Nguyên tắc tổ chức tiệc

Giáo trình "Giám sát phục vụ bàn (Nghề: Quản trị nhà hàng - Trình độ: Cao đẳng/Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn sinh viên nêu được khái niệm và phân tích được các nguyên tắc tổ chức tiệc; phân biệt được các loại tiệc; trình bày khái niệm, vai trò của việc chăm sóc khách hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo.

30p phuong3128 08-06-2023 10 4   Download

Giáo trình "Quản trị tiệc (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng)" nhằm cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về tiệc, các công việc cần chuẩn bị để tổ chức một bữa tiệc đáp ứng mong đợi của khách hàng. Phần 2 của giáo trình gồm những nội dung về: tổ chức phục các loại vụ tiệc; tổ chức phục vụ tiệc ngoài trời; quy chuẩn và nguyên tắc phục vụ tiệc Cocktail;... Mời các bạn cùng tham khảo!

79p ryomaechizen 01-07-2022 21 7   Download

Giáo trình Tổ chức và phục vụ tiệc (Trình độ: Trung cấp) cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản cần phải có để vận dụng vào nghiệp vụ tổ chức và phục vụ các sự kiện, hội nghị, yến tiệc trong quá trình kinh doanh và phục vụ khách tại nhà hàng và khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo!

107p charaznable 06-06-2022 38 14   Download

Người cung cấp vé Một khách hàng quan trọng gọi điện đến thông báo với bạn trận đấu bóng quan trọng tối nay, họ cần 4 chiếc vé. Bạn gọi điện đến dịch vụ bán vé nhưng rất tiếc tất cả vé đã hết sạch. Trong tình huống này, bạn cần làm gì? Cách làm tốt nhất là hãy cho khách hàng biết bạn sẽ giải quyết vấn đề này, sau đó gọi điện với người có khả năng giúp bạn lấy được 4 tấm vé. ...

3p bibocumi38 10-04-2013 57 7   Download

Trong tổ chức sự kiện, việc phục vụ rượu, bia cần có một số điểm nhất định cần lưu ý 1. Lựa chọn đồ uống có cồn phù hợp Dựa vào chủ đề, nội dung, tính chất event, số lượng khách, thực đơn bữa tiệc và ngân sách, nhà tổ chức sự kiện sẽ xác định loại đồ uống nên phục vụ. Khách mời của bạn có nhiều khả năng uống rượu vang, rượu hay đồ uống không cồn?

4p phiyen_1 07-04-2013 179 39   Download

Rất nhiều nhà quản lý ngày nay bị sa lầy vào công việc dẫn đến "stress" nghiêm trọng, làm ảnh hưởng đến công việc cũng như cuộc sống riêng tư. Cái bẫy của sự tự mãn Nguyên nhân có thể là do họ đã quá "tham công tiếc việc," không thỏa mãn với những thành công hiện tại, bị cuốn hút vào công việc đến nỗi quên cả bản thân hay cố làm việc quá mức với mong muốn khẳng định chỗ đứng của mình trong tập thể, trong xã hội. Việc trở thành một người luôn bận rộn nơi công sở không...

2p bibocumi22 24-12-2012 62 6   Download

Từ những bữa tiệc nhỏ trong gia đình cho đến những yến tiệc lớn đều cần có người đứng ra tiên liệu sẽ cần bao nhiêu thực phẩm, trang trí thế nào, khách mời ra sao,… Công việc của người tổ chức sự kiện cũng như vậy. - Để có thể thành công trong nghề này bạn chắc chắn phải là người có tính sáng tạo cao, tổ chức tốt, thông minh và có khả năng giao tiếp. Những sự kiện được tổ chức thường ở nơi tập trung đông người, vì vậy bạn phải có kỹ năng lắng nghe...

3p bibocumi17 03-12-2012 112 17   Download

- Từ những bữa tiệc nhỏ trong gia đình cho đến những yến tiệc lớn đều cần có người đứng ra tiên liệu sẽ cần bao nhiêu thực phẩm, trang trí thế nào, khách mời ra sao,… Công việc của người tổ chức sự kiện cũng như vậy. Dưới đây là vài lời khuyên cho những bạn muốn thử sức với nghề này: 1. Tận dụng tối đa những khả năng của bạn: Để có thể thành công trong nghề này bạn chắc chắn phải là người có tính sáng tạo cao, tổ chức tốt, thông minh và có khả...

3p bibocumi17 03-12-2012 119 16   Download

Nhắc đến "Buổi tiệc bãi biển", mọi người đều nghĩ ngay đến những bãi cát dài với từng cơn sóng nhấp nhô, những chiếc ghế xếp, dù, trò chơi xây lâu đài cát và buổi tiệc nướng với cocktail nhiệt đới. Nhưng tổ chức buổi tiệc bãi biển trong nhà, bạn đã thử chưa? Bạn có thể đề xuất với khách hàng một buổi tiệc mang phong cách biển khơi để thay đổi không khí, khi mà những bữa tiệc bàn trònm gò bó trong khuôn viên sảnh khách sạn đã quá quen thuộc và khiến khách mời ngột ngạt....

