Ngộ độc cá nóc

Nội dung đề tài nghiên cứu với mục tiêu nhằm báo cáo một trường hợp ngộ độc sau ăn cá nóc và ốc biển mức độ nặng có tổn thương đa cơ quan. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm rõ nội dung chi tiết của đề tài nghiên cứu này.

4p hanh_tv14 26-01-2019 31 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ người dân có kiến thức đúng về cá nóc và ngộ độc do cá nóc, tỉ lệ người dân ăn cá nóc. Mối liên quan giữa tuổi, giới, nghề nghiệp, trình độ học vấn với thực hành ăn cá nóc của người dân phường Hưng Long, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận năm 2009.

6p hanh_tv10 11-01-2019 53 2   Download

Những năm gần đây, tình trạng ngộ độc thực phẩm do độc tố tetrodotoxin ở Khánh Hòa đã giảm, tuy nhiên việc khai thác, đánh bắt và chế biến các loại thủy sản chứa tetrodotoxin vẫn diễn ra, chưa được quản lý và kiểm soát chặt. Sản lượng thủy sản chứa tetrodotoxin (đặc biệt là các loài cá nóc) được khai thác hàng năm cao bằng các vật liệu thô sơ, phương pháp chế biến tự phát và sản phẩm được trà trộn trên thị trường. Do đó, nguy cơ ngộ độc do tetrodotoxin đối với người dân Khánh Hòa cũng như người dân trên cả nước ta cao.

4p advanger2 06-05-2018 91 4   Download

Cá nóc được phân bố khắp các vùng biển, tập trung nhiều ở biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hầu hết các loài cá nóc đều chứa độc tố, trong đó học cá nóc Tetraodontidae gồm nhiều loài cá độc nhất, vì vậy độc tố cá nóc được đặt tên là Tetradotoxin. Cá nóc là loài có thịt ngon, thơm, dai, chắc nên được nhiều người ưa thích. Nhưng vì người chế biến, người tiêu dùng không phân biệt được loài nào độc, loài nào không độc nên đã xảy ra rất nhiều vụ ngộ độc gây tử vong, riêng năm 2003 có 22 vụ ngộ độc với 82 người nhiễm độc trong đó có 24 người chết.

18p uocvongxua08 31-08-2015 85 7   Download

Mời các bạn tham khảo bài giảng Ngộ độc cá nóc do GS.TS. Nguyễn Thị Dụ để biết được đặc điểm của cá nóc; những độc tố có trên cá nóc; cách xử trí đối với trường hợp bị ngộ độc cá nóc. Bài giảng phục vụ cho các bạn chuyên ngành Y tế và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

26p inraputra 15-02-2015 144 16   Download

Xác định tỉ lệ người dân có kiến thức đúng về cá nóc và ngộ độc do cá nóc, tỉ lệ người dân ăn cá nóc. Mối liên quan giữa tuổi, giới, nghề nghiệp, trình độ học vấn với thực hành ăn cá nóc của người dân phường Hưng Long, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận năm 2009.

120p nokia_12 09-05-2013 77 17   Download

Mặc dù có thể có hình dáng rất đẹp nhưng những loài vật này lại là “sát thủ hàng loạt”, sẵn sàng cướp đi sinh mạng của bất kỳ sinh vật sống nào đến gần chúng. Đứng đầu trong danh sách những loài vật có nọc độc nguy hiểm nhất thế giới phải kể đến là loài cá Box Jelly. Theo ghi nhận của các nhà khoa học, sinh vật nhỏ bé này đã cướp đi sinh mạng của 5.567 người kể từ năm 1954 đến nay. Ngay cả con người cũng không thể tự “chế” ra được thứ thuốc có...

32p tuyen_haugiang 23-07-2012 451 61   Download

Có những món ăn rất ngon nhưng nếu rơi vào tay đầu bếp không chuyên nghiệp, nguy cơ khách hàng bị ngộ độc rất cao. 1. Món cá nóc Trong các nhà hàng ở Nhật, món cá nóc được coi là đặc sản. Tuy nhiên, trong gan và các bộ phận nội tạng khác của cá có lượng chất độc gây chết người, nếu không biết chế biến có thể gây chết người. Một số đầu bếp tài năng thường để lại một lượng thích hợp chất độc để khách hàng có thể thấy chút cảm giác ở lưỡi....

