Pasta xốt kem

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Loại pasta này sẽ là món khoái khẩu cho những ai thích ăn xốt kem kiểu ngậy ngậy béo béo. Xốt có tên gọi là Béchamel sauce. Nguyên liệu:  200g spaghetti  30g bơ  15g bột mì  250ml sữa tươi  Muối, tiêu, bột nutmeg (nhục đậu khấu) Các bước thực hiện: 1 Dùng nồi nhỏ đun chảy bơ, để lửa vừa, đến khi bơ vừa lăn tăn sôi thì cho bột vào, đảo đều cho bột ngấm hết bơ. Từ từ cho sữa tươi...

2p charmcharmnz 29-05-2013 73 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút .Fettuccine là tên gọi của loại pasta sợi dài và dẹt. Có 2 cách viết là fettuccine hoặc fettucini. Các loại pasta sợi dài như spaghetti hay fettucini thường được ăn kèm với một loại nước sốt nào đó. Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn. Nguyên liệu:  400g fettucini  1 tbs dầu ô...

3p charmcharmnz 29-05-2013 67 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món pasta này ăn vừa có vị chua chua của cà chua, vừa có vị ngậy ngậy của cream, thêm vào đó là cảm giác sần sật của những miếng nấm. Nếu yêu thích pasta thì sẽ không thể bỏ qua món này. Ngoài ra, thay vì dùng sợi fettuccine, có thể dùng veal tortellini hoặc một số loại khác nếu thấy thích hợp. Với dạng xốt thế này thì có thể dùng những loại pasta sợi hoặc khối dày mà vẫn đảm bảo được sự hòa quện...

2p charmcharmnz 29-05-2013 62 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút .Chế biến: 15 phút Dĩa pasta màu xanh màu đỏ trông thật bắt mắt, làm kích thích vị giác của bạn. Phần xốt kem màu xanh là do lá rau chân vịt xay nhuyễn ra, ăn rất dịu, mát và thơm. Những miếng cà chua được nướng trong lò, cà chua nướng bị khô đi một chút và ăn có hương vị rất lạ và cực ngon, cực ngọt. Để món pasta này thêm sự liên kết thì nên dùng sợi pasta có màu xanh (như mình dùng spinach fettucine) vì màu xanh của...

4p charmcharmnz 29-05-2013 68 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Rượu là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích trong nấu ăn. Và nó cũng chính là thành phần chính làm nên món ăn tuyệt ngon của chúng ta ngày hôm nay. Món này gọi là pasta - say - mèm. Nếu như xốt cà chua thường đi kèm với rượu trắng, thì sẽ ra sao nếu thay vào đó là Vodka? Sau khi thử tra cứu vài lượt trên Google, tác giả biết rằng thì ra người Ý đã làm điều này từ rất lâu rồi và...

3p charmcharmnz 29-05-2013 46 5   Download

Nếu bạn là tín đồ của món pasta từ nước Ý nhưng ngại độ béo của xốt kem tươi hay ngán thịt băm với xốt cà của món bolognese thì món này là giải pháp tốt cho bạn.

11p becoi_5 09-03-2013 59 5   Download

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với xốt kem. Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu vang đỏ và uống trong bữa ăn. Nguyên liệu: 200g pasta , 100g thịt muối (bacon) hoặc thịt nguội (ham) ,2 quả trứng , 25g parmesan, bào vụn , 200ml whipping cream hoặc light cream , Muối, tiêu xay Các bước thực hiện: 1 Luộc pasta đến vừa chín tới. Đổ cho ráo nước và giữ ấm...

3p hotmoingay2 09-01-2013 68 3   Download

Có những món pasta đơn giản khủng khiếp, mà khi ăn thì vẫn ngon tuyệt vời.Pasta càng đơn giản thì khi ăn càng cảm nhận được rõ vị ngon của chính sợi pasta. Với những món đơn giản thì nguy hiểm nhất là nấu pasta bị sống hoặc chín quá, sẽ rất khó ăn. Những loại pasta ăn kèm với xốt cầu kì thì hương vị nổi trội của sốt sẽ "bù trừ" cho pasta nếu chẳng may bị nấu không đạt lắm.

4p hotmoingay2 09-01-2013 60 3   Download