intTypePromotion=1
ADSENSE

Nguồn gốc thực phẩm

Xem 1-20 trên 752 kết quả Nguồn gốc thực phẩm
  • Truy nguyên ngồn gốc thực phẩm là việc giám sát và truy tìm nguồn gốc thực phẩm khi cần, trong các quá trình cung cấp thức ăn, nuôi truồng, chế biến, phân phối, vận chuyển và bán lẻ cho mọi người tiêu dùng. Hiện nay người ta đang áp dụng thử và thống nhất một giải pháp công nghệ chung cho truy nguyên gốc thực phẩm trong chuỗi cung ứng toàn cầu - Hệ thống tiêu chuẩn EAN.UCC. Ở Việt Nam vấn đề truy nguyên nguồn gốc thực phẩm là rất cần thiết, bởi vì tình trạng các lô hàng thủy sản xuất khẩu của ta vi phạm các quy định về vệ sinh anh toàn thực phẩm đang có chiều hướng gia tăng.

    pdf7p lalala06 30-11-2015 82 10   Download

  • Trong bài viết này, trên cơ sở tổng kết các quan điểm và kinh nghiệm triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm tại các quốc gia phát triển trên thế giới kết hợp với thực trạng khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản đang được áp dụng tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản Thanh Hóa, tác giả đề xuất một số giải pháp để nâng cao hiệu quả trong việc thực hiện yêu cầu quan trọng này.

    pdf8p vikakashi2711 28-05-2019 62 9   Download

  • Thực phẩm không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho con người phát trỉên, duy trì sự sống và lao động mà còn có thể là nguồn tạo ra ngộ độc cho con ng nếu như ta không tuân thủ những biện pháp vệ sinh thực phẩm hữu hiệu. Ngộ độc thực phẩm dùng để chỉ tất cả các bệnh gây ra bởi mầm bệnh có trong thực phẩm. Bệnh do thực phẩm có thể chia ra làm 2 nhóm: - Bệnh gây ra do chất độc (food poisonings): Chất độc này có thể do vi...

    pdf54p dailyphu 04-03-2010 266 117   Download

  • An toàn thực phẩm là việc đảm bảo để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng của con người.

    pdf8p biodoc 09-06-2011 247 107   Download

  • An toàn thực phẩm là việc đảm bảo để thực phẩm không gây hại đến sức khỏe, tính mạng của con người. Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do ăn uống thực phẩm bị nhiễm tác nhân gây bệnh

    pdf8p biodoc 09-06-2011 213 87   Download

  • Bệnh truyền qua thực phẩm là bệnh do ăn uống thực phẩm bị nhiễm tác nhân gây bệnh.

    pdf10p biodoc 09-06-2011 176 85   Download

  • Tham khảo tài liệu 'luật an toàn thực phẩm 2010 phần 4', văn bản luật, dịch vụ pháp lý phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

    pdf8p biodoc 09-06-2011 181 68   Download

  • Mục tiêu của bài báo này nhằm đánh giá điều kiện vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ tại các BĂTT khu công nghiệp trên địa bàn Hà Nội; đánh giá điều kiện vệ sinh người chế biến, điều kiện an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể khu công nghiệp trên địa bàn Hà Nội.

    pdf5p tangtuy01 01-03-2016 214 29   Download

  • Nhân dân ta có câu "đói ngày giỗ cha, lo ba ngày Tết", đúng như vậy cứ mỗi dịp Tết đến, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân tăng nhanh và đi liền với đó là nỗi lo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm vào dịp Tết là rất cao khi người tiêu dùng hiện nay thường quan tâm nhiều đến việc lựa chọn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm nhưng lại thiếu đi một yếu tố quan trọng không kém, đó chính là việc chế biến sạch và bảo quản thực phẩm an toàn.

    pdf2p uocvong05 09-10-2015 89 11   Download

  • Nghiên cứu được thực hiện bằng cách phỏng vấn trực tiếp qua bảng câu hỏi chi tiết, dữ liệu sau khi thu thập sẽ được mã hoá, nhập liệu, làm sạch và xử lý bằng phần mềm SPSS 22. Kết quả khảo sát từ 301 người tiêu dùng tại Đà Nẵng cho thấy có 7 nhân tố chính ảnh hưởng, đó là: (1) Nhận thức sự hữu ích, (2) Nhận thức tính dễ sử dụng, (3) Ý kiến nhóm tham khảo, (4) Nhận thức kiểm soát hành vi, (5) Nhận thức rủi ro, (6) Chất lượng Website, (7) Nguồn gốc thức phẩm.

    pdf16p vigeorgia2711 02-12-2020 68 1   Download

  • Một nghiên cứu cắt ngang được tiến hành tại xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình từ tháng 1 đến tháng 10 năm 2019 với cách lấy mẫu toàn bộ 33 cửa hàng ăn về thực trạng vệ sinh cơ sở, vệ sinh dụng cụ, vệ sinh trong chế biến và nguồn gốc thực phẩm, hồ sơ pháp lý của cơ sở. Thu thập thông tin bằng quan sát trực tiếp, sử dụng bảng kiểm.

