Những loại quả chứa chất oxi hóa

Cây dâu tây (Fragaria ananasa L.) là trái cây có mùi rất thơm và là một trong những loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trong nghiên cứu này, đốt thân sau khi tách được khử trùng bề mặt bằng cồn 70% trong 2 phút, Javen 5% trong 10 phút cho tỉ lệ mẫu sạch-sống đạt 10%. Hệ số nhân chồi đạt cao nhất 21,0 (chồi/mẫu) khi nuôi cấy trên môi trường MS bổ sung BAP 0,3 (mg/L).

8p viwinter2711 05-10-2021 54 5   Download

Đề tài này nghiên cứu thành phần và đặc điểm cấu tạo của các phức chất tổng hợp được bằng các phương pháp phổ hiện đại như phổ khối lượng ESI, phổ hồng ngoại và phổ cộng hưởng từ 1H, 13C. Kết quả thu được có tính thống nhất cao, bổ trợ cho nhau và cho phép đưa ra những dự đoán về thành phần cũng như cấu tạo của phức chất sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p interstellar 18-09-2021 26 5   Download

Bài viết này nhằm mục đích giúp cho những nhà sản xuất, nhà quản lý và vận hành MBA hiểu biết thêm về chất lượng, các phương pháp phân tích kháng oxy hóa của các loại dầu cách điện đang được sử dụng hiện nay. Từ đó, có phương án lựa chọn loại dầu cách điện, phương pháp phân tích, vận hành và bảo dưỡng thích hợp đối với dầu cách điện, MBA.

5p vijersey2711 03-03-2021 26 3   Download

Tinh dầu nghệ được biết là một chất có khả năng chống oxy hóa và có tính đối kháng vi sinh vật tốt, nhất là ức chế sinh trưởng của các vi sinh vật có khả năng gây hỏng quả. Tinh dầu nghệ đã được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền của các nước châu Á để chữa một số bệnh. Chitosan là một loại polymer carbohydrate tự nhiên, có thể được tạo ra bằng cách deacetyl hóa chitin, với nhiều tính năng như tương thích sinh học, phân hủy sinh học, bám dính màng, đối kháng vi sinh vật và không độc hại nên được dùng làm nguyên liệu cho những nghiên cứu ứng dụng trong dược sinh học và thực phẩm chức năng.

8p ketaucho 20-11-2019 92 7   Download

Cây thổ nhân sâm (Talinum paniculatum Gaertn.) chứa flavonoid và saponin có khả năng chống oxy hóa mạnh, được dùng để điều trị một số bệnh như viêm nhiễm, dị ứng, loét dạ dày… Tuy nhiên, hàm lượng flavonoid tổng hợp tự nhiên trong cây thổ nhân sâm rất thấp (khoảng 0,897 mg/g lá tươi). Do đó một phương pháp đã được đề xuất để tăng cường hàm lượng flavonoid trong cây thổ nhân sâm là ứng dụng kỹ thuật nuôi cấy mô tạo dòng rễ tơ tăng sinh khối. Nghiên cứu này trình bày kết quả tối ưu hóa quy trình tạo dòng rễ tơ thông qua Agrobacterium rhizogenes (A. rhizogenes) ở cây thổ nhân sâm.

9p nguaconbaynhay 20-10-2019 83 2   Download

Carotenoid là chất chống oxi hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm tìm ra những dòng vi tảo biển dị dưỡng có khả năng sản xuất carotenoid với hàm lượng cao. Kết quả cho thấy, năm dòng vi tảo được phân lập từ các mẫu lá và nước ở vùng biển Cà Mau đều có chứa carotenoid. Sau khi tiến hành ly trích carotenoid bằng hai loại dung môi acetone 90% và ethanol 90% thì hai dòng D5, D6 đều có hàm lượng carotenoid tổng số rất cao.

