đã nhảy nhót ngoài kia. Lạnh! Như một sớm mùa đông ngoài quê. Tôi cuộn mình trong tấm chăn nhung còn thoang thoảng mùi hoa hồng dịu nhẹ. Một nỗi nhớ mơ hồ, êm đềm dịu vợi như cái co mình ấm áp trên tấm nệm nhỏ. Phòng tôi không có giường. Mọi thứ được sắp đặt lung tung như thể chỉ có mình tôi hiểu được quy luật ấy… Sài Gòn… Lâu lắm rồi mới có mưa. Tôi vui,...

6p phone_123 19-04-2013 72 5   Download

Khi so sánh với vùng miền khác, người ta thường nói: “Ẩm thực Sài Gòn không có bản sắc riêng”. Tính người Sài Gòn vốn thoải mái, dễ chấp nhận ý kiến khác biệt với mình nên đồng ý luôn với nhận xét này. Thế nhưng, dù mang tiếng “thiếu bản sắc”, ẩm thực Sài Gòn vẫn lừng lững phát triển, ngày càng đa dạng và hấp dẫn đến nỗi nhiều người mê ẩm thực, từng cất công du lịch qua nhiều nước để thỏa mãn thú vui này phải kết luận: “Ở Sài Gòn nếm cho hết các món...

3p tulip_12 12-01-2013 119 12   Download

Một trong số các món ăn dân tộc rất ngon và được khách du lịch rất thích đó là món nem rán hay còn gọi là chả giò theo cách gọi của Sài Gòn. Nem rán phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu, nhưng cách làm thì không khó. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã từng trổ tài chế biến món nem. Nhân dịp ngày nghỉ cuối tuần, MonngonPlus.vn xin giới thiệu với các bạn phương pháp chế biến món nem rán theo lối truyền thống (nói như vậy vì còn có nhiều loại nem khác). Chúc các bạn...

6p bibi_1 07-03-2012 225 17   Download

Dễ có tới hơn 10 năm toi chưa có dịp gặp lại bác Nghĩa. Chúng tôi quen biết nhau trong Hội thi các món ăn dân tộc toàn quốc ở Vùng Tàu năm 1984. Hồi ấy, bác Nghĩa là đại biểu du lịch Sài Gòn dự thi món chả giòn (nem rán) là món bắt buộc, còn tôi là chủ tịch Hội đồng giám khảo, người thay mặt cho Hội thi tặng huy chương vàng cho bác Nghĩa.

4p huongdanhoctot_3 21-10-2011 66 4   Download

Điều hấp dẫn đầu tiên từ phở nghêu chính là nước dùng rất lạ, nước trong, dậy lên hương thơm quyến rũ, khi nếm có vị ngọt tự nhiên và thanh. Phở nghêu không những ngon, lạ miệng, mà còn không bao giờ gây ngán như các món phở thông thường, lại rất tốt cho sức khỏe của bạn.

6p huongdanhoctot_1 12-10-2011 53 5   Download

Mùa này, trong tiết trời man mát buổi chiều Sài Gòn, ngồi nhâm nhi miếng cá quế nướng với chút rượu sủi tăm còn gì sướng bằng. Con cá mới lạ này hình dáng tựa như con cá mè, da dày, dai dai nhưng mềm và béo cùng với thịt săn chắc mà ngon có thứ bậc. Loài cá quế thịt ngọt như cá hồi, nhưng da lại giống như da cá mú, lại thuộc họ cá vược sống ở nước ngọt, có nguồn gốc xứ lạnh mới được du nhập vào Việt Nam một vài năm gần đây...

2p chenxanh_1 19-09-2011 68 5   Download

(Toquoc)-Trên đất nước ta gần như xứ nào, vùng nào cũng làm nem. Người Huế thường tự hào là quê hương của nem, nem Huế thiên về vị cay. Sài Gòn có nem cối chỉ ăn sau khi đã nướng, kèm gia vị cầu kỳ. Người Hà Nội làm nem dài mỏng, nhưng ai cũng thừa nhận nem xứ Thanh là ngon và độc đáo hơn cả.

3p mrkunkun238 07-09-2011 156 23   Download

Nguồn gốc và ý nghĩa của tên Sài Gòn Trong "Ðại Nam Quốc Âm Tự Vị" của ông Huỳnh Tịnh Của thì Sài tức là củi thổi, Gòn: tên loại cây cỏ bông nhẹ xốp, nhẹ hơn bông thường, trong Nam hay dùng để dồn gối, dồn nệm. Về địa danh Sàigòn thì Ðại Nam Quốc Âm Tự Vị ghi: tên riêng của đất Chợ Lớn, bây giờ lại hiểu là đất Bến Nghé.

12p buddy5 28-05-2011 97 7   Download

Đặc sản hấp dẫn ở Bún Sài Gòn Trong ẩm thực Việt Nam, bún là một món ăn dân dã có mặt khắp mọi miền đất nước và đã trở thành một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt. Bún nem nướng. Đã từ lâu, người dân Sài Gòn đã quá quen thuộc với sự có mặt của những loại bún nổi tiếng từ Bắc đến Nam do những người con xa quê mang theo để đỡ nhớ nhung hương vị món ăn quê nhà. Và sẽ không lấy làm ngạc nhiên khi nói rằng du khách nước ngoài cũng háo...

6p hzero4 17-04-2011 118 11   Download

35 năm đa ̃ qua đi kê ̉ tư ̀ ngày miêǹ Nam hoaǹ toaǹ giaỉ phoń g, nhưng cư ́ môĩ dip̣ 30/4, không it́ ngươì laị nao nao nhơ ́ vê ̀ không khi ́ suc̣ sôi haò huǹ g thuơ ̉ naò cuả dân tôc̣ . Trong nôĩ nhơ ́ âý , co ́ le ̃ dê ̃ gơị mơ ̉ cho ngươì ta nhơ ́ đêń môṭ moń ăn ma ̀ tên cuả no ́ đã đươc̣ xếp vaò haǹ g “tinh hoa âm̉ thưc̣ Viêṭ ” — moń nem Saì Goǹ

2p tunbongky 05-04-2011 125 8   Download

Một chút sáng tạo sẽ biến món chả Sài Gòn thành món ăn mới, lạ và rất ngon miệng. Lớp bánh tráng mỏng quấn bên ngoài được thay bằng bánh đa. Đây sẽ là món khai vị hấp dẫn cho bữa Tất niên. Cách chế biến: Bánh đa (bánh tráng nướng) chọn loại có nhiều mè (vừng) nhúng nước, để ráo, cắt miếng khoảng 15cm x 5cm. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi bỏ chỉ đen. Khoai môn gọt sạch, thái chỉ. Cua luộc chính gỡ lấy phần thịt, giò sống, cá thác lác quết thật mịn. Tất cả...

3p heoiumeo 17-01-2011 143 6   Download

Tôi hí hửng trở về Sài Gòn với 200g nấm tràm, thứ nấm mà mình chưa bao giờ nếm thử, chỉ mới nghe người ta tả nó mọc đẩu đâu tận Hà Tiên, Phú Quốc, Huế.

2p Hoadai 18-04-2009 233 7   Download