    pdf8p vijersey2711 03-03-2021 5 0   Download

  • Những loại thực phẩm có nguồn gốc động vật: 1. Đặc điểm dinh dưỡng và vệ sinh của thịt, cá 2. Đặc điểm dinh dưỡng và vệ sinh của sữa, trứng Những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật: 1. Đặc điểm dinh dưỡng và vệ sinh của đậu đỗ 2. Đặc điểm dinh dưỡng và vệ sinh của lương thực 3. Đặc điểm dinh dưỡng và vệ sinh của rau, củ, quả Bảng thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của lương thực, thực phẩm: 1. Giới thiệu bảng t/p hóa học và giá trị dinh dưỡng TĂ VN 2. Giới thiệu software về t/p hóa...

    ppt39p an3054 22-07-2010 553 196   Download

  • Cần phải có lượng vi khuẩn tương đối nhiều mới có thể gây bệnh, ngộ độc salmonella có liên hệ với thời tiết rất rõ, thường phát sinh vào mùa hè (từ tháng 6 đến tháng 9). Nhiệt độ bên ngoài 20oC là thích hợp cho vi khuẩn phát triển, ngoài ra khi thời tiết oi bức làm giảm năng lực chống đỡ của cơ thể, đường ruột dễ bị cảm nhiễm.Thức ăn gây ngộ độc phần lớn có nguồn gốc động vật, đặc biệt là các loại thịt. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật ít gây...

    ppt186p peheo_1 31-07-2012 267 101   Download

  • Nọi dung của bài giảng này được trình bày trong 3 phần, trong đó phần 1 trình bày sự cần thiết phải truy xuất nguồn gốc thủy sản tại Việt Nam, phần 2 nêu ra định hướng về hệ thống truy xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam, và phần 3 là tình hình thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf36p nganga_09 27-10-2015 251 64   Download

  • Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng: Thực phẩm chức năng từ thực vật giới thiệu chung về thực phẩm chức năng; các loại thực phẩm chức năng từ thực vật (nguồn gốc các hợp chất chức năng từ thực vật; cách tăng cường các hợp chất chức năng trong thực vật; vitamin E; carotenoid; sắt; yếu tố ảnh hưởng đến việc hấp thu các chất vào cơ thể; chế biến và bảo quản).

     

    ppt43p thuytrang_7 18-08-2015 111 27   Download

  • 1. Đậu tương Nghiên cứu cho thấy đậu tương chứa các chất nguồn gốc thực vật tên là isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương. Loại hạt bé nhỏ này là nguồn cung cấp protein tuyệt vời; nó chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. 2. Súp lơ xanh (broccoli) Thứ rau này rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt hảo....

    pdf3p bibocumi21 21-12-2012 53 9   Download

  • Bài giảng Bài 3: Kiểm tra công nhận cơ sở nhóm cơ sở vùng nuôi đạt qui chuẩn nuôi có trách nhiệm; sản phẩm thủy sản nuôi an toàn trình bày về mục đích, ý nghĩa của việc kiểm tra, công nhận; nội dung và hình thức kiểm tra công nhận; trách nhiệm, quyền hạn của cơ quan kiểm tra công nhận; liên kết nuôi trồng với chế biến, thực hiện mã hoá và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

    ppt31p cocacola_07 11-11-2015 54 4   Download

  • Bài viết nghiên cứu này phân tích ảnh hưởng của thông tin về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rau đến hành vi tiêu dùng của người dân trên địa bàn thành phố Hà Nội nhằm đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao nhận thức và tăng khả năng tiếp cận thông tin về sản phẩm cho người tiêu dùng.

    pdf8p trieuiu123456 20-09-2018 40 2   Download

  • Mục đích của bài viết này là ghi nhận về kiến thức bản địa trong sử dụng lâm sản ngoài gỗ (LSNG) có nguồn gốc thực vật làm thực phẩm của cộng đồng Chơ Ro ở xã Phú Lý, góp phần bảo tồn nguồn kiến thức bản địa và cải thiện nguồn tài nguyên LSNG ở KBTTN-VH Đồng Nai. Nghiên cứu này được tài trợ bởi Quỹ Bảo tồn Việt Nam (VCF).

    pdf6p cathydoll1 09-01-2019 21 1   Download

  • BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Nguyễn Thanh Thủy Khoa Công nghệ thực phẩm BÀI MỞ ĐẦU 1. Các khái niệm cơ bản Thực phẩm: Tất cả các chất đã hoặc chưa chế biến mà con người hay động vật có thể ăn, uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. ...

    pdf10p poseidon07 04-08-2011 2748 670   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Nguồn gốc thực phẩm
p_strCode=nguongocthucpham

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2