7p miulovesmile2 01-11-2018 55 3   Download

Trong các hồ chứa, quá trình phân hủy các tạp chất xảy ra chủ yếu là nhờ các loại vi sinh vật yếm khí, tùy nghi, hiếu khí phụ thuộc vào điều kiện cụ thể (DO) và các loại thủy thực vật chủ yếu là tảo. Trong quá trình đó hợp chất hữu cơ (COD, BOD) giảm đáng kể, trong khi đó hợp chất nitơ giảm không nhiều. Do vậy nước rác lưu giữ trong các hồ chứa có tỉ lệ Nitơ/COD ngày càng tăng. Xử lý hợp chất nitơ trong nước rác vì vậy sẽ là một trong những đối tượng chủ yếu của công nghệ xử lý. Bài báo trình bày một số kết quả nghiên cứu về quá trình oxy hóa amoni bằng phương pháp vi sinh hiếu khí.

5p lalala05 30-11-2015 75 5   Download

Tài liệu Các loài thực vật có chứa chất chống oxi hóa cung cấp đến cho người học các chất chống oxi hóa từ rau quả như quả cà chua, ớt đỏ, cà rốt, rau cần tây, nấm,...

1p huynhkhoi13396 20-03-2015 66 3   Download

Zeolites là những tinh thể nhôm – silicate ngậm nước, có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp với cấu trúc có độ trật tự cao. • Zeolites chứa các tứ diện SiO4 và AlO4-, liên kết với nhau thông qua các nguyên tử oxy, tạo nên mạng lưới 3 chiều với nhiều đường dẫn. • Bên trong zeolites, các phân tử nước và ion kim loại kiềm di động có thể trao đổi với những cations khác và những đường dẫn cũng tạo nên tính chất đặc biệt của zeolites.

32p nobita_12 14-11-2013 117 17   Download

Thành phần và cấu trúc Zeolite: Zeolites là những tinh thể nhôm – silicate ngậm nước, có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp với cấu trúc có độ trật tự cao. Zeolites chứa các tứ diện SiO4 và AlO-4, liên kết với nhau thông qua các nguyên tử oxy, tạo nên mạng lưới 3 chiều với nhiều đường dẫn. Bên trong zeolites, những đường dẫn này tạo nên tính chất đặc biệt của zeolites, các phân tử nước và ion kim loại kiềm di động có thể trao đổi với những cations khác.

10p nobita_12 14-11-2013 116 15   Download

Trong việc bảo vệ và chăm sóc mắt, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng. Sau đây là danh sách những thực phẩm rất hữu ích đối với đôi mắt của chúng ta. 1. Cà rốt Đây chắc chắn là loại thực phẩm số một dành cho mắt. Các loại rau quả có màu cam chứa rất nhiều beta-caroten và chất chống oxy hóa, giúp chống lại các bệnh thoái hóa mắt như đục thủy tinh thể vàbệnh võng mạc.

4p lvtlvn 29-08-2013 66 9   Download

Cà rốt là thực phẩm số một có ích cho mắt; sau đó đến cá mòi, ớt chuông, trứng... Trong việc bảo vệ và chăm sóc đôi mắt đẹp, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Vì thế đừng quên bổ sung những loại thực phẩm hữu ích đối cho đôi mắt vào thực đơn hàng ngày của bạn. 1. Cà rốt Các loại rau củ quả có màu cam như cà rốt chứa rất nhiều beta-caroten và chất chống ôxy hóa, giúp chống lại các bệnh thoái hóa mắt như đục thủy tinh thể và bệnh võng mạc....

3p lvtlvn 29-08-2013 86 4   Download

Theo nghiên cứu, những người có giấc ngủ lành mạnh, sảng khoái thường đi kèm với chế độ ăn uống hợp lý và đủ chất. Sau đây là một số dưỡng chất cần thiết đã được chứng mính và đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa giấc ngủ. 1. Lycopene Lycopene là chất chống oxy hóa hữu ích, được tìm thấy trong quả bưởi, cà chua, đu đủ và dưa hấu giúp bạn có một giấc ngủ thật thư giãn và thoải mái, đồng thời cũng giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, kiểm soát bệnh tiểu đường....