10p missyou1 13-02-2012 54 5   Download

Câu hỏi 1.1 Độ chính xác của các thông tin trên đều phụ thuộc chủ yếu vμo ph ơng pháp định vị đợc sử dụng. Chiều rộng vùng thềm lục địa phía đông nớc Mỹ dμi tới 150km, do vậy phần ranh giới mép thềm nằm ngoμi giới hạn định vị bằng mắt thờng. Nếu ta sử dụng các hệ thống định vị bằng vệ tinh hoặc Decca (bảng 1.1), sai số định vị cho cả hai trờng hợp (a) vμ (b) sẽ nằm trong phạm vi 100m, nhng sai số nμy không đáng kể so với tỉ lệ trục ngang đợc biểu diễn trên hình 1.8. Trong trờng hợp chỉ sử dụng ph ơng...

23p camlaichanh 21-11-2011 77 9   Download

Tiêu chuẩn chẩn đoán 1. Chẩn đoán xác định a). Lâm sàng: - Sau khi ăn cá nóc (còn gọi là Puffer fish, Balloon fish, Fugu -tên gọi ở Nhật Bản) hay cá khô, ruốc cá làm bằng cá nóc, triệu chứng xuất hiện sau 10 -30 phút: Tê miệng, lưỡi, hai môi, đau đầu, nôn, nói khó, tê ở ngón, bàn tay chân, yếu và mệt, tử vong do liệt cơ hô hấp hoặc suy tuần hoàn cấp. - Các dấu hiệu khác: Tim chậm, rối loạn nhịp, hạ huyết áp, hạ nhiệt độ, tăng tiếtnước bọt, tím, ngừng thở, mất...

5p thiuyen7 26-08-2011 106 6   Download

Phù phổi cấp do rối loạn huyết động : trong các bệnh tim mạch có suy tim trái như hẹp van 2 lá, hở hẹp van động mạch chủ, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, … khi truyền dịch quá nhiều, … -Phù phổi cấp do tổn thương thành phế nang : trong một số bệnh nhiễm độc như ngộ độc phosphor hữu cơ, mật cá trắm, nọc rắn, hơi độc, …, một số bệnh nhiễm khuẩn và virus, …

3p truongthiuyen15 17-07-2011 127 13   Download

MỤC TIÊU: 1. Mô tả được các triệu chứng lâm sàng và cận lâm sàng ngộ độc nấm, cá nóc, trứng cóc và ngộ độc thức ăn do vi trùng 2. Trình bày được điều trị đặc hiệu các trường hợp ngộ độc nấm, cá nóc, trứng cóc và ngộ độc thức ăn do vi trùng

5p conthancon 08-07-2011 74 6   Download

Các biện pháp đơn giản chữa ngộ độc thực phẩm 1.Khi trúng độc mật cá nóc: + nên uống 30 ml rượu cô-nhắc để giải độc. + Còn khi ăn phải thịt cá nóc, lấy hoa hòe (sao) 20 g, đổ 2 bát nước sắc còn 8 phân để uống. 2. Trúng độc mật cóc, trứng cóc - Lá mướp đắng tươi 20 g giã nhuyễn, vắt lấy nước uống giải độc. - Phải uống ngay sau khi ăn cóc 3-5 phút, nếu lâu quá sẽ không có kết quả. 3. Ăn nhầm các loại cá có độc -...

3p mangcaudam 07-06-2011 81 7   Download

Ngộ độc cá nóc có tỷ lệ tử vong rất cao. Trong trường hợp khẩn cấp, việc sử dụng một số dược thảo sẵn có như lá tía tô, đậu xanh, lá khoai lang non... có thể sơ cứu tại chỗ hiệu quả.

