Nghề làm bánh trưng

Giáo trình "Lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Trung cấp)" gồm các chương như sau: Chương 1: Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; Chương 2: Kỹ thuật cắt thái tạo hình nguyên liệu và trang trí món ăn; Chương 3: Phối hợp nguyên liệu và gia vị; Chương 4: Phương pháp làm chín món ăn; Chương 5: Kỹ thuật chế biến món ăn; Chương 6: Kỹ thuật chế biến bánh và kem. Mời các bạn cùng tham khảo!

140p gaupanda057 31-10-2024 3 3   Download

Giáo trình Vận hành liên hợp máy làm đất (Nghề: Vận hành máy nông nghiệp - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Liên hợp cày; Liên hợp bừa; Liên hợp phay; Liên hợp máy kéo bánh lồng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

54p hoahogxanh01 04-10-2023 9 5   Download

Bài viết Xác định một số thông số của đặc tính lực kéo của máy kéo bánh xích khi làm việc trên địa hình dốc dọc trình bày kết quả nghiên cứu lý thuyết xây dựng mối quan hệ giữa các hệ số cản lăn, hệ số bám của máy kéo bánh xích với tỷ số giữa áp lực trung bình và cho phép của động cơ khi làm việc trên địa hình dốc dọc.

9p visybill 19-07-2023 6 3   Download

Bài viết Xác định áp lực trung bình của dải xích tác dụng lên đất khi máy kéo làm việc trên địa hình dốc dọc trình bày kết quả nghiên cứu lý thuyết xây dựng phương trình xác định áp lực trung bình cho phép của dải xích khi máy kéo làm việc trên địa hình dốc dọc. Áp lực trung bình của dải xích có ảnh hưởng đến hệ số chèn dập của đất và khả năng chịu tải của đất.

9p visybill 19-07-2023 7 2   Download

Giáo trình "Bảo dưỡng kỹ thuật gầm ô tô (Nghề: Công nghệ ô tô - Trình độ: Cao đẳng/Trung cấp)" biên soạn với mục tiêu giúp người học nhận dạng kết cấu và hoạt động của hệ thống gầm ô tô; chăm sóc, bảo dưỡng các hệ thống, các cơ cấu của phần gầm ô tô để đảm bảo chúng làm việc an toàn và không bị hư hỏng; điều chỉnh sai lệch, hư hỏng của phần gầm ô tô. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình.

55p phuong3128 08-06-2023 12 4   Download

Giáo trình Dung sai lắp ghép và đo lường kỹ thuật được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nêu và giải thích được hệ thống dung sai lắp ghép của TCVN; trình bày đầy đủ các khái niệm, đặc điểm, ký hiệu của các mối lắp; trình bày đầy đủ công dụng, cấu tạo, nguyên lý, phương pháp sử dụng và bảo quản các loại dụng cụ đo thường dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!

61p dangnhuy08 18-05-2023 18 5   Download

Giáo trình Sửa chữa và bảo dưỡng hộp số tự động được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày đầy đủ các yêu cầu, nhiệm vụ, phân loại của các bộ phận hệ thống truyền động (ly hợp, hộp số) trên ô tô; Trình bày được cấu tạo và nguyên lý hoạt động của các bộ phận: ly hợp, hộp số thuỷ lực;... Mời các bạn cùng tham khảo!

78p dangnhuy08 18-05-2023 20 9   Download

Bài viết Nghiên cứu chế biến nhân mứt thanh long ruột đỏ - dứa ít ngọt tập trung xây dựng quy trình chế biến nhân mứt thanh long dứa thích hợp nhằm cung cấp cho thị trường bánh ngọt đồng thời góp phần tiêu thụ nông sản do người dân Việt Nam ta thói quen sử dụng trái cây ở dạng tươi sống nên khi đến vụ thu hoạch rộ, trái cây trở nên dư thừa làm giảm giá thành, dẫn đến hiệu quả kinh tế cũng giảm đáng kể.

4p vizenvo 30-11-2022 23 5   Download

Giáo trình Kỹ thuật làm bánh Âu cung cấp cho người học những kiến thức như: Kỹ thuật làm bánh từ bạt choux, kem patisier; Kỹ thuật làm bánh từ bạt milffeill; Kỹ thuật làm bánh từ bạt Genoise, kem chantilly; kỹ thuật làm bánh từ bạt lên men; Kỹ thuật Kỹ thuật làm bánh từ bạt Tart; Kỹ thuật Kỹ thuật làm bánh từ bạt Crepes. Mời các bạn cùng tham khảo!

89p tomjerry010 14-06-2022 150 23   Download

Giáo trình Kỹ thuật làm bánh Á (Ngành: Kỹ thuật làm bánh - Trung cấp) là tài liệu giảng dạy thực hành chuyên ngành Kỹ thuật làm bánh, cung cấp cho học sinh, sinh viên học nghề kiến thức và kỹ năng về chế biến món bánh mì. Mỗi bài trong giáo trình liệt kê đầy đủ thành phần nguyên liệu, tiêu chí chất lượng nguyên liệu thực phẩm, các bước chuẩn bị, cách chế biến cụ thể và yêu cầu cảm quan của mỗi món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

23p charaznable 06-06-2022 46 16   Download

Giáo trình Vận hành cần trục (Nghề Vận hành máy thi công mặt đường - Trình độ Trung cấp) trình bày một số nội dung sau: Giới thiệu về cần trục bánh lốp, bảo dưỡng cần trục bánh lốp, đi số nguội, đi số nóng tại chỗ, di chuyển cần trục bánh lốp đến vị trí xác định, điều khiển cần trục không tải, cẩu hàng có kích thước lớn, vận hành cần trục bánh xích, giới thiệu về cần trục bánh xích, bảo dưỡng cần trục bánh xích, vận hành cần trục bánh xích thực hiện một chu trình làm việc,… Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết.

