zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Trung học cơ sở

Các loài thực vật có chứa chất chống oxi hóa

Chia sẻ: Khoi Huynh | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:1

Báo xấu

67
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tài liệu Các loài thực vật có chứa chất chống oxi hóa cung cấp đến cho người học các chất chống oxi hóa từ rau quả như quả cà chua, ớt đỏ, cà rốt, rau cần tây, nấm,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Các loài thực vật có chứa chất chống oxi hóa

Hình 17. Cấu trúc phân tử của một vài anthocyanidin và anthocyanin được phân lập từ thực vật CÁC LOÀI THỰC VẬT CÓ CHỨA CHẤT CHỐNG OXI HÓA 1.Các chất chống oxi hóa từ rau quả Rau quả bao gồm các loại thân và củ(carot,khoai tây,củ cải đường…) rau ăn lá (cải bắp,cải bông,..) lá trà,hành,tỏi tiêu,cà chua… đã được dùng những chất chống oxi hóa tự nhiên trong nhiều lĩnh vực.Pratt và Watt nhận ra rằng lá hành có tiềm năng chống oxi hóa cao gấp hai lần so với vỏ khoai tây,ớt xanh và cao gấp bốn lần khả năng chống oxi hóa của cà chua acid linoleic.Cũng phương pháp trên,Gazzani đã cho thấy phần lớn dịch trích rau quả lại hỗ trợ quá trình oxi hóa lúc đầu mới trích ly.Sự hỗ trợ quá trình oxi hóa cao ở thực vật củ,cà chua,ớt đỏ.Đối với carot,rau cần tây,tỏi,nấm,zucchini và đặc

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.