4p bibocumi8 08-10-2012 94 15   Download

Một buổi tiệc được đánh giá sang trọng và chuyên nghiệp hay không không chỉ phụ thuộc vào thức ăn ngon hay thức uống đắt tiền mà là cách kết hợp chúng với nhau tinh tế và đúng cách. Tất nhiên, bạn sẽ được sự tư vấn và hỗ trợ từ phía địa điểm phụ trách tiệc, nhưng một số hiểu biết cơ bản để làm việc và chọn lựa sẽ khiến bạn trở nên chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng và các đối tác. Là dân làm event, khi tổ chức một sự kiện có tiệc, nhất là...

4p bibocumi8 08-10-2012 145 36   Download

Mỗi sáng khi thức giấc, chúng ta đều phải tự quyết định một việc nào đó: Đi làm hay ở nhà? Lên lớp hay đi thư viện?Chơi thể thao hay đi khiêu vũ…? Đó là những vấn đề khá bình thường trong cuộc sống và chúng ta dễ dàng để đưa ra quyết định. Tuy nhiên, trong thực tế còn có nhiều vấn đề hệ trọng khác đòi hỏi chúng ta phải suy nghĩ, cân nhắc trước khi ra quyết định để không phải hối tiếc với lựa chọn của mình....

6p abcdef_4 31-05-2011 146 34   Download

Một đồng nghiệp thân thiết bị sa thải, một ý tưởng mới bạn kỳ vọng lại bị chê bai không tiếc lời, một bản đánh giá hiệu quả công việc của bạn không mấy triển vọng... Những rắc rối đó nhiều khi khiến bạn chỉ muốn khóc nhất là đối với phái nữ. Ai cũng có đời sống tình cảm với những xúc cảm riêng, và sự tổn thương khi gặp những điều không thuận lợi cũng là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, nếu giữ tâm trạng không vui đó cho đến khi về nhà hay tìm được một...

6p abcdef_3 13-05-2011 106 14   Download

Tiệc trên sân thượng có dc xem là tiệc ngoài trời không các bạn? Theo mình thì đúng là vậy đóa nên mình chia sẻ kinh nghiệm và mẹo nhỏ khi tổ chức tiệc nha, theo mình thì mấy cái mẹo này áp dụng cho tiệc nào cũng đúng cả thôi vì đó là những điều cơ bản nhất mà

5p abcdef_2 30-04-2011 106 22   Download

Con tôi chuẩn bị tổ chức sinh nhật tròn 4 tuổi. Tôi sẽ phải làm gì? Bạn hãy thư giãn. Bữa tiệc sinh nhật của con bạn sẽ thành công tốt đẹp nếu như bạn sẵn sàng chuẩn bị cho bé. Bạn nên nhớ một số nguyên tắc khi tổ chức sinh nhật cho con.

7p hongnhung_7 24-03-2011 169 19   Download

Sườn nướng barbecue cho chủ nhật quây quần Một ngày nghỉ cuối tuần mát trời với không khí đầu thu dịu nhẹ, bạn hãy tổ chức một bữa tiệc gia đình nho nhỏ mà chủ đạo là món sườn nướng này nhé. Chắc chắn ai cũng thích đấy. Nguyên liệu: 6 thìa đường nâu 3 - 5 thìa ớt bột (tùy độ cay bạn thích), bạn nên chọn loại ớt bột đỏ nhưng ít cay, cho màu sắc đẹp. 3 thìa hạt tiêu 3 thìa tỏi băm hoặc bột tỏi 3 thìa muối 3 thìa mù tạc vàng 3 dẻ sườn...

10p nauomdoi 21-01-2011 812 8   Download

Trong một tổ chức không thể tránh khỏi việc có những nhân viên vô kỷ luật, nói năng thiếu lịch sự, ăn mặc không phù hợp với nguyên tắc công sở, vệ sinh cá nhân kém... Là sếp, bạn buộc phải "ra tay". Bạn hãy đưa cho những người vô kỷ luật một khoảng thời gian nào đó để thay đổi... (Ảnh minh hoạ) Nhận diện Họ bộc lộ rõ thái độ chia rẽ nội bộ, tách rời đoàn thể trong các câu lạc bộ, bữa tiệc... Bàn làm việc của họ là một đống những thứ hổ lốn - dấu...

3p tkhoahuongduong 03-09-2010 164 33   Download

Một sự kiện được tổ chức thành công đòi hỏi phải hoàn thành mục tiêu cả về phía khách hàng và giá trị mà công ty nhận lại, vừa làm hài lòng những người đến tham dự sự kiện không phải hối tiếc đã bỏ thời gian tham dự, nhận được nhiều giá trị bổ ích từ chương trình, bên cạnh đó về phía công ty đạt được mục tiêu tiếp thị và bán hàng trong sự kiện. Dưới đây là  một số kỹ năng thiết yếu và là nguyên tắc cốt lỗi trong hoạt động tổ chức sự kiện cần lưu ý. Mời các bạn cùng tham khảo.

11p alibabava40tencuop 30-09-2009 3245 2002   Download