4p lvtlvn 29-08-2013 78 5   Download

Bưởi có tính thanh nhiệt và có chứa nhiều thành phần rất có lợi cho sức khoẻ con người. Đặc biệt những loại bưởi không hạt được coi là tốt hơn cả, bởi chúng có chứa một lượng lớn đường tự nhiên, canxi và photpho. Các loại bưởi không hạt thường có tép bưởi màu trắng hay hồng. Bưởi ruột hồng có chứa một lượng lớn vitamin A và beta carotene (một chất chống oxy hoá) giúp sáng và khoẻ mắt. Ngoài ra, mỗi quả bưởi còn có chứa 325mg kali, 25microgram folate, 40mg canxi,1mg sắt....

2p quanhenguyhiem 19-08-2013 66 4   Download

Cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại quả này đối với sức khỏe con người. Quả óc chó đã được coi là loại hạt cho sức khỏe trái tim. Các cuộc nghiên cứu trong nhiều thập kỷ qua đã chỉ ra, quả óc chó có vô số lợi ích đối với trái tim và hiệu quả hơn bất cứ loại quả nào trên trái đất. Có điều này là do quả óc chó có nhiều axit béo omega 3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. ...

6p bichhangbank 02-08-2013 78 6   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là tổng hợp diesel sinh học từ một loại dầu thực vật không ăn được đó là dầu hạt cao su (RSO). Dầu hạt cao su dạng thô thường chứa nhiều chất bẩn và có hàm lượng acid béo tự do cao. Vì vậy, một quá trình gồm ba giai đoạn: xử lý sơ bộ dầu thô với methanol, ester hóa xúc tác acid và transester hóa xúc tác base đã được nghiên cứu để chuyển CRSO thành những mono–ester. Những yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu suất phản ứng như tỷ lệ mol (methanol/dầu), hàm lượng xúc...

9p sunshine_7 22-07-2013 173 16   Download

Những thực phẩm bị coi là kẻ thù của cân nặng hoặc có thể gây hại cho cơ thể trên thực tế có tác dụng hoàn toàn ngược lại. 1. Ngô Bỏng ngô bị coi là thực phẩm khiến trọng lượng cơ thể tăng lên không thương tiếc. Chính vì vậy, nhiều người thường né tránh luôn cả món ngô. Ngô được chứng minh là có chứa chất chống oxy hóa có tên là “polyphenol” nên nó có lợi cho sức khỏe hơn các loại trái cây và rau quả. Chất này có khả năng giảm bệnh tim và 1...

3p sunshine_5 14-07-2013 62 3   Download

Chúng ta thường xuyên ăn ngô dù là ngô luộc và ngô nổ, nhưng ít người biết công dụng của loại thực phẩm phổ biến này cho sức khỏe. Chống ung thư hiệu quả Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả.

6p sunshine_5 14-07-2013 99 4   Download

Phụ nữ rất cần những thực phẩm chống oxy hóa để ngăn chặn tuổi già và những thực phẩm giàu oxy hóa còn có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm bệnh tim và ung thư. Giáo sư Christine Gerbstadt của Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ cho biết: "Chúng tôi ngày càng tìm ra nhiều công dụng có ích, đặc biệt là trong việc phòng ngừa bệnh tật từ các chất có trong hoa quả, rau củ và các loại hạt". Đặc biệt, trong 8 thực .phẩm dưới đây có chứa nhiều chất chống oxy hóa cao, giúp cơ thể giảm nguy cơ...

6p shushimm 07-07-2013 77 4   Download

Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như carotene, lycopene, vitamin và kali. Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khoẻ con người. Đặc biệt các loại vitamin B, vitamin C và beta carotene giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hoá của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư. Cá...

42p thiepmoi123 24-06-2013 85 11   Download