88p cucngoainhan0 08-04-2022 36 10   Download

Giáo trình Vận hành cần trục (Nghề Vận hành máy thi công mặt đường - Trình độ Cao đẳng) trình bày một số nội dung sau: Giới thiệu về cần trục bánh lốp, bảo dưỡng cần trục bánh lốp, đi số nguội, đi số nóng tại chỗ, di chuyển cần trục bánh lốp đến vị trí xác định, điều khiển cần trục không tải, cẩu hàng có kích thước lớn, vận hành cần trục bánh xích, giới thiệu về cần trục bánh xích, bảo dưỡng cần trục bánh xích, vận hành cần trục bánh xích thực hiện một chu trình làm việc,… Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết.

86p cucngoainhan0 08-04-2022 39 5   Download

Giáo trình Cấu tạo và hoạt động của động cơ diezel (Nghề Sửa chữa điện máy công trình – Trình độ trung cấp): Phần 2 gồm có các bài: Bài 7 trục cam, bánh răng cam; bài 8 hệ thống bôi trơn; bài 9 hệ thống làm mát; bài 10 hệ thống cung cấp nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

91p cucngoainhan8 15-03-2022 29 5   Download

Giáo trình Cấu trúc và chức năng của hệ thống điện cơ trên máy công trình (Nghề Sửa chữa điện máy công trình – Trình độ trung cấp): Phần 2 gồm có những nội dung sau: Chức năng điều khiển các van thuỷ lực; chức năng làm năng nhanh và giảm nhanh sự quá nóng; chức năng giảm tốc tự động; chức năng khuếch đại và giảm nhanh công; chức năng điều khiển quay toa; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh xích; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng điều khiển phanh, ben và chân vịt trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng hiển thị mã sự cố.

48p cucngoainhan8 15-03-2022 34 5   Download

Giáo trình Cấu trúc chức năng hệ thống điện cơ trên máy thi công xây dựng (Nghề Sửa chữa máy thi công xây dựng – Trình độ trung cấp): Phần 2 gồm có những nội dung sau: Chức năng điều khiển các van thủy lực; chức năng làm năng nhanh và giảm nhanh sự quá nóng; chức năng giảm tốc tự động; chức năng khuếch đại và giảm nhanh công; chức năng điều khiển quay toa; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh xích; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng điều khiển phanh, ben và chân vịt trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng hiển thị mã sự cố.

46p cucngoainhan8 15-03-2022 22 5   Download

Giáo trình Phay bánh răng trụ răng nghiêng, rãnh xoắn giúp các bạn sinh viên có đầy đủ kiến thức về cấu tạo, nguyên lý làm việc, tính toán, điều chỉnh và sử dụng đầu phân độ vạn năng. Có đủ kỹ năng lựa chọn phương pháp gia công hợp lý chính xác. Tính toán lựa chọn dao, dụng cụ gá, gá được lắp dao, phôi và phay được các loại bánh răng trụ, răng nghiêng trên máy phay đạt yêu cầu kỹ thuật, thời gian và an toàn.

22p caphesuadathemtieu 02-03-2022 33 4   Download

Giáo trình Cấu tạo và hoạt động của động cơ diezel (Nghề Sửa chữa điện máy công trình - Trình độ Cao đẳng) - Phần 2 gồm có các bài: Bài 7 trục cam, bánh răng cam; bài 8 hệ thống bôi trơn; bài 9 hệ thống làm mát; bài 10 hệ thống cung cấp nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo.

105p cucngoainhan5 09-12-2021 21 6   Download

(NB) Giáo trình Hệ thống truyền lực cung cấp những phương pháp bảo dưỡng, kiểm tra và sữa chữa những sai hỏng của các bộ phận: Ly hợp, hộp số các đăng, truyền lực chính, bộ vi sai, bán trục, moay ơ, bánh xe. Nội dung giáo trình gồm có 6 bài, cụ thể là Tổng quan về hệ thống truyền lực; Hộp số thường(MT); Hộp số tự động(AT); Cầu chủ động. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung phần 2 giáo trình.

168p caphesuadathembotngot 26-12-2021 39 9   Download

Giáo trình Cấu trúc và chức năng của hệ thống điện cơ trên máy công trình (Nghề Sửa chữa điện máy công trình - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có những nội dung sau: Chức năng điều khiển các van thuỷ lực; chức năng làm năng nhanh và giảm nhanh sự quá nóng; chức năng giảm tốc tự động; chức năng khuếch đại và giảm nhanh công; chức năng điều khiển quay toa; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh xích; chức năng điều khiển di chuyển trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng điều khiển phanh, ben và chân vịt trong máy xây dựng bánh lốp; chức năng hiển thị mã sự cố.

48p cucngoainhan5 09-12-2021 23 4   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của "Ebook Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam" thông tin về làng nghề Chạm khắc đá; làng nghề Dệt tơ, vải, thổ, cẩm; làng nghề Thêu ren; làng nghề Giấy dó; làng nghề Tranh dân gian; làng nghề Dệt chiếu; làng nghề Quạt giấy; làng nghề Mây tre đan; làng nghề Làm trống; nghề ngọc trung tâm Ngọc trai; làng nghề đặc sản cốm, bánh, mứt, gia vị; làng nghề Trồng hoa.

197p trinhthamhodang12 25-06-2021 48 9   Download