3p kinhnghiem24 12-05-2011 84 13   Download

LIỆT KÊ 16 NGUYÊN NHÂN TỬ VONG THÔNG THƯỜNG NHẤT DO NGỘ ĐỘC CẤP TÍNH ĐƯỢC BÁO CÁO Ở CÁC TRUNG TÂM CHỐNG ĐỘC CHẤT (POISON CENTERS) ? Các thuốc giảm đau : 10,5 % Các chất tẩy (cleaning substances) : 9,5 % Các mỹ phẩm và các chất dùng cho cá nhân : 9,4 % Các di vật : 5.0 % Thực vật (Plants) : 4,9 % Thuốc pha chế chống cảm cúm và ho : 4,5 % Vết cắn/ Trúng nọc (Bites/envenomations) : 4,2 % Thuốc an thần/Thuốc ngủ/Thuốc chống loạn tâm thần : 4,1 % Thuốc dùng...

16p thiuyen111 11-04-2011 82 9   Download

Thống kê của Bộ Y tế, trong năm 2010, toàn quốc đã xảy ra 132 vụ ngộ độc thực phẩm với 4.676 người mắc, 3.281 người nhập viện và 41 trường hợp tử vong. Đáng lưu ý là tình trạng ngộ độc thực phẩm tại gia đình vẫn có chiều hướng gia tăng, đặc biệt là ngộ độc cá nóc.

4p vachmauthu6_2305 04-04-2011 74 8   Download

Ngoài cá nóc biển còn có cá nóc nước ngọt. Đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc chết người do ăn cá nóc biển, còn với cá nóc nước ngọt thì sao? Thạc sĩ Đào Việt Hà, quyền Trưởng phòng hóa sinh, Viện Hải dương học - Nha Trang cho biết: - Ngày 27.5.2004, tại huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre đã xảy ra vụ 5 nạn nhân ngộ độc do ăn cháo cá nóc nước ngọt đánh bắt từ ao nhà, làm 3 người chết. Trước vụ ngộ độc này, ở nước ta cá nóc nước ngọt chưa...

4p oxano1 03-03-2011 121 14   Download

Sau khi ăn cá nóc (còn gọi là Puffer fish, Balloon fish, Fugu tên gọi ở nhật) hay cá khô, ruốc cá làm bằng cá nóc, triệu chứng xuất hiện sau 10-30 phút: tê miệng, lưỡi, hai môi, đau đầu, nôn, nói khó, tê ở ngón, bàn tay, bàn chân, yếu và mệt, tử vong do liệt cơ hô hấp hoạc suy tuần hoàn cấp. Các dấu hiệu khác: tim chậm, rối loạn nhịp, hạ huyết áp, hạ nhiệt độ, tăng tiết nước bọt, tím, ngừng thở, mất phản xạ gân xương và trương lực cơ. Các dấu hiệu lâm sàng có...

2p cafe188 17-01-2011 156 29   Download

Thủy sinh vật & độc tố (4) Phần lớn những người ăn hải sản vùng nhiệt đới dễ bị ngộ độc hơn các vùng ôn đới,với một ít hiểu biết căn bản về độc tố trong hải sản sẽ giúp ta không bị ngộ độc,tránh khỏi sai lầm chết người. Độc chất Ciguatera : Ciguetera là chất độc có khắp trên thế giới phần lớn xuất hiện trong hải sản sống vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới,thông thường loài cá sống ở rạng ...

23p heoxinhkute7 29-12-2010 190 54   Download

Thuốc Nam chữa ngộ độc thực phẩm Hằng năm tại nước ta, tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn thường xảy ra. Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc, có những vụ ngộ độc rất thương tâm, cả nhà cùng bị do ăn phải nấm độc, cá nóc... Để giảm tử vong thì mọi người trong chúng ta cần phải có kiến thức về sơ cấp cứu giải độc cho nạn nhân càng sớm càng tốt. Chữa các loại trúng độc Cách 1: Đậu xanh nghiền sống, hòa đều trong nước, uống thật nhiều cho nôn ra để giải độc chất....

2p nhochongnhieu 28-11-2010 101 8   Download